En attendant que ce nouveau site s’étoffe petit à petit, nous vous suggérons de consulter cette catégorie déjà abondamment évoquée sur notre ancien blog : ici.

Sac à lait-2Sac à lait végétal / Filtre à jus

 

2 recettes de jus verts pour cet hiver

Dans une de ses newsletters, la dynamique équipe du Living light Institute nous proposait deux jus verts, facilement réalisables tout l’hiver et même toute l’année, très alcalinisants et donc très précieux pour la majorité d’entre nous.

La 1ère recette vous apportera :

  • 198 mg de calcium,
  • 2 mg de fer,
  • 1 mg de zinc
  • 81 mg de magnésium

alors que la seconde vous fera bénéficier de :

  • 790 mg de calcium,
  • presque 12 mg de fer,
  • 3,4 mg de zinc,
  • presque 203 mg de magnésium.

Ces chiffres sont impressionnants quand on les compare aux besoins quotidiens des adultes pour ces nutriments. Et comme vous pouvez le constater, les pissenlits et la frisée contribuent largement au calcium et au fer par comparaison avec le jus précédent.

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Un jus vert pour digérer les excès des fêtes : dernière recette de notre calendrier gourmand de l’Avent

Parce que ce blog est avant tout destiné à vous aider à être en meilleure santé, et que Noël, malgré tous nos efforts est toujours synonyme de débordements alimentaires, ne serait-ce que par les quantités avalées, si ce n’est par la richesse des plats, je vous propose aujourd’hui pour notre dernière recette de notre calendrier gourmand, un délicieux jus vert.

Fresh green smoothie

N’hésitez pas à le proposer à vos convives en apéritif en leur expliquant que cela les aidera à digérer, leur donnera de l’énergie et les aidera à détoxer … Je suis certaine que ces arguments feront mouche ! Une fois passée l’éventuelle barrière de la couleur (certains sont décidément très réfractaires à la couleur verte !), le goût leur plaira certainement.

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Jus vert alcalinisant et smoothie riche en vitamine C pour célébrer un anniversaire dès le matin

Comme je vous le dis dans cet article, ce dernier anniversaire n’a pas été très joyeux. Toutefois, cela ne m’a pas empêché de prendre soin de mon corps, seule chose sur laquelle je pouvais encore avoir une influence à ce moment-là !

Je partage donc avec vous ce délicieux breuvage alcalinisant préparé par ma fille chérie et qui m’a permit de contrer au mieux les effets du stress. Ma fille n’étant pas, elle, une grande fan des jus verts, elle a préféré se préparer un smoothie toujours très sain quand même puisque riche en calcium et en vitamine C.

jus-vert-et-smoothie-anniversaire

J’évite de faire consommer des jus de fruits à mes enfants auxquels je leur préfère les smoothies 100% fruits car comme je l’ai souvent répété, les fibres contenus dans les smoothies ralentissent le sucre apporté en grande quantité par les fruits ce qui n’est pas le cas avec les jus dont le sucre passe directement dans le sang.

Voici donc nos petit-déjeuners du jour :

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Détox de printemps : une cure à la portée de tous !

JUS ou SMOOTHIES ?

A vous de choisir pour un joyeux nettoyage de printemps !

 Jus Jason Vale

 Repos digestif – Abondance nutritionnelle – Revitalisation
durant une semaine
 

Fruits et légumes du marché ou de votre jardin ou de vos cueillettes sauvages
Ni complications, ni produits sophistiqués…

Compléments suggérés mais optionnels
(Une semaine c’est très court : le corps a des réserves pour beaucoup plus longtemps
et vous lui apporterez une nourriture exceptionnellement dense !
)

 

Pour les gourmands anxieux :
Vous n’aurez jamais faim si vous tenez bien compte de tous les conseils donnés !

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Combattre la constipation : 8 aliments + 8 Recettes

Ces conseils sont donnés par Isabel Smith, une diététicienne de New York travaillant avec particuliers et sociétés à travers le monde et qui fait partie des coaches supervisant les programmes mis en place par Joe Cross.

Joe - Reboot

 

 

 Joe, maintenant

 

Joe - Reboot - Avant

 

 

 

 

 Joe, avant…

 

 

Ce désormais célèbre australien a eu un jour l’idée de traverser les États-Unis en voiture avec son extracteur de jus à bord (il en a fait un film : Fat, Sick & Nearly Dead = « Gros, malade et presque mort« )* pour vivre un jeûne aux jus de 60 jours dont il espérait qu’il transformerait sa vie, après avoir souffert d’obésité et de sérieux problèmes cardiaques, et faire en même temps de ce voyage un partage avec ceux qu’il rencontrerait. Joe est une bombe d’énergie qui a transformé non seulement sa vie en effet, mais celle de milliers d’autres ! 
* Un groupe français s’est même créé pour suivre son exemple !

Que dit donc Isabel Smith ?

Vous vous sentez ballonné, mal dans votre corps et surtout dans votre ventre… sans savoir exactement pourquoi, mais peut-être d’ailleurs le savez-vous ? Des mélanges alimentaires peu souhaitables pour une digestion facile, trop de boissons diverses, de nourritures grasses et/ou sucrées… bref une chaîne de raisons qui aboutissent parfois à une constipation douloureuse et incommodante.

Dans ce cas (comme dans beaucoup d’autres !) les solutions naturelles devraient s’imposer en premier lieu. Essayez d’ajouter les aliments qui sont mentionnés ci-dessous à vos jus, smoothies, salades parce qu’ils ont tous des qualités naturelles qui facilitent la digestion et peuvent vous remettre « en selle »… si on peut l’exprimer ainsi ;-)  !

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Cookies crus glacés à la carotte et aux épices douces

Cookies glacés logo2

J’adore vraiment ces cookies crus !

J’avoue que j’ai toujours été une grande fan du gâteau à la carotte. Ceci explique peut-être cela. Il y a quelques années, quand je l’ai découvert, c’était sa version classique avec œufs, farine avec gluten et tout et tout. Depuis, c’est de sa version vegan que je suis dingue, et c’est encore mieux si elle est sans gluten. Une des premières choses que j’ai voulu retrouver en cru, c’était ce fameux gâteau. D’abord parce que j’aime son goût tout simplement et aussi parce que je me disais que toute cette pulpe qui restait de ces jus de carotte, pouvait bien servir à autre chose que des crackers et des pâtés.

Nous vous avons déjà proposé un succulent cheesecake cru aux carottes et à l’ananas, dans notre livre « Recettes en fête » disponible ici. Cette recette avait été adaptée à mon goût à partir d’une recette du grand chef cru Chad Sarno qui a officié au HHI et qui a créé sa chaine de restaurants crus ainsi que sa marque de produits crus déshydratés que l’on trouve en Angleterre. Franchement, si vous aimez l’association des légumes dans les desserts, il faut l’essayer !

Cheesecake carotte ananas bis

Cette recette de cookies est plus simple à réaliser, demande moins d’ingrédients et de temps que le cheesecake mais satisfera tout à fait vos envies de gourmandises avec le plaisir de savoir que, d’une vous recyclez au lieu de gaspiller et que, de deux, ils sont assez peu riches en sucre et sont très bons pour votre santé.

Ces cookies font partie du menu n° 2 que j’ai élaboré pour vous cette semaine afin de vous permettre d’adopter une journée 100% crue sans vous poser trop de questions et sans faire de recherches. De plus, cette recette vient en complément des recettes proposées pour le petit-déjeuner dans Journée 100% crue-Menu n°2  (dans lequel vous trouvez 3 options de petit-déjeuner pour tous les goûts, les appétits et/ou les progressions sur le chemin vers une alimentation plus crue) afin de ne rien perdre !

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Une Journée 100% Crue : le menu n° 2

Toujours dans le but de vous aider à intégrer plus de cru dans votre alimentation quotidienne, voici le second menu que je vous ai élaboré cette semaine ! J’espère qu’il vous plaira autant qu’à moi !

Menu 2 collage2

Vous pouvez déjà découvrir la recette des cookies crus glacés à la carotte et aux épices douces ici.

Pour le reste, le menu complet est offert à nos abonnés à 11,50€ /mois ou 115€ l’année (avec 6% de réduction constante sur toutes leurs commandes chez Market’Veg !). Vous pouvez le télécharger en cliquant sur le lien donné dans la suite de cet article. Si vous n’êtes pas encore abonné, vous pouvez le faire dès maintenant ici.

Vous pouvez également le recevoir gratuitement avec toute commande d’un montant minimum de 45€ (hors frais de port) chez Market’Veg avec le code : MENU2 (offre valable jusqu’au 20 novembre 2015 seulement) ou l’acquérir seul en cliquant ici.

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Jus vert parfumé et smoothie « Rosée de Damas »

Fruit smoothie and strawberries

Après une belle récolte au marché bio le samedi matin, j’étais impatiente de me faire un très grand jus vert pour utiliser les magnifiques verdures que j’y avais trouvé !

Mes enfants n’étant pas encore convertis complètement aux jus verts, leur journée commence en général plutôt avec un smoothie bien nourrissant accompagné de quelques compléments alimentaires divers et variés mais toujours l’indispensable chlorophylle.

Je partage avec vous les recettes qui ont émoustillé nos papilles dimanche matin dernier :

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