En attendant que ce nouveau site s’étoffe petit à petit, nous vous suggérons de consulter cette catégorie déjà abondamment évoquée sur notre ancien blog : ici.

Livre SOUPES

 

 

Soupe crue tomate poivron rouge

 Cette soupe de saison est riche en vitamines A, C, K et E, en antioxydants et en lycopène, le pigment rouge-orange qui aide à se protéger de certains cancers.

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Planning alimentaire végétal équilibré pour une journée (avec recettes)

La question qui inquiète la plupart des personnes qui envisagent de faire une transition vers une alimentation végétale (ou leurs proches !), c’est « où vais-je trouver mes protéines ? » Et au-delà de ça, « comment ne pas être carencé ? »

Je vous rassure tout de suite, il n’y a aucune raison que vous soyez carencé si vous adoptez une alimentation végétale bien équilibrée. Vous serez même probablement moins carencé(e) et en bien meilleure santé que des personnes ayant une alimentation dite classique à notre époque ! 

Mais équilibrée, qu’est-ce que ça veut dire me direz-vous ? Et que dois-je manger pour qu’elle le soit ?

Une bonne alimentation c’est une alimentation composée d’au moins 50% d’aliments frais et crus (un gage de meilleure santé selon la communauté médicale) et qui vous permet :

  • d’avoir plus d’énergie : grâce aux nombreux enzymes qui facilitent la digestion et qui sont uniquement présents dans les aliments crus puisque la cuisson les détruits,
  • de perdre du poids facilement : cette alimentation étant plus nutritive, on est plus vite rassasié et si elle est bien équilibrée, elle est moins riche en graisses et en sucres.
  • de diminuer l’inflammation responsable de nombreuses maladies chroniques modernes

 

Vous trouverez ici le guide des nutriments les plus importants que vous devez consommer tous les jours. Une fois que vous avez ces informations, vous avez déjà une solide base et vous pouvez établir facilement vos menus de manière à y inclure tous ces nutriments.

Toutefois, il peut être chronophage d’établir des menus équilibrés, vous n’avez peut-être pas le temps ou vous n’avez pas d’inspiration.

Ce serait vraiment dommage que vous n’ayez pas une alimentation qui vous soutient dans vos activités quotidiennes alors que c’est tout ce que vous demandez et que vous êtes motivé(e) pour faire les changements qui s’imposent pour avoir une meilleure santé !

C’est pourquoi pour vous remercier en tant qu’abonné(e) à notre blog qui nous soutenez dans notre travail d’information, j’ai créé pour vous un planning alimentaire complet et équilibré sur une journée avec les recettes (rapides et gourmandes) pour :

  • un petit-déjeuner vitalisant et alcalinisant (indispensable à un bonne santé et pour éviter les coups de barre),
  • un déjeuner nutritif et facile à digérer (pour éviter aussi les baisses d’énergie du début d’après-midi),
  • des encas énergisants 
  • un dîner revigorant (pour vous rassasier sans perturber votre sommeil)

Le tout avec des ingrédients de saison c’est-à-dire que l’on trouve facilement chez nous en France métropolitaine en hiver. Parce que manger sain et vivant (donc riche en nutriments), c’est manger principalement local et frais.

Saviez-vous que le processus de digestion utilise 70% de l’énergie du corps ? Et qu’une alimentation riche en enzymes diminue le besoin d’énergie dont le corps a besoin pour la digérer. donc moins d’énergie utilisée pour la digestion = plus d’énergie pour vous soutenir dans vos activités quotidiennes.  

Collage planning alimentaire février 2018

 Voici un petit aperçu en image de ce que vous allez trouver dans ce planning alimentaire que vous pourrez télécharger ci-dessous.

 

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Une journée de détox en hiver (avec recettes et planning)

Avant de vous parler de cette journée de détox dont je vous propose ci-dessous le programme détaillé avec les recettes, je veux juste vous informer que je serai sur Facebook pour un Live dans lequel je vous parlerai des raisons pour lesquelles votre santé n’est pas comme vous voudriez qu’elle soit et de ce que vous devez nourrir votre corps pour changer cela et qu’il puisse se réparer et enfin avoir la santé que vous méritez.

Si ce sujet vous intéresse, retrouvez-moi ce dimanche à 11h sur notre page Facebook Veg an’Bio.  

 

En attendant, pourquoi ne pas profiter de ce week-end  pour prendre soin de vous tout en restant au chaud et en mettant au repos votre système digestif ?

Green detox smoothie

Je vous propose de suivre une journée de détox telle que proposée dans la seconde partie de notre programme de Nettoyage et Vitalisation d’hiver

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Soupe crue détoxifiante pour l’hiver

Je vous propose de découvrir une des soupes de notre Programme de Nettoyage et Vitalisation d’hiver.

Creamy Mushroom Soup on rustic wooden table

Elle vous permettra d’aider votre corps à se décharger d’un peu de toxines même en cette période hivernale. Et comme manger cru ne veut pas dire manger froid, vous pourrez déguster cette soupe bien chaude pour vous réchauffer.

Vous n’aurez pas du tout l’impression de faire un quelconque régime ou une détox ! 

En plus, ce velouté est très rapide à préparer et il ne vous donnera pratiquement pas de vaisselle à faire ! Que demander de plus ?

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Soupe verte crue ou mi-crue/mi-cuite de courge

Manger cru en automne c’est possible mais si vous n’y tenez pas, cette délicieuse soupe de saison pourra tout à fait être préparée mi-cuite/mi-crue, ce qui vous permettra d’allier le meilleur des deux alimentations ou d’opérer une transition si c’est votre objectif.

Cette recette est extraite de notre programme de détox de 3 jours qui est offert en bonus de notre Programme de Nettoyage et de Vitalisation d’automne jusqu’à ce soir minuit.

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Bienfaits des patates douces

süskartoffel

Les patates douces sont un aliment très nutritif qui est riche en antioxydants comme le béta-carotène, en vitamines C, E et D et en minéraux comme le manganèse et le fer.

Elles sont également riches en potassium qui aide à diminuer la pression artérielle en éliminant l’excès de sodium et en régulant l’équilibre des fluides dans le corps.

Les patates douces sont aussi un excellent aliment anti-stress qui sont connues pour aider à relâcher les muscles, calmer les nerfs et équilibrer la fonction cognitive. Mais ce n’est pas tout.

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Soupe crue de fin d’été à la tomate

L’automne est arrivé mais nous pouvons encore profiter quelque temps de bonnes tomates mûries au soleil.

Alors pour nous en régaler encore un peu et en profiter pour mettre au repos notre système digestif puisque les changements de saisons sont le moment idéal pour faire un petit nettoyage interne, je vous propose cette délicieuse soupe, très rapide à faire (comme toutes les recettes de notre détox gratuite de 3 jours et de notre programme de Nettoyage et de Vitalisation d’Automne !), adaptée d’une recette de Nomi Shannon, extrait de son livre The Raw Gourmet, page 101.

Gazpacho - Spanish tomato soup

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