En attendant que ce nouveau site s’étoffe petit à petit, nous vous suggérons de consulter cette catégorie déjà abondamment évoquée sur notre ancien blog : ici.

Le meilleur moyen de raffermir sa peau naturellement

worried young woman checking her wrinkles around her eyes

Voici un article qui pourrait bien en intéresser quelques-uns parmi vous et même si vous pensez être trop jeune pour cela, quelques connaissances sur le sujet peuvent vous être utiles. En effet, mieux vaut tard que jamais sur cette question et ce que vous aurez fait pour votre peau dans vos jeunes années, votre peau vous en remerciera lorsqu’il sera un peu tard pour agir !

Commençons par le commencement. Je suppose que vous avez entendu parler du collagène. Le problème est de savoir comment stimuler sa production dans la peau pour avoir une peau fraîche et jeune. Cela on l’entend partout autour de nous. Mais ça nous conduit à la question, « qu’est ce que le collagène » ? Pourquoi en avons-nous besoin ? Et plus important que tout, qu’arrive t-il lorsque nous vieillissons ?

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Milk-shake vegan au chanvre : une boisson-santé ! (2 recettes)

Une boisson-maison qui ne requiert qu’un blender** et quelques ingrédients probablement déjà dans vos placards.

hemp seeds, hearts and protein powder 

Voici ce que dit Jokubas Ziburkus sur le lait de chanvre : « Avec ce lait, fait à partir des graines entières de chanvre* et d’eau pure, vous ne ferez pas l’expérience du THC, altérateur de l’esprit. Vous découvrirez une boisson sans cholestérol et sans lactose qui est richement dotée d’acides gras, de vitamine D, de calcium et de protéines. Son goût avec une saveur prononcée de noisette est plus crémeux que la plupart des produits laitiers. Miam !« 

* que vous pourriez éventuellement remplacer par des graines décortiquées.

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Vos options pour un petit-déjeuner cru vitalisant

Il y a quelques années maintenant, j’ai découvert les smoothies verts et ma vie a changé ! On a même écrit un livre, c’est dire si cela a vraiment changé ma vie !

Avant, avant, (donc il y a encore plus longtemps !) je prenais du lait chaud, du pain, du beurre, parfois de la confiture ou des céréales. Celles-ci étaient tout de même de meilleure qualité que les céréales de petit-déjeuner que l’on nous propose souvent aujourd’hui.

Ensuite, quelques années plus tard, j’ai découvert que j’étais intolérante aux laitages. Il fallait donc si je voulais ne plus avoir mal à la vésicule et ne plus avoir d’eczéma sur les paupières et ressembler à un pauvre lapin souffrant de myxomatose, arrêter les produits laitiers. Je vous épargne le récit de cette douloureuse découverte.

Mais ça c’était avant !

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Petits coeurs au chocolat cru et smoothie chaud à la maca pour St Valentin revigorante

Une petite recette vite faite et gourmande pour gâter votre chéri(e) ou vos enfants en cette journée de St Valentin !

Ces petits biscrus ne nécessitent pas de déshydratation, bien qu’ils le supporteraient probablement très bien pour une plus longue conservation mais de toute façon, avez-vous vraiment l’intention d’attendre pour les dévorer ? Pourquoi ne pas les offrir enveloppés dans un papier de soie, puis dans une jolie boite comme cadeau gourmand de dernière minute ?

Biscrus Coeurs chocolat The Full HelpingPhoto The Full Helping

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Pizza crue au pesto d’épinards et champignons marinés

Pizza crue pesto épinards champignons marinés gros plan signée

Qui n’aime pas les pizzas ? Chez nous, on adore !

Évidemment, nous avons une large préférence pour les pizzas de qualité, bien garnies et riches en saveurs et ingrédients frais, en tout cas en ce qui me concerne parce qu’évidemment mes adolescents apprécient aussi les pizzas de certains commerces bien connus (que je ne nommerai pas !).

Nul n’est parfait (rires) et l’important n’est pas ce que vous mangez occasionnellement mais bien le type de carburant dont vous nourrissez votre corps au quotidien. Bien nourri tous les jours, il vous pardonnera sans problème un petit écart de temps en temps, d’autant plus s’il est fait sans culpabilité.

Mais revenons à la pizza qui nous intéresse. Celle-ci a été faite pour inaugurer les fonds de pizzas crus prêts à l’emploi que vous trouvez maintenant chez Market’Veg !

Je peux vous dire que cela a été un vrai succès ! Que j’ai aimé ne devrait étonner personne. Il parait que j’ai des goûts bizarres (dixit mes enfants) !

En revanche, j’ai été surprise que ma fille puisse autant aimer ! La 1ère bouchée ne s’est pas faite sans réticence (il faut avouer que j’avais préparé un truc bien vert à étaler dessus. J’y suis donc allée fort avec une jeune fille qui est plus que méfiante avec tout aliment de cette couleur !) mais la part a finalement été terminée sans aucun commentaire, et le lendemain midi elle demanda à terminer le reste (que je me réservais), en prétextant qu’elle avait très faim. Mais je la connais, elle préfèrerait se passer de manger plutôt que de se forcer !  Vous pensez bien que je lui ai sacrifié ma part avec la plus grande joie !

Venons-en à la recette en vidéo et par écrit :

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Pourquoi fermenter les betteraves ? + Recettes

Betteraves rouges 

Ce délicieux légume est disponible toute l’année (surtout sous sa forme cuite) mais en ce moment, en janvier/février, c’est encore plus facile d’en trouver sous sa forme crue. De préférence achetez-le et consommez-le cru… pour profiter de toutes ses qualités.
Sachez aussi qu’il est préférable de limiter sa consommation sous forme de jus en raison de sa haute teneur en sucre ; et quand les fibres sont éliminées (ce qui est le cas pour un jus) le sucre du légume va aller directement, et à toute vitesse, dans le sang créant ce fameux « pic » de sucre redouté (à moins que vous ne soyez en train de faire un marathon, ou toute autre activité intense, pour l’éliminer !).

Cependant ce « problème » de sucre est transcendé par le processus de fermentation… et les betteraves seraient alors parmi les légumes les plus sains (c’est ce que dit le Dr Mercola, entre autres), quand la plus grosse partie de ce sucre est engloutie par des bactéries bénéfiques durant la fermentation, tout en laissant intacts tous les autres nutriments stimulateurs de santé. Les bienfaits de la fermentation ont été largement démontrés et vous trouverez facilement toutes sortes de recettes sur Internet (Voir ici une délicieuse recette de kimchi, une autre ici et un excellent livre ici).

Les diabétiques découvriront ci-après ce qu’il en est pour eux de cet excellent légume sous sa forme fermentée.

 

Les Betteraves crues stimulent la santé cardiaque… mais pas que :

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Smoothie-bol d’hiver

Façon « carrot cake » (gâteau à la carotte) et inspiré d’une proposition de Cherie Soria… Si vous remplacez le jus de carotte par un jus de pomme, vous n’aurez pas la même saveur mais ce smoothie sera toujours en harmonie avec la saison hivernale !
Quant aux bananes, si vous n’aimez par leur goût ou évitez les fruits « exotiques » (selon votre lieu de vie), vous pourriez les remplacer par des flocons d’avoines (de préférence à partir d’avoine germée et sans gluten !) que vous réduirez en poudre avec un petit blender de ce type (entre 1/2 et une tasse au lieu des 5 bananes devrait faire l’affaire : ajustez à votre goût).

 

 

Lancez-vous !

Base du smoothie

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