En attendant que ce nouveau site s’étoffe petit à petit, nous vous suggérons de consulter cette catégorie déjà abondamment évoquée sur notre ancien blog : ici.

Pizza crue au pesto d’épinards et champignons marinés

Pizza crue pesto épinards champignons marinés gros plan signée

Qui n’aime pas les pizzas ? Chez nous, on adore !

Évidemment, nous avons une large préférence pour les pizzas de qualité, bien garnies et riches en saveurs et ingrédients frais, en tout cas en ce qui me concerne parce qu’évidemment mes adolescents apprécient aussi les pizzas de certains commerces bien connus (que je ne nommerai pas !).

Nul n’est parfait (rires) et l’important n’est pas ce que vous mangez occasionnellement mais bien le type de carburant dont vous nourrissez votre corps au quotidien. Bien nourri tous les jours, il vous pardonnera sans problème un petit écart de temps en temps, d’autant plus s’il est fait sans culpabilité.

Mais revenons à la pizza qui nous intéresse. Celle-ci a été faite pour inaugurer les fonds de pizzas crus prêts à l’emploi que vous trouvez maintenant chez Market’Veg !

Je peux vous dire que cela a été un vrai succès ! Que j’ai aimé ne devrait étonner personne. Il parait que j’ai des goûts bizarres (dixit mes enfants) !

En revanche, j’ai été surprise que ma fille puisse autant aimer ! La 1ère bouchée ne s’est pas faite sans réticence (il faut avouer que j’avais préparé un truc bien vert à étaler dessus. J’y suis donc allée fort avec une jeune fille qui est plus que méfiante avec tout aliment de cette couleur !) mais la part a finalement été terminée sans aucun commentaire, et le lendemain midi elle demanda à terminer le reste (que je me réservais), en prétextant qu’elle avait très faim. Mais je la connais, elle préfèrerait se passer de manger plutôt que de se forcer !  Vous pensez bien que je lui ai sacrifié ma part avec la plus grande joie !

Venons-en à la recette en vidéo et par écrit :

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Crêpes vegan sans gluten en 2 versions : crues ou cuites

D’accord, la chandeleur normalement s’est terminée. Mais d’abord en semaine (puisque cette année c’est un jeudi qu’elle est tombée) ce n’est pas toujours facile de trouver le temps de faire des crêpes parce que, qu’elles soient cuites ou crues, les crêpes prennent quand même toujours un peu de temps. Et donc le week-end, on a davantage de temps pour s’adonner à ce genre d’activité, encore plus sympa à faire en famille.

Crêpes crues et cuites2

Ensuite, les crêpes c’est bon toute l’année. Demandez à un breton s’il n’est pas d’accord !

Alors voilà une de mes recettes de crêpes, validée et approuvée par mes enfants, que vous pourrez réaliser quand vous le voulez !

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Comment consommer correctement le curcuma ? Recette de pâte anti-inflammatoire pour vous et vos animaux

Pate or curcuma

Ce rhizome doré d’Asie du Sud a longtemps été utilisé dans les pratiques traditionnelles de guérison et dans la cuisine et il est apprécié pour ces propriétés anti-inflammatoires puissantes.

Aujourd’hui, le curcuma met en valeur les thés, les jus, les smoothies et est utilisé pour traiter presque tous les maux, du simple rhume aux effets de la maladie d’Alzheimer. Il peut diminuer l’inflammation lorsqu’il est pris par voie orale et cutanée, il protège contre les dommages au foie et les radiations, soulage le stress, améliore l’humeur, prévient le cancer, peut être utilisé comme anti-douleur, il est antimicrobien, il aide à diminuer le cholestérol et stimule les fonctions cérébrales.

Toutefois, alors que de plus en plus d’études sont menées pour élargir notre compréhension de la façon dont fonctionne le curcuma et pour explorer la variété de ses bénéfices, nous avons découvert qu’il y avait de bonnes et de mauvaises façons de le consommer.

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Sablés salés crus vegans à l’avoine et aux noix

Je ne résiste pas à l’envie de partager avec vous une délicieuse recette de crackers crus salés que j’ai testé à Noël, cette année, pour accompagner la non moins délicieuse bisque de citrouille, proposée ici, dans le cadre de notre calendrier gourmand de l’Avent.

Homemade Oat Cookies

Ces crackers sont assez différents de ceux que l’on prépare ou trouve habituellement lorsqu’ils sont crus.C’est pourquoi j’ai préféré les appeler « sablés » plutôt que « biscrus » ou « crackers ».

Ils ressemblent à s’y méprendre à des crackers cuits. Même Colette, habituée aux crackers crus, a cru qu’ils étaient cuits !  Ils sont absolument délicieux et très sablés !

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Pizzas / Tostadas aux verdures (bon pour régime anti-candidose)

Une succulente recette qui vous emportera au Mexique le temps de la dégustation :
Réservée aux amateurs de saveurs pimentées !

Les personnes désireuses d’en savoir plus sur le traitement naturel du Candida et autres mycoses, peuvent lire cet article. Par ailleurs, elles n’ont pas à manger « triste », cette recette en est la preuve :

Tostadas aux épinards 1

Ci-après explications pour la croûte-support, la crème verte, la garniture colorée

Oh mon dieu, des crêpes CRUES sans gluten dans le commerce ! Et 15% de réduction pendant 3 jours seulement

Crepe courgette garnie gros plan2

S’il y a bien des préparations culinaires qui peuvent nous manquer lorsque l’on passe à une alimentation crue végétalienne, ce sont celles à base de farine (qu’elles soient avec ou sans gluten). Il faut avouer que la cuisine en générale fait quand même souvent appel à cette dernière ! Bien sûr, on a la possibilité de tourner carrément le dos et définitivement à toutes les gourmandises salées ou sucrées qui en contiennent. Cela dit, ce n’est pas évident pour tout le monde, à moins de vivre isolé(e) ou entouré(e) uniquement de personnes ayant adopté le même mode alimentaire. Personnellement, ce n’est pas mon cas et je n’ai pas l’intention de me priver du plaisir de passer de bons moments avec mes amis non végé juste pour une histoire de farine !

C’est pourquoi je suis plus qu’excitée de vous parler de ces crêpes crues et sans gluten !!! Imaginées par Colette, fondatrice de la marque M.V.V. et co-auteure de ce blog, elles sont exactement ce qui manquait dans le commerce en matière d’alimentation crue, vivante, végétalienne !

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Pain cru aux herbes (vegan, sans gluten)

Voici un magnifique pain CRU sans gluten qui accompagnera particulièrement bien vos tartinades d’été mais que vous pourrez réaliser toute l’année !

Pain Shazzie

Cette recette vous permettra de préparer un très beau pain pour 10 personnes environ qui pourra se conserver 7 jours environ au frais dans un contenant fermé hermétiquement.

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Crêpes-coquilles, type tortillas, et mythe des 3 repas quotidiens…

 Raw tostadas - Tree of life

Cette recette est offerte par le Dr Cousens dans une récente lettre d’information et est incluse dans son livre There Is a Cure for Diabetes que vous pouvez trouver en français ici. Elle fait partie de la phase 1 de son régime de guérison. Il explique qu’on nous a enseigné comme une nécessité le rythme des trois ou quatre repas quotidiens, alors que ce rythme ne convient pas à tous.
Nous avons tous un mode de vie, une constitution, un profil oxydatif, personnels. Un ou deux repas par jour peuvent vous suffire alors qu’un autre aura besoin de cinq ou six tout petits repas chaque jour. Nous n’avons pas à nous limiter à « petit déjeuner, déjeuner et dîner » parce que avec un mode de vie « vivant » vous pourrez prendre votre petit déjeuner en tant que snack, ou prendre un snack à la place du dîner. Il est essentiel de réapprendre vos besoins de façon à être pleinement satisfaits.

Voici donc la recette de ces crêpes-coquilles, qui seront faciles à garnir de votre pâté végétal préféré, ou de houmous, et de quelques crudités de votre choix, et que vous consommerez au repas de votre choix par ces fortes chaleurs estivales :

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