En attendant que ce nouveau site s’étoffe petit à petit, nous vous suggérons de consulter cette catégorie déjà abondamment évoquée sur notre ancien blog : ici.

Sauce salade vegan « au Bleu »

Évidemment les amateurs de Bleu d’Auvergne, de Roquefort ou autre Fourme d’Ambert risquent d’y trouver à redire ;-) !

Mais c’est là la vision, sans doute tout américaine, du Dr Cousens… dans son café du Tree of Life.

Toutefois l’essai mérite d’être tenté, alors gardons l’esprit et les papilles ouverts et je vous traduis ci-après cette recette :

 Sauce au fromage Bleu

Suite

Ma sauce salade crue préférée

Cette sauce salade et juste divine (enfin pour mon palais !). Elle transcende à elle toute seule n’importe quelle salade verte toute simple, tout en étant elle-même d’une extrême simplicité à réaliser. C’est d’ailleurs pourquoi elle fait partie du programme « Une Semaine Crue » dont j’ai voulu les recettes très simples et goûteuses à la fois.

La preuve, les témoignages de participantes :

« J’ai fini ma semaine en appréciant chacune des recettes testées, j’ai perdu un peu de poids et mon foie revit. Sinon grâce à vous, j’ai découvert des sauces salades excellentes et outre le pâté 3 étoiles, le mélange oméga est un délice. Merci Nadège, j’espère que comme pour le programme detox, ce programme se déclinera en fonction des saisons. » – Melanie

 

« Programme simple, ne demandant pas trop d’ingrédients. Belles explications concernant les besoins de notre corps pour comprendre son fonctionnement qui nous aide à comprendre pourquoi manger vivant. Je finirais par l’équilibre des saveurs qui est simplement fantastique ! Programme vivement recommandé !! – Carine

 

« Programme très bien conçu, très complet, options déclinables et ré-ajustables à volonté, une bonne trame pour celles et ceux qui désirent continuer sur cette voie de façon équilibrée grâce entre autres à plusieurs bonus et conseils, astuces etc …, que ce soit pour les non initié(e)s à l’alimentation vivante ou celles et ceux qui en font majoritairement ou exclusivement leur mode d ‘alimentation. Je recommande sans aucune hésitation! » – Jocelyne

 

Passons maintenant à la recette de cette sauce qui pourra devenir un basique de votre crusine  !

Broccoli Salad

Suite

« Haricots » crus épicés à la mexicaine

Envie de manger « mexicain » ?
C’est ce que nous propose le « Tree of Life » du Dr Cousens avec cette recette qui, contrairement à ce qu’indique son intitulé, ne contient pas de… haricots ;-) !!!   Il fait simplement référence à une recette traditionnelle dont la saveur a un air de cousinage.

 Haricots à la mexicaine

Suite

Tapenade d’olives (crue et vegan)

 Tapenade d'olives

Suite

Sauce pour Pad Thaï cru

Une petite sauce rapide à préparer qui sublimera en rien de temps un simple plat de spaghettis de courgettes (crus ou cuits selon votre préférence), de nouilles de kelp ou tout autre légume râpé qui vous fera envie, à vrai dire !

Raw pad thai salad

Suite

Un guacamole super-vitaminé !

 

Bowl of guacamole with fresh ingredients

Certain(e)s d’entre vous sont déjà des habitué(e)s de la Maca, une variété de légume-racine ressemblant au navet dont on fait une poudre, et dont les propriétés comme adaptogène et régulateur hormonal sont très appréciées. Son goût très particulier peut être discuté (personnellement, je l’adore  !). C’est donc une bonne idée de l’utiliser dans certaines recettes, comme celle que vous trouverez ci-après, mais également dans les laits végétaux, les smoothies, soupes, crèmes glacées…. et autres desserts.

 Quant au moringa il n’est pas surnommé « l’arbre de vie » sans raison. Utilisé en phytothérapie pour ses propriétés revitalisantes et nutritives, il apportera un plus à toutes vos recettes.

Suite