Tarte crue au chocolat « presque saine » – 12 jours d’avant Noël – 12 recettes

A défaut de pouvoir manger vraiment comme d’habitude et quitte à faire des écarts alimentaires, autant que ce soit avec de bons ingrédients et encore mieux si ce sont des super-aliments !

Peut-on dire qu’une tarte au chocolat est saine ? Pas vraiment mais elle s’en approche lorsqu’elle est préparée en suivant la recette que je partage avec vous ci-dessous et que nous devons à Charlene Bollinger, l’épouse de Ty Bollinger du site The truth about Cancer. Elle pourra être préparée à toutes occasions festives de l’année et permettra de rester à peu près dans les clous question alimentation saine si vous ne l’avalez pas toute entière bien sûr !

Tarte au chocolat Ty Bollinger

Ce dessert cru est riche en ingrédients sains qui travaillent en synergie pour créer un dessert « anti-cancer » et est bien moins sucré que les desserts habituels. De plus, il est nutritif et suffisamment dense pour qu’une petite part vous suffise amplement. Votre gourmandise sera satisfaite, votre appétit aussi et votre santé préservée.  

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Chutney cru de kaki pour accompagner du frawmage – 12 jours d’avant Noël – 12 recettes

Chutney kaki

Une recette totalement de saison puisqu’elle fait appel à du kaki dont nous ne pouvons nous régaler que très brièvement tous les ans. C’est un fruit local et tellement doux que je vous invite vraiment à l’inclure autant que possible dans vos menus sous quelque forme que ce soit le temps où il est disponible : salades, smoothies verts, crèmes desserts …

Choisissez-le toujours très mûr, très mou presque blet pour vraiment l’apprécier.

La recette du jour nous la devons à Russell James, The Raw Chef, un fabuleux chef en crusine. Si vous maîtrisez l’anglais, je vous invite à découvrir ses recettes !

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Salade de choux de Bruxelles et kale à la grenade – 12 jours d’avant Noël – 12 recettes

Fresh healthy salad with kale and quinoa

C’est bien dommage, mais les choux de Bruxelles ont malheureusement une assez mauvaise réputation et on les voit rarement sur les tables que ce soit au quotidien ou pendant les fêtes.

Pourtant c’est un légume très intéressant pour la santé comme toute la famille des crucifères (antioxydants, anti-inflammatoires, nettoyants et alcalinisants) et tout à fait de saison.

J’avoue que je n’étais pas moi-même une grande amatrice de ces petites boules vertes pendant longtemps mais ça c’est parce que je ne savais pas comment les cuisiner !

Depuis que j’ai découvert ces deux manières de le faire, cela a tout changé !

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Offres de Noël et 12 jours d’Avent Noël – 12 recettes : Truffes sans chocolat aux noix de pili et gingembre

 gingerbread pili nut

Oups ! Il semble que la recette de samedi ne soit pas « partie » ! Je vous l’envoie donc aujourd’hui en même temps que celle du jour (le Chaga Latte). Cela tombe bien, les deux iront très bien ensemble !

Du coup, j’en profite pour vous informer d’une chose que vous ne savez peut-être pas si vous n’êtes pas abonné(e) à la newsletter de Market’Veg :

 

Les frais de port sont offerts

à partir de 40€ au lieu de 69€ pour la France métropolitaine

et 60€ au lieu de 89€ pour la Belgique

jusqu’à ce soir minuit.

 

Et ce n’est pas fini ! …

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12 jours d’avant Noël – 12 recettes : rouleaux d’hiver au pesto de coriandre, sauce cacahuète

Le compte à rebours avant le début des festivités commence : plus que 12 jours avant le réveillon de Noël !

A partir d’aujourd’hui, nous vous proposerons une recette festive crue et végane par jour pendant les 12 prochains jours et restez connecté(e) parce que je vous ai préparé une surprise que je vous dévoile demain  !

Pour le moment, je vais commencer par la première recette festive de cette série, un grand succès quelle que soit la saison à laquelle je les fais (en adaptant les ingrédients bien sûr) :

des rouleaux d’hiver au pesto de coriandre et sauce cacahuète.

Rouleaux été

Ils sont beaux sur un buffet, légers et pourtant très gourmands. Vraiment ils plairont à tous (sauf ceux qui n’apprécient pas la coriandre évidemment !). Ils sont vraiment très, très bons.

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