En attendant que ce nouveau site s’étoffe petit à petit, nous vous suggérons de consulter cette catégorie déjà abondamment évoquée sur notre ancien blog : ici.

Une alimentation végétalienne a-t-elle du sens ?

Présenté dans un numéro du magazine GET FRESH ! (n’existant malheureusement plus), ce sujet pourra probablement aider certains « vegan » / végétaliens à être plus en harmonie avec leurs choix alimentaires (Il serait bon par la même occasion de relire cet article).

On imagine fort bien que dans notre société française il peut être inconfortable parfois, d’assumer ce choix et surtout quand on manque de confiance en soi-même.

Voici donc la traduction de cet article :

Si vous avez parfois été mis au défi par un mangeur de viande de justifier votre alimentation végétale, l’évolution pourrait être l’argument à lui opposer, explique Simon McAdams* :

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La véritable raison de l’anémie : la respiration des aliments

Si vous souffrez d’anémie, comme moi, il y a quelques années, et qu’aucun des traitements essayés jusque là ne vous a réellement aidé, je vous informe qu’une autre solution existe, 100% naturelle et facile à mettre en place ! Explications :

Les aliments crus végétaux contiennent de l’oxygène en abondance dans leur structure cellulaire. Cet oxygène est dérivé de la photosynthèse naturelle. Dans la mesure où les animaux épuisent cet oxygène dans le processus de digestion et de l’allaitement, les humains ne reçoivent aucun oxygène résiduel par le biais de la consommation de viande ou de produits laitiers.

La cuisson, même des aliments végétaux les plus sains, élimine toute la teneur en oxygène (c’est la raison pour laquelle nos alimentations devraient être largement constituées d’aliments crus et végétaux). Les recherches cliniques ont révélé que l’oxygène dans les aliments vivants augmente la capacité des nutriments à être synthétisés par nos cellules. En outre, à partir de ces études, nous avons conclu que les taux d’hémoglobine avaient augmenté chez les patients atteints d’insuffisance, grâce en grande partie à la consommation d’aliments riches en oxygène.

Anémie et oxygène dans les aliments

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Comment consommer plus de fer lorsqu’on est végétalien/vegan

Voilà une déficience qui  n’est pas rare à notre époque… pas plus que les mythes qui l’accompagnent, parmi lesquels celui qui consiste à dire que ne pas consommer de produits animaux aggraverait la situation !

Quand on a quelques connaissances en nutrition, on s’aperçoit très vite qu’il s’agit là d’une sorte de formatage éducatif puisque ce qui importe c’est le choix et la qualité des aliments du monde végétal… Hélas il faut bien reconnaitre que les choix alimentaires actuels sont majoritairement aberrants, tout autant que le sont d’autres facteurs aggravants (stress, pollutions diverses, densité nutritionnelle réduite des aliments…).

Je me souviens avoir lu l’histoire d’une dame s’étant guérie d’une grave anémie en consommant des quantités importantes d’orties ! Et une autre (celle-ci, m’ayant été racontée en direct par la personne concernée lors de l’une de mes animations) rapportant une guérison d’anémie spectaculaire avec l’algue Klamath… Comme quoi le monde végétal est bien notre meilleur médecin, à portée de main.

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Connaissez-vous l’épine-vinette ?

Vous ne connaissez peut-être pas l’épine-vinette (Berberis), encore appelé le vinettier, de la famille des Berbéridacées, pour la simple et bonne raison que cet arbuste épineux a pratiquement été éradiqué en France parce qu’il était vecteur de la « rouille noire », un champignon pathogène des céréales (nos sacro-saintes céréales !). L’épine-vinette subsiste encore un peu en montagne à l’état sauvage.

Toutefois il existe de nombreuses variétés d’épine-vinette. Plusieurs espèces originaires d’Asie ou d’Amérique du nord sont fréquemment cultivées comme arbustes d’ornement mais les fruits de ces espèces sont souvent bleus. L’espèce originaire d’Europe donne des baies rouges (Berberis Vulgaris). 

Epine vinette

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