En attendant que ce nouveau site s’étoffe petit à petit, nous vous suggérons de consulter cette catégorie déjà abondamment évoquée sur notre ancien blog : ici.

Chocolat chaud cru vegan à l’orange (avec un ingrédient secret pour prolonger votre jeunesse !)

Quels meilleurs moments que ces journées pluvieuses et froides pour déguster un chocolat chaud ?

Mais comme sur ce blog, nous faisons très attention à ne pas consommer n’importe quoi, je vous propose une recette qui allie gourmandise (c’est aussi important pour la santé de se faire plaisir) et ingrédients particulièrement bons pour la santé.

 Hot chocolate épices 2

 

D’abord le cacao que je n’utilise plus que dans sa version crue. La version cuite n’ayant absolument aucun intérêt à mes yeux sachant que la torréfaction lui ôte pratiquement presque la totalité de ses bienfaits c’est-à-dire principalement son incroyable richesse en antioxydants.

Le seul inconvénient (s’il en est un) est qu’il ne doit pas être consommé tous les jours et en quantités raisonnables car il est aussi très riche en théobromine qui lui donne cette capacité à vous mettre de bonne humeur et à vous donner une incroyable énergie (ce n’est plus du tout le cas avec le cacao torréfié, donc n’allez pas consommer des tablettes et des tablettes de chocolat « classique » du commerce en pensant qu’elles vont vous remonter le moral ! Ce n’est généralement que le sucre qu’elles contiennent qui vous donnent provisoirement cette impression, avec tous les inconvénients pour votre santé du sucre !). Mieux vaut donc consommer du chocolat cru de qualité de temps en temps, que du chocolat « normal » tous les jours. Que ce soit sur votre santé ou sur votre humeur, le premier aura bien plus d’effets et de bienfaits.

Ensuite, vient le deuxième ingrédient, un ingrédient encore peu connu mais dont les propriétés extraordinaires méritent pourtant qu’on l’introduise dans son alimentation quotidienne. Il a des propriétés très particulières de modulation de la réponse immunitaire ce qui est différent d’une simple stimulation de l’immunité.

 

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Sauces crues et veganes : trucs et astuces

 Sauces

L’Institut Hippocrate nous donne ici quelques astuces et conseils pour réussir une sauce qui soit à la fois savoureuse et profitable à notre santé. Nous nous contentons le plus souvent, il est vrai, de satisfaire nos papilles gustatives… et pour le reste nous espérons que notre système digestif voudra bien « faire le travail »… ce qui n’est pas toujours le cas ! Et qui penserait à accuser une délicieuse sauce ? Alors donc, efforçons-nous d’être « bons élèves » et d’emmagasiner ces précieux conseils pour nous entraîner à créer des sauces saines qui enchanteront tout le monde.

 

Les BASES

Les sauces sont une façon de parfumer et d’attendrir les légumes. Bien que les sauces ne soient pas nécessaires, la plupart des gens s’engageant dans une alimentation crue et vivante les utilisent.

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Sauce crue Caesar

Une sauce crémeuse qui accompagnera très bien une salade de feuilles de chou vert haché finement (kale, chou frisé, chou vert lisse ..), par exemple, ou tout mélange de feuilles vertes.

 Garlic sauce

 

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Tarte d’hiver à la citrouille, crue et vegan

 

Butternut

Voici une recette qui pourra être réalisée durant plusieurs mois et en particulier en ce moment alors que les citrouilles et courges de toutes variétés abondent sur les étals de nos maraîchers (Bio, bien sûr !). La butternut utilisée ici nous apporte une quantité de vitamine A, de vitamine C et de manganèse pour stimuler notre système immunitaire et lutter au mieux contre les affections virales de l’hiver.

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Jus spécial thyroïde et dernières heures pour profiter des offres

Ce réveillon (ou ce jour de l’An) au lieu de trinquer à la nouvelle année avec une coupe de champagne, pourquoi ne pas le faire en célébrant et en soutenant par la même occasion votre santé grâce à un jus frais, élaboré avec des ingrédients particuliers ? 

 

Mais avant de parler de cette recette, je vous informe qu’il ne vous reste que quelques heures pour profiter des offres de fin d’année chez Market’Veg :

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Pour en savoir plus, cliquez ici.

 

Revenons maintenant à la recette de ce jus frais qui vous permettra non seulement de vous régaler (pas question ce jour-là de laisser vos papilles gustatives en plan !) mais aussi de soutenir la santé de votre thyroïde.

Je suis davantage une adepte des smoothies que je trouve bien plus facile à préparer et moins onéreux au quotidien mais de temps en temps, pour une raison ou une autre, je préfère les jus. Les deux sont tout aussi bons et utiles à notre santé.

Ce jus est préparé avec des ingrédients choisis expressément pour soutenir la santé de la thyroïde. Mais il sera excellent pour tout le corps et avec l’épidémie actuelle de problèmes divers et variés la concernant et affectant de plus en plus de personnes, il me semble intéressant de proposer à vos convives ce genre de rafraîchissement.

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Truffes crues sans chocolat myrtilles-coco-citron – 12 jours avant Noël – 12 recettes

  

Truffes myrtilles coco citron gp

Une petite gourmandise que j’ai eu l’occasion d’apporter lors d’un buffet partagé et qui a eu son petit succès. Outre leur magnifique couleur, ces truffes fruitées sont vraiment délicieuses et changeront un peu des traditionnelles truffes au chocolat. Après tout, tout le monde n’aime pas le chocolat !

De plus, en dehors d’un repas festif, elles feront des encas énergétiques très agréables et sains grâce à leurs ingrédients particulièrement sains dont je vous laisse découvrir les vertus :

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Protéger votre cœur de la suralimentation pendant les fêtes

girl standing on floor vysah in Christmas socks

Une étude récente a montré que de gros repas de fêtes pouvaient malmener votre cœur au point même de pouvoir provoquer des attaques cardiaques. Si vous êtes déjà sujet à une faiblesse cardiaque ou si vous voulez tout simplement protéger votre cœur, je vous invite à lire les conseils de cet article. Ils vous permettront d’entrer en 2018 en pleine forme !

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