En attendant que ce nouveau site s’étoffe petit à petit, nous vous suggérons de consulter cette catégorie déjà abondamment évoquée sur notre ancien blog : ici.

Sac à lait-2Sac à lait végétal / Filtre à jus

  ∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴∴

7 façons d’utiliser la tomate crue + quelques recettes crues véganes pour l’utiliser

La tomate, ce légume qui est un fruit en réalité, va envahir les jardins dans les semaines à venir !

Certains d’entre nous ne savent même plus quoi en faire, à part des stocks de sauce (cuites pour la plupart) ou encore les farcir (à la viande !) pour les congeler en vue de la subsistance hivernale…

Vous en trouvez des rouges, des jaunes, des violettes, des vertes, des zébrées, des géantes, des moyennes, des miniatures. Rondes, allongées, pointues, à saveur sucrée, fruitée, acidulée… bref pour tous les goûts et toutes les envies.Tomates 3

Pour ceux qui considèrent que la tomate est trop acidifiante, sachez que c’est lorsqu’elle est cuite qu’elle apporte autant d’acidité. Quand elle est crue, elle est parfaite (attention n’ayez pas la mauvaise idée d’utiliser ses feuilles dans un smoothie : elles sont toxiques ! comme tous les feuilles de la famille des solanacées).

Riche en vitamine C et en eau, peu calorique, elle est un des aliments de l’été dont vous pouvez vous régaler sans inquiétude (à moins d’une intolérance spécifique).

Elle vous apportera tous les lycopènes nécessaires et ignorez ceux qui vous diront qu’elle en contient davantage quand elle est cuite… (déshydratée elle en contient tout autant -dixit les Drs Rick et Karen Dina, spécialistes de l’alimentation vivante crue-, et ce que la cuisson peut apporter d’un côté le reprend de l’autre, alors : match nul !) ; ce qui compte au final c’est d’avoir ce dont nous avons besoin grâce une alimentation variée et aussi « vivante » que possible, ce qui suppose un maximum de CRU.

Suite

Smoothie vert pour le 14 juillet

Un smoothie vert gourmand et de saison avec des fruits évoquant cette journée particulière.

Bien sûr, le résultat final n’aura pas les couleurs de notre drapeau puisque la verdure couvrira tout cela mais l’intention sera là !

Myrtilles - 2

Amandes et lait d'amande

danielle-macinnes-fraises panier

 

Suite

Boisson rafraîchissante menthe – citron ou Citronnade mentholée

Boisson menthe citron

Une boisson crue, vegan, sans gluten, sans produits laitiers, et de circonstance alors que nous affrontons une vague de chaleur !

Très facile à faire, elle sera très certainement appréciée de tous ceux à qui vous l’offrirez. 

De plus, la menthe n’est pas seulement rafraîchissante, elle est également un nettoyant du palais et elle ouvre l’appétit. A proposer lors de vos soirées entre amis en apéritif pour les désaltérer et les préparer au repas qui suivra. Elle a également l’avantage d’aider à la digestion et d’apaiser l’estomac lorsque nous avons trop mangé, ce qui peut facilement être le cas lorsque nous sommes avec des amis.

Le citron vert quant à lui a une odeur et une saveur qui stimulent la salivation ce qui, par ricochet, active la digestion (celle-ci, je vous le rappelle commence dans la bouche, d’où l’importance de mâcher même une boisson comme les smoothies). 

Suite

Tartinade crue, simple, à la carotte

Cette recette effectivement super-simple est l’une de celles que vous pouvez trouver dans le e-livre d’Angela stokes, que nous avons traduit (avec sa permission !) et qui est accessible ici.

Les carottes sont des légumes qui présentent un grand intérêt nutritionnel, de préférence consommées crues et de toutes les façons possibles. Si le jus est rejeté par certains en raison de sa richesse en sucres, d’autres en ont fait un pilier (avec bien d’autres choses évidemment) de leur thérapie anti-maladies (Voir la thérapie Gerson par exemple).

Je me souviens, avec émotion, des jus de carottes que nous faisait ma maman, à mon petit frère et à moi-même dans les années 50/60, chaque printemps, alors qu’elle n’avait ni centrifugeuse, ni extracteur de jus, ni blender ! Elle râpait tout d’abord finement les carottes et ensuite les pressait pour en extraire le jus… que de travail ! Je peux comprendre qu’elle n’en prenait pas elle-même. Mais une de mes cousines qui a séjourné chez nous à cette époque, durant une année, n’a jamais oublié la « cure » de jus qu’elle partageait avec nous. En effet, elle qui souffrait d’acné depuis quelques années, en a vu disparaître toute trace au bout de quelques semaines !

 Carottes-2

Difficile de trouver recette plus rapide que cette « tartinade » !

Suite

2 smoothies de Pâques et challenge de Printemps

Joyeuses Pâques ! Que vous le fêtiez ou pas, je profite de l’occasion pour vous souhaiter une belle entrée dans le printemps avec quelques cadeaux !

Certes le printemps, du point de vue du calendrier, est installé depuis un mois aujourd’hui. Ce n’est pas grave : Joyeux printemps quand même !

Aujourd’hui, chez moi en tout cas, le soleil est au rendez-vous. De la musique dynamisante et un bon smoothie… Je n’ai besoin de rien d’autre pour que la journée s’annonce sous les meilleurs augures.

Mais revenons au sujet de cet article aujourd’hui : deux recettes de smoothies de circonstance et … et … le challenge « 1 smoothie vert par jour » spécial Printemps !!!

Challenge Printemps

Suite

Soupe crue sauvageonne apprivoisée

Quand une cueillette sauvage s’associe aux produits du maraîcher bio… on peut réunir les qualités de chacun pour notre meilleure santé !
Et en cette mi-avril toute la Nature nous appelle à remplir nos paniers pour enrichir nos repas. C’est l’abondance gratuite (à rechercher loin de toute pollution…) : pissenlits, pimprenelle, moutardes, orties, alliaire, stellaire, mâche, cardamine…. selon la région.

Cette recette crue qui peut s’intituler « smoothie vert » peut se consommer telle quelle après mixage ou être légèrement chauffée si vous préférez.

Suite

Une infusion anti-stress et anti-fatigue


Infusion anti stress

 

 

Plutôt que de vous abreuver de café si vous êtes fatigué(e), ce qui aura pour effets de vous dénutrir en empêchant l’assimilation des nutriments indispensables à votre corps ou de prendre des calmants ou de fumer si vous êtes stressé(e), je vous propose une alternative agréable, naturelle, simple et qui vous apportera de nombreux bienfaits. 

Suite

Smoothie ultra riche en magnésium

Le magnésium fait partie des minéraux indispensables à un bon fonctionnement du corps en général et malheureusement cette carence est généralement sous-estimée ou même carrément négligée par le corps médical alors qu’elle était pourtant à l’origine de troubles plus ou moins graves.

Troubles pouvant finalement être très facilement réglés grâce à une bonne supplémentation ou quelques changements alimentaires. C’est ce que je vous invite à découvrir vous aussi dans cet article dans lequel je détaille les symptômes d’une carence et les meilleurs aliments pour vous assurer des taux de magnésium sains.

Si vous nous suivez depuis un certain temps, vous savez déjà que je suis une grande fan des smoothies verts (nous avons d’ailleurs écrit un livre à ce sujet). Ils sont tellement faciles à préparer, tellement versatiles et tellement sains ! Et c’est grâce à eux que j’ai entamé mon chemin vers une alimentation plus saine, plus végétale et plus dynamisante. Je n’en dirais jamais assez de bien !

Smoothie banane kale 2

C’est pourquoi je vous propose ci-dessous une recette de smoothie vert particulièrement riche en magnésium qui est non seulement délicieuse mais qui vous permettra en un seul repas de vous sentir à la fois plein d’énergie et détendu(e), heureux/se et reposé(e).

Suite