En attendant que ce nouveau site s’étoffe petit à petit, nous vous suggérons de consulter cette catégorie déjà abondamment évoquée sur notre ancien blog : ici.

L’engouement pour le « bouillon d’os » (bone broth) est-il justifié ?

Croyance ou science ?

Le bouillon d’os (Bone broth) est devenu tellement populaire, tout particulièrement sur les sites américains pour la « santé naturelle », qu’on en trouve même sous forme de poudre à ajouter aux smoothies, boissons et autres soupes…. le présentant comme un apport inestimable d’avantages divers pour notre santé.

Si l’on en croit tout ce marketing le bouillon d’os est un aliment-confort riche en protéines, pratique pour les modes de vie actifs. Il est aussi considéré comme un élixir magique qui peut guérir l’intestin perméable et aider de bien des façons des troubles allant de l’arthrite à un système immunitaire faible.

Désormais des restaurants en servent, les services de plats livrés à domicile en proposent et les célébrités dans le domaine de la « santé naturelle » ainsi que les athlètes en font la promotion. Vous pouvez même trouver une chaîne de bouillon d’os à emporter dans la ville de New York et une ligne de ce produit à été créée spécialement pour les chiens et chats.

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Qu’est-ce que l’amour a à voir avec ça ?

C’est bien beau le 14 février, mais notre bon St Valentin ignorait qu’il donnerait un bon coup de boost au commerce ! Car pourtant l’Amour c’est, ou ça devrait être, tous les jours de l’année pour notre plus grand bien :-) .

L’Amour avec un grand ou un petit « a » nous concerne tous. Et il se vit dans notre rapport à l’Autre, que cet autre soit nous-même (oui, oui), notre conjoint, nos enfants, nos frères et sœurs, nos parents, notre famille élargie, nos amis, nos voisins, bref tous ceux que la Vie nous présente pour un court instant (ça c’est assez facile…) ou un plus long (ça devient plus compliqué;-) ).

Pour évoquer le sujet, mieux que je ne le ferais, voici la traduction d’un article publié par Andy Bernay-Roman dans le magazine « Healing our world », intitulé

Santé : Que l’Amour a-t-il à voir avec ? 

Amour et santéLes Beatles chantaient « All you need is love » mais quand on en vient à la santé, qu’est-ce que l’Amour a à voir avec ? Est-ce que ce n’est pas une idée farfelue New Age qui prétend que l’amour guérit toutes les maladies ? Évidemment non. De plus en plus dans la science pure et dure, dans le monde de la biologie, de la biochimie, de l’anatomie du cerveau et de la sociologie, on nous dit que l’Amour a tout à voir dans le domaine de la guérison. En pratique, quoique mystérieusement, il y a des façons dont l’amour prête son énergie -et optimise- la réponse curative naturelle du corps. L’amour est vital pour un fonctionnement optimal.

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L’antidote au stress

Un traitement est nécessaire pour mettre fin à un cycle d’addiction.

Antidote au stress

Le nombre de statistiques reliant le stress à la maladie est incroyablement élevé.

Le stress est lié à chaque maladie chronique connue. Le stress peut affaiblir le corps et l’esprit de telle sorte qu’il commence à faciliter la croissance de pathogènes dommageables conduisant à la maladie. Il peut aussi faire qu’un problème moyen et surmontable évolue en maladie incurable.

La plupart des médicaments prescrits pour des problèmes variés liés au stress ne font rien pour la cause sous-jacente. En fait, ils alimentent le problème. Si des gens ont de l’inflammation dans leurs genoux provoquant une douleur modérée et qu’ils prennent un calmant, ils masquent le problème. Ce qui signifie qu’ils vont continuer à marcher, à faire de l’exercice avec un genou qui nécessite un traitement.

Puisque la douleur est masquée, ils vont aggraver la situation et provoquer l’augmentation de l’inflammation jusqu’à ce qu’ils aient besoin de remplacer le genou.

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Manger cru vegan depuis longtemps et faire un AVC/infarctus (témoignage) : pourquoi l’alimentation vivante n’est pas toujours saine

Réponse : La manière de pratiquer ce mode alimentaire !

Voici un entretien qui pourrait être utile à nombre de personnes… hélas il est en anglais, non sous-titré en français. Par conséquent je vais essayer d’en extraire le plus intéressant, au fil de l’échange, de façon à vous en apporter l’essentiel. Cet entretien a été mené par Jon Kohler, bien connu des anglophones du mouvement vegan qui interroge un homme ayant été végétalien, majoritairement cru pendant 16 ans.

(J’insiste sur le fait que l’entretien étant un peu long -à traduire ;-) – j’en ai raccourci et concentré certaines parties et phrases tout en tentant d’en conserver la « substance »… Les chanceux anglophones pourront profiter de la totalité en écoutant la vidéo).

Jon Kohler - David

Alors, allons-y :

Jon KohlerNous sommes ici en 2015 au Woodstock Fruit Festival à New York et j’y ai rencontré de nouveaux amis mais aussi des anciens dont mon ami David ici présent que je connais depuis 1999 l’ayant rencontré à de nombreux évènements « Crus ». Après avoir pratiqué l’alimentation végétale crue depuis maintenant 16 ans, il a subi un gros problème de santé qu’aucun d’entre nous ne souhaiterait ! Beaucoup de gens pensent que parce qu’ils sont végétaliens ou « raw vegan » ils sont immunisés contre la maladie. Je veux donc le laisser vous raconter son histoire pour comprendre. Donc David, que s’est-il passé ?

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4 questions de base sur la santé de la thyroïde

Thyroïde scan

Traduction d’un article de  Theresa “Sam” Houghton, nutritionniste et diplômée du centre de recherches sur la nutrition E. Cornell.

 

Environ 20 millions de personnes aux États-Unis ont actuellement une forme de maladie thyroïdienne et on estime que plus de 12% de la population développera des problèmes de thyroïde à un moment dans leur vie (1). Bien qu’il y ait de nombreux facteurs au développement d’une maladie thyroïdienne, les preuves montrent qu’une alimentation végétale peut aider à prévenir les problèmes et à gérer les déséquilibres existants.

 Quelles sont les personnes à risque ? 

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Ce fléau de l’hygiène buccale

sucre et hygiène orale - Institut Hippocrate

Cela a mis un long moment à venir mais finalement, en 2014, un journal médical majeur a publié une étude scientifique définitive disant aux consommateurs ce que beaucoup d’entre nous savaient déjà intuitivement : manger du sucre déclenche non seulement des caries dentaires, mais amorce aussi un état plus sérieux nommé maladie parodontale, une déficience des gencives qui conduit même à des problèmes encore plus dévastateurs.

Écrivant dans l’ American Journal of Clinical Nutrition, une équipe de cinq scientifiques a expliqué comment ils ont étudié le sujet à partir de 2.437 jeunes adultes, âgés de 18 à 25 ans, et ont estimé leur prise de sucre en utilisant des questionnaires de « fréquences-alimentaires ». La maladie parodontale dans les participants à l’étude était considérée comme présente sur la base d’un saignement des gencives allant jusqu’à une profondeur d’environ 3mm sur un ou plusieurs endroits de la gencive. La maladie parodontale fut détectée à la fois dans les niveaux moyens et élevés de consommation de sucre parmi les jeunes adultes. La connexion avec le sucre était claire.

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Bonne nouvelle : La viande rouge est bonne pour votre santé… !

Il est toujours surprenant de constater à quelle vitesse les fausses « bonnes nouvelles » se répandent à la vitesse d’un tsunami à travers les médias… et comment celles qui sont sérieuses et dont il faudrait VRAIMENT tenir compte sont si longues à être diffusées… ou plus objectivement, à être « entendues » par un large public ;-)   !

La dernière de ces « fausses bonnes nouvelles » enflamme les réseaux sociaux depuis quelques jours. En effet, contrairement à ce que toutes les institutions sérieuses et officielles -mais aussi, bien avant elles, des professionnels de santé ayant fait des observations depuis des décennies- s’étaient décidées à annoncer il y a quelques années (enfin…! devrions-nous dire), voici qu’une révélation surgit : la viande rouge serait bonne ou du moins « pas si mauvaise » pour notre santé !

Comme le dit le Dr McDougall :

« Les gens adorent entendre de bonnes nouvelles au sujet de leurs mauvaises habitudes » 

 Viande et scienceLes rapports qui prétendent désapprouver une science reconnue sans rien prouver,
sont une menace irresponsable pour le progrès, et une préoccupation de santé publique.

 

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