En attendant que ce nouveau site s’étoffe petit à petit, nous vous suggérons de consulter cette catégorie déjà abondamment évoquée sur notre ancien blog : ici.

Sac à lait-2Sac à lait végétal / Filtre à jus

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Délice vert au chocolat

Qui n’aime pas le chocolat ? Le chocolat provient de la fève de cacao, elle-même logée dans une cabosse, et la poudre de cacao ainsi que le chocolat noir (à partir de 70% jusqu’à 100%) sont bourrés de nutriments bons pour vous.

Le chocolat favorise la production dans le corps de substances stimulantes de l’humeur, les endorphines et autres neurotransmetteurs-clés, qui nous procurent des sentiments chaleureux. Cette recette délicieuse de smoothie vous permettra de profiter avec bonheur des qualités du chocolat.

 

Smoothie vert au chocolat

Ce mélange pourra satisfaire ceux qui veulent du chocolat sans se surcharger en calories et en sucres. Vous pouvez l’ajuster à votre propre goût et y ajouter des suppléments comme la spiruline, de l’algue klamath, une super poudre verte, des baies de goji, des graines de chanvre, ou de chia, des carottes, de la banane ou autres fruits ou légumes.

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Milk-shake vegan au chanvre : une boisson-santé ! (2 recettes)

Une boisson-maison qui ne requiert qu’un blender** et quelques ingrédients probablement déjà dans vos placards.

hemp seeds, hearts and protein powder 

Voici ce que dit Jokubas Ziburkus sur le lait de chanvre : « Avec ce lait, fait à partir des graines entières de chanvre* et d’eau pure, vous ne ferez pas l’expérience du THC, altérateur de l’esprit. Vous découvrirez une boisson sans cholestérol et sans lactose qui est richement dotée d’acides gras, de vitamine D, de calcium et de protéines. Son goût avec une saveur prononcée de noisette est plus crémeux que la plupart des produits laitiers. Miam !« 

* que vous pourriez éventuellement remplacer par des graines décortiquées.

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Petits coeurs au chocolat cru et smoothie chaud à la maca pour St Valentin revigorante

Une petite recette vite faite et gourmande pour gâter votre chéri(e) ou vos enfants en cette journée de St Valentin !

Ces petits biscrus ne nécessitent pas de déshydratation, bien qu’ils le supporteraient probablement très bien pour une plus longue conservation mais de toute façon, avez-vous vraiment l’intention d’attendre pour les dévorer ? Pourquoi ne pas les offrir enveloppés dans un papier de soie, puis dans une jolie boite comme cadeau gourmand de dernière minute ?

Biscrus Coeurs chocolat The Full HelpingPhoto The Full Helping

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Pourquoi fermenter les betteraves ? + Recettes

Betteraves rouges 

Ce délicieux légume est disponible toute l’année (surtout sous sa forme cuite) mais en ce moment, en janvier/février, c’est encore plus facile d’en trouver sous sa forme crue. De préférence achetez-le et consommez-le cru… pour profiter de toutes ses qualités.
Sachez aussi qu’il est préférable de limiter sa consommation sous forme de jus en raison de sa haute teneur en sucre ; et quand les fibres sont éliminées (ce qui est le cas pour un jus) le sucre du légume va aller directement, et à toute vitesse, dans le sang créant ce fameux « pic » de sucre redouté (à moins que vous ne soyez en train de faire un marathon, ou toute autre activité intense, pour l’éliminer !).

Cependant ce « problème » de sucre est transcendé par le processus de fermentation… et les betteraves seraient alors parmi les légumes les plus sains (c’est ce que dit le Dr Mercola, entre autres), quand la plus grosse partie de ce sucre est engloutie par des bactéries bénéfiques durant la fermentation, tout en laissant intacts tous les autres nutriments stimulateurs de santé. Les bienfaits de la fermentation ont été largement démontrés et vous trouverez facilement toutes sortes de recettes sur Internet (Voir ici une délicieuse recette de kimchi, une autre ici et un excellent livre ici).

Les diabétiques découvriront ci-après ce qu’il en est pour eux de cet excellent légume sous sa forme fermentée.

 

Les Betteraves crues stimulent la santé cardiaque… mais pas que :

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Smoothie CPlus Boosteur Immunitaire (vidéo)

Pour mon retour sur notre chaîne YouTube, je vous propose un smoothie super riche en vitamine C pour lutter efficacement contre tous les vilains microbes qui nous assaillent et nous entourent en ce moment !

Personnellement, entre mon alimentation et mes compléments alimentaires bien choisis, et il faut dire que malgré l’immense stress auquel j’ai été soumise ces derniers mois, je suis épatée (et en même temps, je comprends le pourquoi du comment !) de résister !

Je vois pourtant une grande partie de ceux qui m’entourent « tomber comme des mouches », ma fille y compris. Vous me direz « mais quand même sa fille devrait être à bonne école et avoir tout ce qu’il faut pour résister ?« 

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Comment consommer correctement le curcuma ? Recette de pâte anti-inflammatoire pour vous et vos animaux

Pate or curcuma

Ce rhizome doré d’Asie du Sud a longtemps été utilisé dans les pratiques traditionnelles de guérison et dans la cuisine et il est apprécié pour ces propriétés anti-inflammatoires puissantes.

Aujourd’hui, le curcuma met en valeur les thés, les jus, les smoothies et est utilisé pour traiter presque tous les maux, du simple rhume aux effets de la maladie d’Alzheimer. Il peut diminuer l’inflammation lorsqu’il est pris par voie orale et cutanée, il protège contre les dommages au foie et les radiations, soulage le stress, améliore l’humeur, prévient le cancer, peut être utilisé comme anti-douleur, il est antimicrobien, il aide à diminuer le cholestérol et stimule les fonctions cérébrales.

Toutefois, alors que de plus en plus d’études sont menées pour élargir notre compréhension de la façon dont fonctionne le curcuma et pour explorer la variété de ses bénéfices, nous avons découvert qu’il y avait de bonnes et de mauvaises façons de le consommer.

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Smoothie protéiné gourmand immuno-stimulant

Un smoothie protéiné, gourmand et qui stimulerait votre système immunitaire ? Quelle promesse !

 

Smoothie

 

Et bien oui, vous trouverez tout cela dans cette délicieuse boisson, crémeuse et riche en éléments nutritifs pour les journées très actives ou sportives ou encore pour vous apporter réconfort et protection en milieu de journée.

A déguster de préférence en journée ou alors, si vous optez pour le matin, faites-le après un jus vert. En effet, je suis une fervente adepte des débuts de journées avec des aliments alcalinisants et pour cela, les verdures sont les championnes toutes catégories ! Donc faites-vous plaisir et du bien en choisissant l’option « boisson verte (jus ou smoothie) puis smoothie gourmand ».

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Jus « Bombe C » au chou rouge

Un autre jus destiné à vous aider à affronter les grands froids que nous subissons en ce moment ! Celui-ci nous est proposé par Kris Carr.

jus-betterave

Très riche en vitamine C, excellent donc pour stimuler le système immunitaire, il sera également utile pour prévenir la pression artérielle et le cholestérol. Bref, un jus au top !

De plus, il permet d’utiliser un aliment auquel nous pensons rarement pour faire des jus, je veux parler du chou rouge. Pourtant, en plus des vertus bien connues (en tout cas si vous êtes un/une fidèle lecteur/lectrice de notre blog) des crucifères dont il fait partie, il a l’immense intérêt de contenir le précieux pigment (anthocyanes, type de flavonoïdes complexes qui produisent les couleurs bleu, rouge et violet) qui lui donne sa jolie couleur, pigment que l’on trouve assez rarement dans la nature et qui est pourtant si important pour notre santé.

Les anthocyanes aident à la régénération des tissus conjonctifs et sont anti-inflammatoires. Ils facilitent la circulation sanguine et réduisent le cholestérol en plus d’être antioxydants. Les anthocyanes semblent stabiliser et protéger les vaisseaux sanguins des dommages de l’oxydation, aident à la formation du collagène et améliorent la micro-circulation. 

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