Christmas pudding…. ou « pudding anglais de Noël » – CRU et vegan

Ce Christmas Pudding moelleux et plein de parfums de Noël, n’est pas seulement bon pour les végétariens, les végétaliens/vegans ou les crudivores, il constituera également une agréable et saine alternative aux bûches du commerce, chargées en sucres et en ingrédients pas toujours très naturels.

Délicieux et rappelant furieusement le goût de la version traditionnelle du Christmas pudding, n’hésitez pas à le déguster avec vos amis anglais (si vous en avez !) ils ne manqueront pas de l’apprécier. Vous pouvez même, pour faire plus « vrai », le flamber si vous n’avez rien contre l’alcool utilisé parcimonieusement.
Christmas pudding -2

Extrêmement facile à réaliser, cette recette demande juste un peu de temps de préparation (trempage et déshydratation). Il vaut donc mieux s’y prendre un peu à l’avance, quitte à congeler votre chef d’œuvre soigneusement emballé hermétiquement en attendant le grand jour (il faudra alors le mettre au réfrigérateur la veille pour qu’il y dégèle tranquillement).

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