En attendant que ce nouveau site s’étoffe petit à petit, nous vous suggérons de consulter cette catégorie déjà abondamment évoquée sur notre ancien blog : ici.
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Voici un dessert simple, rapide à réaliser, gourmand mais aussi original et nutritif avec les bons nutriments pour soutenir votre santé tout en satisfaisant vos envies de douceur.
L’ingrédient secret de ce dessert qui lui apporte toute son onctuosité et sa richesse …
La question qui inquiète la plupart des personnes qui envisagent de faire une transition vers une alimentation végétale (ou leurs proches !), c’est « où vais-je trouver mes protéines ? » Et au-delà de ça, « comment ne pas être carencé ? »
Je vous rassure tout de suite, il n’y a aucune raison que vous soyez carencé si vous adoptez une alimentation végétale bien équilibrée. Vous serez même probablement moins carencé(e) et en bien meilleure santé que des personnes ayant une alimentation dite classique à notre époque !
Mais équilibrée, qu’est-ce que ça veut dire me direz-vous ? Et que dois-je manger pour qu’elle le soit ?
Une bonne alimentation c’est une alimentation composée d’au moins 50% d’aliments frais et crus (un gage de meilleure santé selon la communauté médicale) et qui vous permet :
Vous trouverez ici le guide des nutriments les plus importants que vous devez consommer tous les jours. Une fois que vous avez ces informations, vous avez déjà une solide base et vous pouvez établir facilement vos menus de manière à y inclure tous ces nutriments.
Toutefois, il peut être chronophage d’établir des menus équilibrés, vous n’avez peut-être pas le temps ou vous n’avez pas d’inspiration.
Ce serait vraiment dommage que vous n’ayez pas une alimentation qui vous soutient dans vos activités quotidiennes alors que c’est tout ce que vous demandez et que vous êtes motivé(e) pour faire les changements qui s’imposent pour avoir une meilleure santé !
C’est pourquoi pour vous remercier en tant qu’abonné(e) à notre blog qui nous soutenez dans notre travail d’information, j’ai créé pour vous un planning alimentaire complet et équilibré sur une journée avec les recettes (rapides et gourmandes) pour :
Le tout avec des ingrédients de saison c’est-à-dire que l’on trouve facilement chez nous en France métropolitaine en hiver. Parce que manger sain et vivant (donc riche en nutriments), c’est manger principalement local et frais.
Saviez-vous que le processus de digestion utilise 70% de l’énergie du corps ? Et qu’une alimentation riche en enzymes diminue le besoin d’énergie dont le corps a besoin pour la digérer. donc moins d’énergie utilisée pour la digestion = plus d’énergie pour vous soutenir dans vos activités quotidiennes.
Voici un petit aperçu en image de ce que vous allez trouver dans ce planning alimentaire que vous pourrez télécharger ci-dessous.
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Suite
Voici une recette qui pourra être réalisée durant plusieurs mois et en particulier en ce moment alors que les citrouilles et courges de toutes variétés abondent sur les étals de nos maraîchers (Bio, bien sûr !). La butternut utilisée ici nous apporte une quantité de vitamine A, de vitamine C et de manganèse pour stimuler notre système immunitaire et lutter au mieux contre les affections virales de l’hiver.
A défaut de pouvoir manger vraiment comme d’habitude et quitte à faire des écarts alimentaires, autant que ce soit avec de bons ingrédients et encore mieux si ce sont des super-aliments !
Peut-on dire qu’une tarte au chocolat est saine ? Pas vraiment mais elle s’en approche lorsqu’elle est préparée en suivant la recette que je partage avec vous ci-dessous et que nous devons à Charlene Bollinger, l’épouse de Ty Bollinger du site The truth about Cancer. Elle pourra être préparée à toutes occasions festives de l’année et permettra de rester à peu près dans les clous question alimentation saine si vous ne l’avalez pas toute entière bien sûr !
Ce dessert cru est riche en ingrédients sains qui travaillent en synergie pour créer un dessert « anti-cancer » et est bien moins sucré que les desserts habituels. De plus, il est nutritif et suffisamment dense pour qu’une petite part vous suffise amplement. Votre gourmandise sera satisfaite, votre appétit aussi et votre santé préservée.
Si les températures automnales ne vous ont pas coupé l’envie de vous régaler de glaces ou que vous vivez sous un climat clément en ce moment, je vous propose de découvrir une recette de glace qui associe la gourmandise et les compléments alimentaires.
« Parfumée » à la maca cette crème glacée ne manquera pas de réjouir vos papilles tout en vous gratifiant de qualités nutritionnelles fort intéressantes.
Vous pourrez remplacer les noix utilisées par d’autres de votre choix, seules ou en mélange, les fruits secs par d’autres (raisins secs, bananes séchées, mangues, abricots...).
Cette délicieuse recette que nous devons à Heather Pace sera peut-être pour vous l’occasion de découvrir l‘Irish Moss ou Mousse Irlandaise, une algue assez peu connue dans la sphère culinaire (et pourtant très utilisée dans la cosmétique, allez savoir pourquoi !).
C’est bien dommage parce qu’elle permet pourtant de réaliser de merveilleux desserts crus, plus légers car moins riches en graisses/oléagineux. Cette algue apporte aux desserts crus une incroyable texture mousseuse, crémeuse et fondante à la fois, sans l’utilisation d’oléagineux.
A vous les sublimes tiramisus crus, les cheesecakes vegans allégés et autres crèmes !
Photo Heather Pace
Dans cette recette, il y a quand même un peu de noix de cajou et d’huile de coco pour une texture plus gourmande qu’avec uniquement de l’irish moss et plus légère qu’avec uniquement des oléagineux.
Cette recette toute simple proposée par le site Goodful, revue et corrigée* avec les ingrédients de MarketVeg (ou avec ce dont vous disposez) comblera votre gourmandise !
*Les fours à micro-ondes ayant toujours été interdits de séjour dans ma cuisine 
!
Voici la vidéo telle quelle est présentée par le site en question :
Et maintenant les ingrédients nécessaires :