Crème glacée café-noix (vegan, crue et sans café !) – Vidéo

Avec les beaux jours et la chaleur (on l’attend !) l’envie d’une petite crème glacée peut vous assaillir de temps à autre… Alors cette recette pourrait vous plaire, non seulement pour son goût et sa rapidité d’exécution mais aussi pour ce champignon aux grandes qualités qui lui donne sa saveur !

Suivez le guide :

 Ingrédients pour 2 portions :

- 2 bananes congelées
- 1 c. à soupe de purée d’amandes
- 2 c. à café de Chaga
- Vanille
- 1 c. à café de Xylitol de bouleau (ou autre sucrant : sirop d’érable -délicieux avec les noix !-, sucre de coco…)
- qq cerneaux de noix de Grenoble (1/3 de tasse environ)

Mixer les bananes coupées en tronçons (mixeur à lame en « S ») avec les autres ingrédients, sauf les noix, dont vous pouvez toutefois ajouter quelques cerneaux. Surveillez que le mélange soit bien amalgamé mais ne devient pas liquide.

Un peu avant la fin du mixage ajouter toutes les noix, ou ce qu’il en reste, et mixer quelques secondes seulement pour conserver des petits morceaux.

Servir chaque verrine en la garnissant soit avec un cerneau de noix, soit des noix hachées, soit des éclats de fèves de cacao

 

Liens annoncés dans la vidéo :

- CHAGA

- Purée d’amandes crue

- Xylitol

- Éclats de fèves de cacao crues

 

Colette