Le smoothie de Cendrillon (courge – chocolat)

 

Un smoothie pour le moins original qui combinera deux aliments considérés comme réconfortants mais généralement pas associés : la courge d’hiver et le chocolat.

Cela peut vous sembler étrange peut-être de consommer la courge sous forme sucrée et encore plus en smoothie, pourtant je vous invite à essayer au moins une fois. Vous pourriez être agréablement surpris/e !

Pour environ 2 verres :

  • 125 ml de purée de courge Butternut ou Potimarron cuite ou crue*
  • 3 belles dattes moelleuses type Medjoul (ou trempées) dénoyautées
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 à 2  c. à soupe de cacao cru en poudre
  • 1 bonne pincée de gingembre en poudre ou un petit morceau de racine fraîche
  • 375 ml de lait d’amandes ou de lait de coco 

*Si vous choisissez d’utiliser de la purée de courge crue, votre smoothie sera moins veloutée. Cela n’est pas forcément un problème mais si vous voulez le rendre plus crémeux, ajoutez 1/4 de chair d’avocat ou 1/2 banane (dans ce cas, vous pourrez omettre les dattes ou n’en mettre qu’une). 

 

Mixez tous les ingrédients dans votre blender jusqu’à obtention d’une texture lisse et crémeuse.

A dégustez à température ambiante ou chaude en faisant chauffer à feu doux.

Vous pouvez ajouter une touche décorative gourmande en saupoudrant chaque verre d’une pincée d’éclats de fèves de cacao cru

 

Pour une version plus saine de ce smoothie, je vous suggère de lui ajouter une grosse poignée d’une verdure douce comme des épinards ou de la mâche.

 

Bonne dégustation !

Nadège