Crème glacée crue énergisante

Si les températures automnales ne vous ont pas coupé l’envie de vous régaler de glaces ou que vous vivez sous un climat clément en ce moment, je vous propose de découvrir une recette de glace qui associe la gourmandise et les compléments alimentaires.

« Parfumée » à la maca cette crème glacée ne manquera pas de réjouir vos papilles tout en vous gratifiant de qualités nutritionnelles fort intéressantes.

 

Glace maca

Pour environ 2 portions :

  • 1/3 de tasse de miel cru*
  • 375 ml de noix de cajou
  • Vanille en poudre (1 c. à café 1/2) ou qq gouttes d’huile essentielle (2 à 3 selon votre goût)
  • 750 ml de lait végétal (le lait d’amandes sera délicieux)
  • 3 c. à café de maca
  • 1 tasse d’éclats de fèves de cacao

 

Mixer tous les ingrédients dans un blender jusqu’à consistance crémeuse.

Mettre au congélateur pour durcissement ou dans une sorbetière.

Pour servir, vous pouvez saupoudrer un peu d’éclats de fèves de cacao et verser un filet de miel ou autre sucrant liquide comme le sirop d’érable qui s’accordera très bien.

 

N.B. – La Maca se marie particulièrement bien avec le cacao cru.

* Concernant l’utilisation du miel, je vous invite à lire cet article sur le sujet, du Dr Cousens, crudivore depuis plus de 40 ans.

(D’après une recette de www.detoxyourworld.com)

 

Colette

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