Tartinade de lentilles, mi-cuite/mi-crue (vegan)

  Tartinade lentilles - cuit -

Pour ceux qui ne sont ne sont pas crudivores purs et durs, ils pourront se régaler de cette « crème » de lentilles en la tartinant, ou en la déposant selon leurs habitudes alimentaires : sur du pain, sur des crackers, sur des rondelles/morceaux de légumes crus divers (courgettes, concombre, carottes, betteraves rouges, chayottes….) ou sur des feuilles de salades avec des légumes râpés par-dessus…
A votre créativité !

Ingrédients:

  • 2 tasses de lentilles cuites
  • 1 tige de céleri branche
  • 2 c. à soupe de persil
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à café de miso
  • 1/4 de tasse de graines de tournesol décortiquées, préalablement trempées (ou activées)

 

Préparation :

Cuire les lentilles (préalablement trempées durant une nuit et même germées si possible) durant 15 minutes. Laisser en attente.

Quand les lentilles ont tiédi, les mettre dans le blender avec les autres ingrédients.

Mixer le tout.

Dégustez !

Vous pouvez aussi préparer cette tartinade la veille, en reposant au réfrigérateur elle se raffermira un peu.

 

(D’après une recette de TRDW)

 

Colette