En attendant que ce nouveau site s’étoffe petit à petit, nous vous suggérons de consulter cette catégorie déjà abondamment évoquée sur notre ancien blog : ici.

Livre Friandises - encas ∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴

 

 

 

 

Pudding énergisant Chia-Matcha

Pudding chia-matcha 

Voilà une gourmandise qui pourrait remplacer un repas… une fois en passant, quand vous avez très peu de temps mais besoin tout de même de vous sustenter ! Riche en nutriments elle fera le bonheur de vos petites cellules avec les qualités du thé Matcha, celles des graines de chia, de celles de la poudre verte que vous aurez choisie auxquelles vous ajouterez les bonnes graisses de l’avocat.

Les quantités indiquées vous donneront une grosse part (ou un repas !), mais plutôt deux (s’il s’agit d’un encas ou d’un dessert car cette préparation est très rassasiante et très riche), soit l’équivalent d’une grosse tasse (25 cl).

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Petits biscrus vegans à la carotte

Des petits cookies en forme de cœur, pour réchauffer le nôtre !

Cookies HippocratePhoto « Hippocrates health institute »

Ceci dit vous leur donnerez la forme de votre choix, selon les emporte-pièces dont vous disposez ou la fête à laquelle ils seront destinés. Cette recette proposée par le Chef Ken de l’Institut Hippocrate requiert un déshydrateur pour les dessécher, mais si vous n’en avez pas vous pouvez aussi utiliser votre four en baissant sa T° à 50° C. maximum et laisser la porte légèrement entrouverte, vous surveillerez l’évolution du séchage de temps à autre.

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Tartinade crue, simple, à la carotte

Cette recette effectivement super-simple est l’une de celles que vous pouvez trouver dans le e-livre d’Angela stokes, que nous avons traduit (avec sa permission !) et qui est accessible ici.

Les carottes sont des légumes qui présentent un grand intérêt nutritionnel, de préférence consommées crues et de toutes les façons possibles. Si le jus est rejeté par certains en raison de sa richesse en sucres, d’autres en ont fait un pilier (avec bien d’autres choses évidemment) de leur thérapie anti-maladies (Voir la thérapie Gerson par exemple).

Je me souviens, avec émotion, des jus de carottes que nous faisait ma maman, à mon petit frère et à moi-même dans les années 50/60, chaque printemps, alors qu’elle n’avait ni centrifugeuse, ni extracteur de jus, ni blender ! Elle râpait tout d’abord finement les carottes et ensuite les pressait pour en extraire le jus… que de travail ! Je peux comprendre qu’elle n’en prenait pas elle-même. Mais une de mes cousines qui a séjourné chez nous à cette époque, durant une année, n’a jamais oublié la « cure » de jus qu’elle partageait avec nous. En effet, elle qui souffrait d’acné depuis quelques années, en a vu disparaître toute trace au bout de quelques semaines !

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Difficile de trouver recette plus rapide que cette « tartinade » !

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Pudding de chia à la vanille

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Cette petite graine est de plus en plus appréciée depuis une vingtaine d’années dans nos régions européennes en partie en raison de ses nombreuses qualités nutritionnelles, dont voici un petit résumé fait par ce site :

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Joyeuse St Valentin + recettes de smoothies au chocolat

L’amour est dans l’air… c’est le fameux jour de la St Valentin, c’est plus que jamais le jour pour penser à remercier, honorer ceux qui rendent votre vie plus belle.

Et comme le chocolat est indéniablement lié à l’amour, je veux partager avec vous deux recettes gourmandes et saines (parce que les deux ne sont pas du tout incompatibles). 

La première recette est un smoothie-bol onctueux et qui plaira à tous même ceux qui n’ont pas une alimentation végétale habituellement. Il pourra être servi au petit-déjeuner, en encas ou même en dessert.

Pourquoi se gaver de sucreries chimiques qui n’aideront pas votre libido et votre énergie alors que vous pouvez réaliser une telle gourmandise chez vous très facilement ?

Chocolate, cocoa beans and cocoa powder on a stone background

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Cookies crus banane-coco 2 façons

Christmas gingerbread cookies in the making with festive decoration, new year eve

Si la période des fêtes vous donne envie de cuisiner ou de crusiner ou encore si vous voulez préparer de petits cadeaux gourmands, j’ai une recette gourmande mais également saine qui conviendra parfaitement.

Je vous la propose en deux versions : une crue et une cuite. Vous choisirez en fonction de votre préférence ou du temps dont vous disposez.

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Smoothie bol Framboise-Betterave (+ intérêts nutritifs)

Healthy smoothie bowl with red beets and black grapes.

 

Un joli smoothie-bol à préparer ce week-end pour changer de votre traditionnel smoothie vert (enfin si vous êtes comme moi !) si vous n’êtes pas en pleine mini-détox !  

Il sera d’ailleurs parfait en pré-détox ou pour l’après mini-détox pour une reprise alimentaire gourmande et en douceur.

Une association qui pourra surprendre les adeptes des combinaisons alimentaires, puisque nous déconseillons habituellement l’association fruit/légume contenant de l’amidon. Cela dit une fois n’est pas coutume, si cela reste exceptionnel, il est fort probable que cela ne vous portera pas préjudice.

Si vous êtes vraiment sensible, que votre digestion est fragile et qu’il ne vous faut pas grand chose pour vous sentir mal, lourd ou ballonné(e), je vous rassure. Ce smoothie-bol contient une bonne quantité de verdures ce qui permet de faciliter grandement la digestion de bien des mélanges hasardeux. En tout cas, c’est mon expérience personnelle.

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Une crème au chocolat pour renforcer votre système immunitaire

Lorsque vous aurez une envie de chocolat pourquoi ne pas en profiter pour donner en même temps un petit coup de pouce à votre système immunitaire ?

Même si la star de ce délicieux dessert est incontestablement le cacao cru, très riche en antioxydants, il contient d’autres plantes particulièrement bonnes pour votre système immunitaire ! Se faire plaisir en se faisant du bien, c’est l’association parfaite.

En plus, c’est une crème très rapide à réaliser si vous avez un bon mixeur ou un blender de qualité.

 Schokolade Avocado Mousse

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