Petits-déjeuners

 Vous me connaissez, vous savez que mon petit-déjeuner préféré est un smoothie vert ! Rien de mieux pour vous rassasier, vous alcaliniser et vous apporter le meilleur des carburants pour toutes vos cellules.

Les smoothies verts ont tous les avantages : rapides, faciles, nutritifs, savoureux, vraiment sains … Je ne compte plus les bienfaits que ces boissons vertes apportent à notre santé !

Cela dit, il y a d’autres options intéressantes pour varier les plaisirs de temps en temps, pour les personnes en transition entre une alimentation « classique » et une alimentation vivante, crue, végétale, ou encore pour les enfants dont les besoins et les envies sont différents.

L’option que je vous propose aujourd’hui est celle avec laquelle je me fais le plaisir de temps en temps et que je prépare aussi régulièrement à ma fille, intolérante au gluten et aux produits laitiers mais qui n’en est pas encore à boire un smoothie vert dès le matin. Son smoothie vert, elle le prend l’après-midi, ce qui lui permet quand même d’avoir sa portion minimum de verdures et donc de chlorophylle si importante pour une bonne santé.

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Voilà une recette que je prépare à ma fille adolescente lorsqu’elle a le moral dans les chaussettes (et à 15 ans, si vous avez des enfants ou si vous vous souvenez de votre adolescence, vous savez que l’humeur est très variable et peut atteindre des sommets comme des gouffres !).

Toutefois, il conviendra aussi aux adultes qui auraient besoin de temps en temps d’un coup de pouce pour démarrer la journée avec entrain.

Pourquoi je précise de temps en temps ? Parce que ce petit-déjeuner contient du cacao cru (ce qui lui confère son intérêt lorsque l’on a le moral en berne) et que malgré tout ce que l’on entend sur le net concernant ses fabuleuses propriétés (que je ne contredis pas), il a un très gros défaut qui en fait aussi un de ses plus grands intérêts (et là, je suppose que vous n’y comprenez plus rien !) : il contient une grande quantité de théobromine.

La théobromine est un stimulant très puissant (c’est ce fameux composé qui active la libération d’hormones de plaisir ou de bonne humeur) que l’on trouvera en moins grande quantité dans le cacao classique torréfié. En effet, la chaleur de la torréfaction retire au cacao la majeure partie de ses bienfaits. Il ne reste donc pratiquement plus que son goût et sa graisse. Pas très intéressant ! 

Donc je vous conseille de préférer le cacao cru au cacao torréfié mais de rester TRÈS raisonnable quant à votre consommation et d’être encore plus vigilent sur celle de vos enfants/petits-enfants pour ne pas les sur-exciter ce qui ne soutiendrait en rien leur santé. 

Parce que oui, le cacao cru est très riche en antioxydants (que vous retrouvez aussi en abondance dans tous les fruits et les légumes, sans risque de dépendance) et qu’il met de bonne humeur MAIS le revers de la médaille c’est qu’il est très riche en graisses et il provoque à la longue (si la consommation est très régulière et importante) des effets secondaires désagréables (irritabilité, difficulté d’endormissement, maux de tête …).

Ne vous privez donc pas complètement de cacao si vous le supportez mais réservez-le pour les occasions particulières, aux week-ends ou au situation d’urgence qui nécessite un petit coup de pouce !

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