La qualité de nos jours est grandement influencée par la façon dont nous nous sentons dans notre corps. Il est difficile de se sentir bien, heureux et détendu lorsque nous souffrons de fatigue chronique ou que nous avons des douleurs diffuses.
Pour se sentir en pleine forme, notre corps doit fonctionner de manière optimale et pour cela, il a besoin d’une grande variété de nutriments différents.
Or la science et les recherches commencent juste réellement à découvrir l’importance de chaque nutriment pour notre santé mentale et physique. Du coup, on a tendance à croire, influencés que nous sommes par les campagnes publicitaires et l’industrie pharmaceutique, que nous pouvons prendre des nutriments séparément, extraits de leur « environnement » naturel et en retirer les mêmes bénéfices que si on les consommait par le biais de notre alimentation quotidienne.
D’ailleurs, il s’agit d’un argument publicitaire largement utilisé par l’industrie agro-alimentaire ou les laboratoires pharmaceutiques pour vendre leurs produits. En effet, il est maintenant courant de voir clamer à la télévision ou écrit en gros sur les emballages que tel ou tel produit est « riche en calcium ! » ou « une excellente source d’Oméga 3 ! ».
Pourtant les spécialistes de l’alimentation saine ne conseillent pas de consommer les nutriments de manière isolée. Un nutriment seul n’est pas miraculeux par lui-même. Dans la nature, les nutriments fonctionnent en synergie les uns avec les autres. C’est pour cela, j’en suis certaine, qu’on en trouve autant de différents dans chacun des aliments que l’on consomme.
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