Boisson de Noël vegan : Eggnog (sans œuf, sans lait et cru) 2 versions et cookies de Noël aux flocons d’avoine germés

Comme promis, jusqu’au 24 décembre nous vous proposerons sur ce blog, une recette festive 100% crue et végétale chaque jour. Aujourd’hui toutefois, une petite modification : ce n’est pas UNE recette mais TROIS recettes que nous vous offrons et en vidéo en plus !!!

Vidéo qui est donc un peu longue (37 mn environ) c’est pourquoi, pour vous aider à retrouver les passages qui vous intéressent, un indexage est proposé sous la vidéo. 

Indexage :

 – 0:45 Eggnog 1ère version
- 12:58 Eggnog 2ème version
- 17:27 Cookies crus aux flocons d’avoine 

Voici les détails des recettes :

 

Eggnog cru vegan – 1ère version

Versez tous les ingrédients dans le bol de votre blender et mixez jusqu’à obtention d’une texture bien lisse.

Servez chaud (ne pas faire bouillir !) ou à température ambiante dans de jolis verres. Saupoudrez la surface de cannelle ou de muscade.

 

Eggnog cru vegan – 2ème version

  • 1 banane
  • 1 c. à café de nectar de coco (ou un autre sucrant liquide : sirop d’agave, miel cru, sirop d’érable …)
  • 250 ml de lait d’amandes
  • vanille (en extrait ou en poudre)
  • 1 belle pincée de muscade en poudre
  • 1 belle pincée de cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel (noir ou rose)
  • 75 g de noix de cajou trempées quelques heures

Versez tous les ingrédients dans le bol de votre blender et mixez jusqu’à obtention d’une texture tout à fait lisse et onctueuse. Si la préparation vous semble trop épaisse, ajoutez du lait d’amandes. L’Eggnog est une boisson consistante mais il doit quand même pouvoir être bu, pas être mangé à la petite cuillère !

Servez chaud (ne pas faire bouillir !) ou à température ambiante dans de jolis verres. Saupoudrez la surface de cannelle ou de muscade.

 

Cookies crus aux flocons d’avoine germée

 

* Vous pouvez faire de la farine d’avoine crue germée à partir des flocons d’avoine de Market’Veg en les mixant simplement avec un bon blender ou avec un moulin à café. Sinon, vous pouvez également faire germer des grains d’avoine entiers (vous en trouvez en général dans les magasins bio en vrac), les faire déshydrater à basse température puis les réduire en poudre fine grâce à votre blender ou un moulin à café. conservez cette farine haute vitalité dans un contenant bien fermé.

L’avoine en plus d’être une céréale contenant peu de gluten est parfaite pendant la saison froide car c’est un stimulant de la fonction thyroïdienne (or la thyroïde joue un rôle primordial dans la régulation du corps). De plus, c’est une céréale hypoglycémiante alors entre cette propriété et le fait que ces cookies sont très peu sucrés (si en plus vous avez choisi un sucrant à bas indice glycémique, c’est encore mieux !), vous pouvez vous laisser aller à déguster ces petits délices sans culpabilité !  

 

Mélangez d’abord les ingrédients secs dans un saladier (flocons d’avoine, farine de flocons, épices, raisins secs, zeste d’orange).

Dans le bol de votre blender ou d’un mixeur, versez les ingrédients humides (pommes coupées en morceaux, huile de coco, sucrant). Mixez jusqu’à obtention d’une texture homogène.

Versez cette pâte sur les ingrédients secs et mélangez (avec une cuillère ou avec les mains) jusqu’à ce que le tout soit bien amalgamé.

Formez des petits tas sur la grille d’un plateau de votre déshydrateur et aplatissez-les légèrement. Faites déshydrater environ 6 heures à 45°C.

Conservez ces cookies crus dans une boite fermée hermétiquement ou au réfrigérateur.

Régalez-vous bien !

 

N’oubliez pas non plus qu’un TIRAGE au SORT désignera le 27 décembre

les 2 heureux gagnants

d’un lot de produits de chez

Logo MARKET VEG 3

la boutique en ligne de l’alimentation crue végétalienne.

 

 

Un gagnant sera tiré au sort parmi les inscrits à la newsletter du nouveau blog Veg an’Bio :

Il recevra un lot découverte des produits Market’Veg.

 

Un autre gagnant sera tiré au sort parmi les abonnés (abonnements payants) à Veg an’Bio :

Il recevra un lot découverte des produits Market’Veg ET un très beau CAI-BAO.

 

 

Par ailleurs, Colette et moi-même allons également faire un petit break pour profiter de notre famille et recharger nos batteries, par conséquent :

Le blog Veg an’Bio et la boutique Market’Veg vont se mettre au ralenti :
entre le 24 décembre et le 2 janvier.

Market’Veg n’assurera donc pas d’envoi de commandes :
du 24 au 26 décembre inclus
et du 31 au 5 janvier inclus.

 

Vous pourrez toujours commander sur la boutique, les stocks sont mis à jour automatiquement mais votre commande ne sera expédiée qu’à compter du 27 décembre ou du 6 janvier.

Selon le nombre de commandes en attente, il se peut que les délais de préparation et d’envoi soient un peu plus longs qu’à l’accoutumée. Vous voudrez bien en tenir compte et m’en excuser.

Les dernières expéditions avant la nouvelle année seront effectuées le mardi 30 décembre.

 

Si vous voulez recevoir vos colis avant Noël, pour les livraisons en France métropolitaine, passez vos commandes au plus tard le 19 décembre sachant que c’est une période chargée pour la poste et que les délais d’acheminement risquent forcément d’être un peu plus long.

 

 Info de dernière minute

Il me reste quelques sachets de mélange Bio Énergie et 1 sachet de mélange bio Vitalité dont la DLUO* est très très courte : 01/01/15.

(*date limite d’utilisation optimale : Il n’y a aucun problème à les consommer après la date indiquée)

Je vous les propose donc à moitié prix !

 Melange-Energie

C’est le moment de découvrir le mélange Énergie hyper-dynamisant à réserver aux grosses baisses de forme ou aux journées très physiques.

N’oubliez pas non plus de profiter des assortiments à prix cadeau et de l’offre de réduction de 10%.

Nadège

Nadège