En attendant que ce nouveau site s’étoffe petit à petit, nous vous suggérons de consulter cette catégorie déjà abondamment évoquée sur notre ancien blog : ici.

Recettes de jus pour lutter contre le stress

Le stress perturbe énormément la digestion en plus de faire brûler au corps beaucoup plus de nutriments indispensables (voir cet article).

C’est pourquoi en période particulièrement stressante, à défaut de pouvoir agir sur la raison du stress, vous pouvez au moins facilement agir sur ce que vous consommez.

Pour rééquilibrer la perte de nutriments importante, la meilleure manière d’en assimiler beaucoup sans faire travailler davantage votre système digestif qui est déjà perturbé lorsque vous êtes stressé(e), c’est sous forme de smoothie ou encore plus facile à assimiler, sous forme de jus.

 

Jus et smoothies Ty Bollinger

 

Une nourriture liquide soulage votre estomac de son travail habituel de broyage et de digestion. Un smoothie ou un jus permettent de maximiser ce que les nutriments et les minéraux peuvent vous offrir.

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Mayonnaise crue vegan épicée

Avec les beaux jours, les salades et autres crudités vont pouvoir recommencer à s’inviter à vos repas.

Vous cherchez une recette pour égayer de manière originale vos roulés ou vos apéritifs ? Cette recette de mayonnaise originale est pour vous ! Et vous n’avez besoin que de 2 ingrédients pour la réaliser.

Mayonnaise épicée

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Un petit-déjeuner qui a du piquant

Muesli orties

Le printemps est installé au moins sur le calendrier et avec lui, les verdures vont s’épanouir allègrement et vous allez pouvoir en faire profiter votre corps qui en a tant besoin !

Parmi les verdures les plus intéressantes en cette saison, je vous propose de jouir des bienfaits de l’ail sauvage et des orties.

L’ail sauvage dont la saison est plutôt courte, se trouve en général dans les sous-bois au frais. Si vous trouvez un coin à ail sauvage, vous allez pouvoir en faire des réserves pour toute l’année ! Profitez-en pour le congeler, il fera une excellente base pour de délicieux pestos crus (en remplacement du basilic) et agrémentera très agréablement vos soupes tout au long de l’année.

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Paté cru de champignons

pâté de champignons aux noix

Ce délicieux pâté hautement nutritif et d’une simplicité déconcertante à réaliser pourra être servi :

  • à l’apéritif en tartinade sur des crackers, mini-toasts ou mini-pains crus,
  • en entrée accompagné d’une belle salade de verdure
  • en plat principal avec un autre plat de légumes
  • en ajoutant de l’eau vous pourrez même en faire une sauce pour des légumes cuits ou des pâtes (de préférence sans gluten) afin d’avoir un plat mi-cru, mi-cuit !

Cette recette est mon adaptation d’une création de Zainab Fisher, cheffe professionnelle spécialisée dans l’alimentation vegan et crue.

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Découvrez ces délicieux pains crus (+ cadeau)

Mini bagel cru vegan garni

Le pain … sa texture, son moelleux, son goût …

c’est bien souvent ce qui nous manque le plus (avec les fromages !) lorsque l’on décide de changer d’alimentation, de supprimer le gluten de son alimentation et de manger majoritairement cru.

Les crackers, aussi bons soient-ils (et honnêtement je trouve qu’il y en a très, très peu qui soient tellement agréables à manger qu’on ait envie d’y revenir) ne remplacent pas la texture du pain. Ils font un excellent complément nutritif et apportent de la variété mais ça s’arrête là.

En plus de la difficulté à recréer une texture moelleuse, les éventuels candidats à la fabrication d’un pain vraiment sain (sans conservateur ou additif) se heurtent aussi à la conservation du produit fini.

C’est bien pourquoi, jusqu’à présent on ne trouvait pas sur le marché, de pain cru.

Mais ça c’était avant ! 

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Smoothies réconfortants pour l’hiver

Smoothies hiver

Si vous êtes comme moi et êtes du genre à commencer votre journée avec un smoothie, l’hiver peut sembler ne pas être la meilleure saison. 

En effet, boire quelque chose de froid alors que dehors il gèle déjà … Rien de bien stimulant !

J’ai une bonne nouvelle pour vous : j’ai quelques recettes qui vous permettront de satisfaire votre préférence de petit-déjeuner même les jours les plus froids ainsi que quelques astuces.

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