En attendant que ce nouveau site s’étoffe petit à petit, nous vous suggérons de consulter cette catégorie déjà abondamment évoquée sur notre ancien blog : ici.

Réconfortez-vous avec ces recettes de soupes saines et crues d’hiver

L’hiver est la saison des soupes, c’est bien connu.  C’est d’ailleurs un excellent choix pour un dîner rapide, simple et nourrissant.

Les soupes crues ont l’avantage d’être très rapides à réaliser surtout si vous disposez d’un bon blender.

Pour cela, pas besoin de vous ruiner non plus. Si votre budget ne vous permet pas d’investir dans les « Rolls Royce » des blenders (Vitamix ou Blendtec), ou si vous êtes seul/e à consommer vos préparations crulinaires, je vous conseille vivement le petit blender Galaxy de Vitality4Life. Petit certes, mais il n’a pas grand chose à envier à un grand.

J’ai utilisé pendant plusieurs années le Biochef Nutriboost, son petit frère et j’ai été bluffée par sa résistance et surtout par son efficacité pour un prix défiant toute concurrence ! J’en ai presque oublié mon gros blender !!!

Le blender Galaxy est le modèle légèrement au-dessus avec le gros avantage de proposer un lot de 3 bols de tailles encore plus intéressantes :

  • un tout petit bol de 450 ml parfait pour les houmous, guacamole, sauces salades en quantité raisonnable !
  • un bol intermédiaire de 700 ml
  • un grand bol de 1,45 l qui vous permettra de préparer de plus grandes quantités, pour plusieurs personnes par exemple (le grand bol du Biochef Nutriboost ne faisait que 900 ml)

Galaxy blender

Petit, puissant, peu encombrant, facile à nettoyer, à un prix très raisonnable, il ne présente que des avantages pour moi.

Si vous pensiez vous équiper, c’est certainement le meilleur moment de le faire : ce sont les soldes d’hiver en ce moment chez Vitality4Life ! Vous profiterez de réduction et de cadeaux et en indiquant le code market5 sur votre bon de commande dans l’encart prévu à cet effet, vous bénéficierez de 5% de réduction supplémentaire ! Cadeau !

Mais revenons à nos soupes et attrapez votre cuillère !

 

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Cookies crus banane-coco 2 façons

Christmas gingerbread cookies in the making with festive decoration, new year eve

Si la période des fêtes vous donne envie de cuisiner ou de crusiner ou encore si vous voulez préparer de petits cadeaux gourmands, j’ai une recette gourmande mais également saine qui conviendra parfaitement.

Je vous la propose en deux versions : une crue et une cuite. Vous choisirez en fonction de votre préférence ou du temps dont vous disposez.

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Inspirations crues et végétales pour vos repas de fêtes

Chutney kaki

 

Au fil des années (10 ans déjà !), nous avons partagé avec vous sur ce blog de très nombreuses recettes végétales majoritairement crues pour toutes les saisons.

La période des fêtes ne fait pas exception. Vous retrouverez donc sur ce blog plein de recettes festives (ou qui peuvent le devenir avec vos talents de décoratrice/décorateur crulinaire !) pour préparer un repas entièrement cru si vous êtes crudivore ou si vous avez choisi ce thème cette année.

Mais vous pouvez aussi faire le choix de ne choisir que quelques recettes qui accompagneront d’autres plats plus classiques afin de faire découvrir à votre famille ou vos convives une autre façon de s’alimenter tout aussi satisfaisante pour les papilles gustatives, comme ils pourront le découvrir. 

Je trouve que la période estivale et les fêtes sont les meilleurs moments pour faire découvrir d’autres saveurs et d’autres aliments. J’ai remarqué que la plupart d’entre nous était plus ouvert à la nouveauté et aux expériences.

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Fondants au lait d’or – friandises sans sucre (vegan, sans oléagineux)

Turmeric latte and spices with copy space

Voici une recette qui intéressera tous ceux qui surveillent leur consommation de sucre, ce que je conseille de faire même si vous n’avez pas de problème de santé pour justement éviter d’avoir un jour un problème de santé ! Cette gourmandise nous la devons à Elaina Love, cheffe en alimentation crue à tendance cétogène (pauvre en glucides et riches en graisses). Ayant suivi une formation avec le dr Gabriel Cousens, ses recettes sont généralement peu sucrées et elles font modérément appel aux fruits.  

Avant de passer à la recette, je me permets de rappeler que le sucre est présent à peu près partout dans notre alimentation aujourd’hui, ce qui fait que nous en consommons presque tous trop par rapport à nos dépenses énergétiques. Ceci est également valable pour les fruits.

Bien que le sucre des fruits soient effectivement différents et bien mieux accepté par le corps humain, il n’en reste pas moins que ceux d’entre nous qui supportent une consommation importante de ces cadeaux de la Nature sont des personnes qui ont une activité physique importante comme les sportifs. Il n’est bien sûr pas question de les éliminer de votre alimentation mais certaines règles s’imposent pour que votre santé et eux fassiez bon ménage.

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Les ingrédients de la parfaite salade

Greek salad

 

 

Consommer une grande salade  (composée d’ingrédients sains !) une fois par jour peut littéralement changer votre vie et faire une énorme différence sur votre santé générale.

Vous le savez probablement déjà si vous êtes une lectrice régulière ou un lecteur régulier de notre blog : manger des végétaux crus apporte de nombreux bienfaits à votre corps comme aider votre système digestif à fonctionner correctement, en lui apportant de grands quantités de fibres et en nourrissant votre corps avec une large variété de nutriments (comme des antioxydants et autres micronutriments) qui renforcent votre système immunitaire, combattent le cancer et plus simplement prennent soin de votre forme général.

Facile à dire mais peut-être pas si évident à faire au quotidien. Vous n’avez peut-être pas toujours le temps ou pas toujours l’inspiration, peut-être vous demandez vous aussi ce que vous pouvez y mettre pour qu’elle soit vraiment nutritive ….

Dans cet article, je vais tenter de vous donner une ligne directrice à laquelle vous pourrez vous référer aussi souvent que nécessaire, une ligne directrice qui répondra à toutes ces questions et devrait vous simplifier énormément la tâche au quotidien. 

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Soupe crue tomate poivron rouge

 Cette soupe de saison est riche en vitamines A, C, K et E, en antioxydants et en lycopène, le pigment rouge-orange qui aide à se protéger de certains cancers.

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