Livre Recettes en fête ∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴

 

 

Palets de chocolat cru façon florentins pour la St Valentin

Palets chocolat cru florentins

 

Une recette gourmande express que j’ai partagé il y a quelques temps sur le compte Instagram de Market’Veg et j’aime préparer et conserver au frais à l’avance en cas d’envie de remontant. 

Ces palets sont parfaits pour faire un cadeau gourmand à la dernière minute.

Le temps de préparation est très court, seul le temps de refroidissement et de prise du chocolat peut être un peu long mais en les plaçant au congélateur, vous pourrez les servir au bout d’une vingtaine de minutes. 

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Quelques idées de recettes festives

Pour celles ou ceux d’entre vous qui chercheraient encore quelques idées de plats ou gourmandises pour ces fêtes de fin d’année, voici un récapitulatif (non exhaustif car depuis 12 ans de blog, nous avons partagé un certain nombre de recettes !) de nos recettes passées qui conviendront pour vos fêtes de fin d’année même si celles-ci seront différentes cette année.

Si cela ne suffisait pas, il y a notre ebook « Recettes en fête »

Recettes-en-fete

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Biscuits crus de Noël aux épices

Si vous êtes en mode « préparatifs de Noël » et que vous aimez préparer vous-même vos gourmandises (vous avez raison, au moins vous savez ce que vous mangez !), cette recette de Tanya Maher pourra vous intéresser.

Grâce à ces petits biscrus, vous pourrez utiliser la pulpe restant de la préparation de vos laits végétaux comme dans le cadre de la réalisation de notre « lait de poule » végétal.

Emballés dans un joli sachet, ils pourront faire un petit cadeau gourmand et sain de (presque) dernière minute.

 

Cookies cannelle

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Des chips saines pour vos tables de fêtes

Des chips on en voit de toutes sortes… plus ou moins grasses, plus ou moins salées et… plus ou moins saines.
Et si vous les faisiez « vertes » pour changer ? Pleines de chlorophylle.
Pour les avoir servies plusieurs fois, les avis sont unanimes : elles sont « à tomber » !

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Nous en avions déjà donné la recette il y a quelques années, en vidéo et je me suis aperçue que la recette écrite n’avait pas été mentionnée… alors la voici et vous pourrez toujours revoir la vidéo (à la fin de cet article) pour vous assurer du processus, très simple en fait !

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Entre les trois, mon cœur balance

C’est mon anniversaire aujourd’hui et je rêve de l’un de ces gâteaux !

 

Gâteau anniversaire ananas carotte signé

  

Gâteau anniversaire chocolat banane signé

 

Préparés avec des ingrédients de saison, ces deux gâteaux crus et végétaliens ont été réalisés (par moi-même) pour des anniversaires précédents. Et bien que j’ai une préférence pour le premier (carotte – ananas), le second a également ravi mes papilles gustatives.

Cette année, c’est ma maman, Colette, qui a préparé mon gâteau d’anniversaire et, bien que très différent des deux gâteaux ci-dessus, je n’ai pas été déçue du tout !

Un vrai régal ! Même mon fils qui n’est habituellement pas fan des gâteaux crus, l’a beaucoup apprécié. 

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Tarte des îles au citron vert – sans gluten, crue, végane

Ce type de gourmandise est à réserver à de rares occasions, tout autant que le sont le caviar et le foie gras pour ceux qui sont omnivores… Non seulement trop riche pour être intégré dans une alimentation quotidienne se voulant « saine »*, mais aussi utilisant des ingrédients « exotiques » pour nous ici en France (pour certains de nos lecteurs lointains ce second problème ne se pose pas !). Mais une fois en passant : miam… miam :-) !

* Encore que… si vous vous limitez à 1/6 de cette tarte à chaque fois (loin des repas), vous n’apporterez presque que des bonnes choses à votre corps.

 Tarte au citron vert-1

Profitant de la visite d’une amie, j’ai pu laisser libre cours à mon irréductible gourmandise (que je « tiens en laisse » au quotidien) et me suis lancée dans cette tarte, proposée par Crudessence et que j’avais déjà eu l’occasion de goûter. Un véritable délice !

Elle peut être réalisée en plusieurs étapes, ce qui facilite la tâche, et peut ensuite être conservée au congélateur, soit entière, soit coupée en parts ; ce qui rend sa consommation plus aisée si le nombre de convives est restreint.

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