En attendant que ce nouveau site s’étoffe petit à petit, nous vous suggérons de consulter cette catégorie déjà abondamment évoquée sur notre ancien blog : ici.

Sauce salade vegan « au Bleu »

Évidemment les amateurs de Bleu d’Auvergne, de Roquefort ou autre Fourme d’Ambert risquent d’y trouver à redire ;-) !

Mais c’est là la vision, sans doute tout américaine, du Dr Cousens… dans son café du Tree of Life.

Toutefois l’essai mérite d’être tenté, alors gardons l’esprit et les papilles ouverts et je vous traduis ci-après cette recette :

 Sauce au fromage Bleu

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Ma sauce salade crue préférée

Cette sauce salade et juste divine (enfin pour mon palais !). Elle transcende à elle toute seule n’importe quelle salade verte toute simple, tout en étant elle-même d’une extrême simplicité à réaliser. C’est d’ailleurs pourquoi elle fait partie du programme « Une Semaine Crue » dont j’ai voulu les recettes très simples et goûteuses à la fois.

La preuve, les témoignages de participantes :

« J’ai fini ma semaine en appréciant chacune des recettes testées, j’ai perdu un peu de poids et mon foie revit. Sinon grâce à vous, j’ai découvert des sauces salades excellentes et outre le pâté 3 étoiles, le mélange oméga est un délice. Merci Nadège, j’espère que comme pour le programme detox, ce programme se déclinera en fonction des saisons. » – Melanie

 

« Programme simple, ne demandant pas trop d’ingrédients. Belles explications concernant les besoins de notre corps pour comprendre son fonctionnement qui nous aide à comprendre pourquoi manger vivant. Je finirais par l’équilibre des saveurs qui est simplement fantastique ! Programme vivement recommandé !! – Carine

 

« Programme très bien conçu, très complet, options déclinables et ré-ajustables à volonté, une bonne trame pour celles et ceux qui désirent continuer sur cette voie de façon équilibrée grâce entre autres à plusieurs bonus et conseils, astuces etc …, que ce soit pour les non initié(e)s à l’alimentation vivante ou celles et ceux qui en font majoritairement ou exclusivement leur mode d ‘alimentation. Je recommande sans aucune hésitation! » – Jocelyne

 

Passons maintenant à la recette de cette sauce qui pourra devenir un basique de votre crusine  !

Broccoli Salad

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« Haricots » crus épicés à la mexicaine

Envie de manger « mexicain » ?
C’est ce que nous propose le « Tree of Life » du Dr Cousens avec cette recette qui, contrairement à ce qu’indique son intitulé, ne contient pas de… haricots ;-) !!!   Il fait simplement référence à une recette traditionnelle dont la saveur a un air de cousinage.

 Haricots à la mexicaine

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Mousse crue vegan à l’orange vanillée

Cette délicieuse recette que nous devons à Heather Pace sera peut-être pour vous l’occasion de découvrir l‘Irish Moss ou Mousse Irlandaise, une algue assez peu connue dans la sphère culinaire (et pourtant très utilisée dans la cosmétique, allez savoir pourquoi !).

C’est bien dommage parce qu’elle permet pourtant de réaliser de merveilleux desserts crus, plus légers car moins riches en graisses/oléagineux. Cette algue apporte aux desserts crus une incroyable texture mousseuse, crémeuse et fondante à la fois, sans l’utilisation d’oléagineux.

A vous les sublimes tiramisus crus, les cheesecakes vegans allégés et autres crèmes !

 

Mousse orange irish mossPhoto Heather Pace

 

Dans cette recette, il y a quand même un peu de noix de cajou et d’huile de coco pour une texture plus gourmande qu’avec uniquement de l’irish moss et plus légère qu’avec uniquement des oléagineux.

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Le cocktail ami de vos articulations

Voici une proposition de jus qui pourra faire le bonheur de ceux qui ont des problèmes articulaires, mais aussi de tous les autres et qui nous est proposé par ce site :

 

Cocktail articulations

 Ingrédients nécessaires

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Salade de concombres aux algues

Je ne crois pas avoir encore partagé avec vous la recette de la salade que mangent Matt Monarch et Angela Stockes-Monarch pratiquement tous les jours. Il faut quand même préciser, au cas où vous ne le sauriez pas qu’ils vivent désormais à Vilcabamba en Équateur et que le climat leur permet d’avoir quantités de merveilles végétales dans leur IMMENSE jardin tout au long de l’année. Les concombres (dans une grande serre tout de même -que vous pouvez voir ici- où ils s’épanouissent mieux qu’à l’extérieur) font partie de ces merveilles.

Salade_concombre_algues

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Barres crues aux fruits secs et à l’avoine (vegan, sans gluten)

Simplissimes à réaliser voici de quoi mettre dans vos sacs à dos pour les longues randonnées de l’été, à côté d’une banane ou autres fruits ou légumes frais (si possible)… mais aussi à grignoter avec plaisir (sans abuser) en cas de faim subite ou faiblesse momentanée !
Et vous serez sûre de ce qu’elles contiennent ces barres, réalisées sans cuisson ni déshydratation.

Pour 10 barres :

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