En attendant que ce nouveau site s’étoffe petit à petit, nous vous suggérons de consulter cette catégorie déjà abondamment évoquée sur notre ancien blog : ici.

Réapprovisionnement et newsletter

Pili nuts cacao coco2 Noix de pili bio activées enrobées de chocolat cru et noix de coco

 

Juste pour vous informer que la newsletter de Market’Veg est sortie hier.

Si vous y êtes abonné/e et que vous ne l’avez pas reçue, regardez dans vos spams/courriers indésirables.

Vous y trouverez :

  • les articles en promotion,
  • les articles nouvellement arrivés
  • et ceux qui sont de retour en stock.

Vous y trouverez également un code promo valable jusqu’au 22 novembre et des informations sur le stress chronique pour diminuer son impact sur votre santé et votre bien-être.

 

Du côté des articles de nouveau en stock, vous trouverez de nouveau en boutique :

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Le smoothie détox à bas indice glycémique (vidéo)

still life blueberries grapefruit and flower

 

L’automne est la saison idéale pour faire un nettoyage interne.

Pour commencer en douceur, je vous propose cette recette de smoothie vert très détoxifiant à bas indice glycémique. Très pauvre en sucre mais très riche en fibres et en chlorophylle, il conviendra à tout le monde y compris ceux ou celles d’entre vous qui surveilleraient leur consommation de sucre.

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Bonne nouvelle : La viande rouge est bonne pour votre santé… !

Il est toujours surprenant de constater à quelle vitesse les fausses « bonnes nouvelles » se répandent à la vitesse d’un tsunami à travers les médias… et comment celles qui sont sérieuses et dont il faudrait VRAIMENT tenir compte sont si longues à être diffusées… ou plus objectivement, à être « entendues » par un large public ;-)   !

La dernière de ces « fausses bonnes nouvelles » enflamme les réseaux sociaux depuis quelques jours. En effet, contrairement à ce que toutes les institutions sérieuses et officielles -mais aussi, bien avant elles, des professionnels de santé ayant fait des observations depuis des décennies- s’étaient décidées à annoncer il y a quelques années (enfin…! devrions-nous dire), voici qu’une révélation surgit : la viande rouge serait bonne ou du moins « pas si mauvaise » pour notre santé !

Comme le dit le Dr McDougall :

« Les gens adorent entendre de bonnes nouvelles au sujet de leurs mauvaises habitudes » 

 Viande et scienceLes rapports qui prétendent désapprouver une science reconnue sans rien prouver,
sont une menace irresponsable pour le progrès, et une préoccupation de santé publique.

 

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Crème crue de shiitakés (vidéo)

Les shiitakés sont presque devenus des incontournables pour ceux qui recherchent des aliments pouvant leur apporter le plus d’avantages nutritionnels et même thérapeutiques… mais dans cette recette vous pourrez, évidemment, les remplacer par les champignons de votre choix.Crème de shiitakés

Ici l’intérêt nutritif est largement soutenu par le plaisir gustatif !
Cette crème/soupe est un véritable délice, pour qui aime les saveurs crémeuses évidemment (ce qui est mon cas…). Mais pour ceux qui n’apprécient pas trop ce « gras », il serait possible de remplacer le liquide utilisé (lait d’amandes) par un jus de légumes
de leur choix (carottes+céleri branche pourrait être intéressant), et je suis sûre que le résultat serait également délicieux.

Passons maintenant à la recette :

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Le smoothie vert pour équilibrer votre taux de sucre (vidéo)

Process of making healthy smoothie

 

Aujourd’hui, je vous propose une recette de smoothie vert parfaitement adapté pour les personnes surveillant leur consommation de sucre.

En effet les smoothies verts, si les ingrédients sont choisis judicieusement , sont un excellent petit-déjeuner ou repas pour les personnes diabétiques.

Leur richesse en fibres et en chlorophylle permet de réguler le taux de sucre dans le sang (c’est encore mieux s’ils sont consommés le matin ou en premier repas de la journée) et d’apporter une source d’énergie lente.

Trop souvent, je vois des recettes de smoothies qui sont étiquetées saines mais qui sont en fait pleines de sucre et riches en calories inutiles. En buvant ces smoothies le matin, vous avez toutes les chance d’avoir un pic de sucre dans le sang même si leurs fibres ralentissent beaucoup son absorption (ce qui n’est pas le cas des jus, donc faites attention aux fruits et aux légumes racines dans vos jus). Ce qui vous rend plus susceptible d’avoir des fringales. 

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Votre santé en danger si vous ne consommez plus d’œufs

Une rumeur médiatique laisse à penser que la phobie des œufs et du cholestérol qui semble actuellement se répandre mettrait notre santé en danger….

Et quels sont les individus exposés en première ligne ? mais les végétaliens, bien sûr, qui ont choisi de renoncer à tous les sous-produits animaux !!! 

Ce qui est surtout désolant c’est que ce type d’information alarmiste (si pas tout-à-fait erronée) sème des doutes et des inquiétudes inutiles chez nombre de personnes n’ayant ni le goût, ni l’envie de s’informer sérieusement sur la nutrition, et continue à détourner d’une alimentation majoritairement sinon exclusivement végétale, reconnue pourtant de plus en plus (les études s’accumulent actuellement par dizaines) comme non seulement la plus saine mais aussi, accessoirement, la plus écologiquement durable. Ce qui n’est pas sans importance à l’heure où l’ensemble des humains s’interroge sur la pérennité de notre Planète…

Mais en quoi consisterait ce supposé « danger » ? Par manque de choline.

Oeufs

Il serait donc bon de savoir ce qu’il en est vraiment au sujet de cette choline :

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