Soupe verte citronnée détox

 Vegetarian broccoli soup

 

Une délicieuse manière d’alléger le travail de votre système digestif et de mettre un peu au repos vos organes d’élimination trop souvent sollicités par la surcharge toxinique due à la pollution, la mauvaise alimentation, les produits d’hygiène et de beauté riches en perturbateurs endocriniens, le stress, les émotions bloquées … 

Très rapide à réaliser (c’est la magie des smoothies verts et des soupes vertes !) et gustativement très satisfaisante, elle pourra constituer un repas « détox » de temps en temps.  

Pour environ 1 litre de soupe :

  • 2 avocats moyens
  • 1 litre d’eau (chaude ou à température ambiante)
  •  Le jus d’un citron (environ 3 c. à soupe)
  • 1/2 de beau bouquet de coriandre fraîche
  • 1/4 de beau bouquet de persil plat
  • 1 petite gousse d’ail
  • 1/4 de tête de brocoli
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • Sel et/ou 1/4 de c. à café de kelp en poudre (facultatif)

 

Prélevez la chair des avocats.

Hachez grossièrement les herbes et le brocoli.

Mixez tous les ingrédients dans le bol de votre blender jusqu’à consistance plus ou moins lisse, selon votre préférence.

Dégustez de suite ou conservez au frais dans un contenant bien fermé jusqu’à 2 jours.

 

Notes :

  • Si vous devez faire cette soupe à des personnes peu habituées aux saveurs du cru, ou même pour simplement ajouter de la saveur, vous pourriez ajouter une c.à soupe rase d’un bouillon de légumes de très bonne qualité. Ce ne sera pas cru, certes, mais tous les autres ingrédients de votre soupe étant crus, vous aurez un repas plus riche en nutriments que la plupart des soupes ! Choisissez un bouillon de qualité bio, sans gluten, sans huile de palme. Personnellement, j’utilise celui de la marque Rapunzel. Le meilleur que j’ai pu trouver jusqu’à maintenant. 

 

  • Pour alléger encore cette soupe tout en gardant son velouté, vous pouvez remplacer un avocat ou les deux par de la patate douce cuite à la vapeur, à raison d’une demi patate douce pour un avocat.. 

 

Bon appétit !

 

Pour une expérience beaucoup plus détoxifiante, découvrez le programme de Nettoyage et de Vitalisation à base de smoothies verts et de soupes. 

Grâce à ce programme sur 14 jours (7 jours de boissons vertes + 7 jours de réintroduction alimentaire), vous offrez à votre corps une vraie remise à 0 et un nouveau départ au meilleur moment de l’année (l’automne) pour traverser l’hiver en pleine forme et sans être malade.

Programme de nettoyage et vitalisation version enrichie

 

Le tarif augmente dans quelques jours, le temps de finaliser les vidéos qui vont être ajoutées pour rendre ce programme encore plus complet grâce à l’ajout d’une rubrique consacrée au nettoyage des émotions et à la gestion du stress.

 

Nadège