Le smoothie détox à bas indice glycémique (vidéo)

still life blueberries grapefruit and flower

 

L’automne est la saison idéale pour faire un nettoyage interne.

Pour commencer en douceur, je vous propose cette recette de smoothie vert très détoxifiant à bas indice glycémique. Très pauvre en sucre mais très riche en fibres et en chlorophylle, il conviendra à tout le monde y compris ceux ou celles d’entre vous qui surveilleraient leur consommation de sucre.

Ce smoothie pourra aussi bien remplacer un repas que servir d’encas, très sain.

 

 

Pour environ un litre de smoothie :

  • 1/4 de bouquet de persil
  • 1/4 de bouquet de coriandre
  • 2 feuilles de blettes (le vert)
  • 1 feuille de chou vert
  • 1 poignée de feuilles de salade Pain de sucre (ou frisée ou pissenlits)
  • 1 petite poignée de graines germées (facultatif)
  • 1,5 cm de racine de gingembre frais
  • 130 g de myrtilles ou d’un mélange de fruits rouges
  • le jus d’un pamplemousse et demi (soit environ 250 ml de jus)
  • 2 c.à soupe de graines de chanvre décortiquées (ou 1/2 avocat)
  • Eau selon consistance voulue (500 ml environ)

Enlevez la côte centrale de la feuille de chou.

Versez tous les ingrédients dans le bol de votre blender et mixez jusqu’à obtention d’une texture très lisse (très important pour le plaisir !).

Dégustez de suite ou conservez au frais dans un contenant adapté, jusqu’à 48 heures.

 

Vous pouvez utiliser le pamplemousse et demi entier au lieu d’en faire du jus, si votre blender est suffisamment puissant pour mixer la peau des segments de l’agrume ou si un peu de texture ne vous dérange pas.  

 

Prenez soin de vous !

Nadège