Tartine de pain cru au faumage et oignons carawmélisés

Voici une de mes recettes préférées, si ce n’est pas ma préférée, tellement elle imite bien sa version cuite ! Ce pain cru ressemble à s’y méprendre à un pain cuit et remporte toujours un énorme succès.

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Je ne mange quasiment plus jamais de pain « normal » car j’évite le gluten, non pas que j’y sois allergique (enfin, pas à ma connaissance) mais simplement parce que je me sens beaucoup mieux lorsque je n’en consomme pas.
Cela dit, il faut bien avouer que je trouve le goût du bon pain frais absolument délicieux, par conséquent quand j’ai goûté ce pain alors que je m’attendais à retrouver le goût des pains Essène testés auparavant (et pas apprécié plus que cela) et que j’ai cru manger du pain frais « normal » à la farine, au levain, cuit et tout et tout, j’ai été carrément transportée !!!
Oui vraiment, cette recette est à tomber !

 

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