Plantes & végétaux divers Archives

En attendant que ce nouveau site s’étoffe petit à petit, nous vous suggérons de consulter cette catégorie déjà abondamment évoquée sur notre ancien blog : ici et ici.

Les redoutables propriétés anti-cancer de ces oubliés de l’alimentation végétale

Sous les yeux de leur mère attentive, des générations d’enfants ont avalé des portions et des portions d’épinards insipides, amères, pleins d’eau pour leur bien-être et leur santé. Heureusement, Internet et les diverses émissions culinaires nous ont montré depuis, comment préparer de délicieux plats de légumes qui, auparavant, nous auraient fait fuir de la table.

N’importe quel ouvrage consacré à la cuisine ou l’alimentation saine a aujourd’hui un paragraphe consacré aux meilleurs légumes et fruits pour notre santé. Vous avez dû entendre dire ou avez lu que vous devez consommer toutes les couleurs de l’arc-en-ciel chaque jour dans le but de vous protéger des maladies, et donc du cancer.

Pourtant dans cet arc-en-ciel gustatif, une couleur est rarement citée ou en tout cas mise en avant, alors qu’elle est la plus importante pour une santé optimale.

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Connaissez-vous ce formidable allié de votre système cardio-vasculaire ?

On sait depuis l’Antiquité que l’ail est un excellent condiment. C’est d’ailleurs pourquoi on l’appelle aussi l’herbe aux 9 vertus. Sa haute teneur en composés organosulfurés et sa richesse en anti-oxydants en font un excellent préventif.

Malheureusement, l’ail frais peut être difficile à digérer par certaines personnes, ce qui est mon cas personnellement, et son odeur assez forte et tenace peut incommoder.

Ces effets désagréables sont dus à l’allicine, un oxydant qui est libéré lorsqu’on mâche ou coupe le bulbe. Les études scientifiques montrent pourtant que l’ail ne doit pas nécessairement être de l’ail frais pour être efficace, pas plus que son odeur n’est nécessaire pour que la santé en tire des bénéfices.

Une solution existe pour profiter des bienfaits de l’ail et même de manière encore plus intéressante pour votre santé sans aucun de ses inconvénients ! Et c’est complètement naturel aussi.

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Améliorer sa vie sexuelle et sa libido avec des végétaux

Un numéro du magazine de l’Institut Hippocrate de Floride a été consacré aux effets de l’alimentation vivante sur la libido, la vie et l’équilibre sexuels avec nombre d’articles de divers auteurs. Un de ces articles, écrit par Katharine Clark (Éducateur de santé au Centre Hippocrate) évoquait dans sa seconde partie les intérêts d’une graine connue, celle du Fenugrec. (Voir aussi ici).
Voici un extrait de cet article et ce qui était dit du fenugrec par cet auteur :

Quelques aliments particuliers ont un effet élevé sur votre libido. Il y a des siècles de littérature sur les propriétés aphrodisiaques de certains aliments. Un aphrodisiaque est une substance qui accroit le désir sexuel. Il y a certainement des aliments pour lesquels l’argument de leur pouvoir aphrodisiaque peut être clamé haut et fort. Comme exemple, prenons le Fenugrec. Cette graine, germée, est l’un des piliers sur le buffet de l’Institut Hippocrate. Beaucoup d’amoureux se réjouissent de l’arôme sucré et épicé du fenugrec germé qui adoucit l’haleine et exsude par les pores des mangeurs de fenugrec.

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Smoothie vert de Printemps économique

Les smoothies verts sont les boissons vertes les plus économiques, en tout cas elles peuvent l’être sans aucun doute. Riches en fibres, elles sont plus rassasiantes que les jus verts ce qui peut présenter un intérêt indéniable si votre budget est serré mais que vous souhaitez intégrer davantage de vert dans votre alimentation.

De plus, avec quelques petites connaissances simples à intégrer, il est facile d’en réaliser avec des plantes sauvages facilement reconnaissables et donc gratuites. Ce qui confirme que se nourrir bien et sain (et pas selon les critères malheureusement encore en vigueur dans la diététique conventionnelle qu’il serait bon de réviser pour la survie sanitaire et économique de tous en ces temps difficiles !) n’est pas forcément coûteux, si vous avez quelques connaissances en nutrition.

L’autre avantage d’utiliser des verdures sauvages comestibles est ainsi de pouvoir varier ses apports en nutriments, vitamines et minéraux, différents d’une plante à une autre et de changer des sempiternelles mêmes verdures trouvées au supermarché.

Voici un exemple du côté « économique » de certains smoothies verts., recette que nous devons à Victoria Boutenko :

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Acide oxalique : vraiment néfaste ?

Il y a quelque temps déjà, en réponse à un article qui prétendait que « les smoothies verts peuvent dévaster votre santé » (rien que ça !!!) Victoria Boutenko, dont l’expérience en la matière n’est plus à prouver et qui nous avait gratifiées d’une petite préface pour notre livre, a rédigé la mise au point ci-après, longue et documentée :

Une incompréhension courante

Chers amis, dans cet article je reprendrai quantité de citations provenant des documents de ma recherche originelle. Pour rendre la lecture plus facile j’ai surligné les mots-clés (NDT : nous les avons simplement mis en gras) :

Environ 85% de tous les calculs rénaux contiennent des sels de calcium, de l’oxalate de calcium et/ou du phosphate de calcium. Il semble logique de connecter l’oxalate de calcium avec l’acide oxalique dans quelques aliments, tels que les épinards, le soja, le thé, le café, le blé et quelques autres. Cependant vous ne trouverez aucune preuve scientifique que l’acide oxalique dans l’alimentation provoque la formation des calculs rénaux. Au contraire, des recherches substantielles dans différents pays ont démontré que l’acide oxalique venant de l’alimentation joue un rôle insignifiant dans la formation des calculs.

Par exemple, selon le Journal of the American Society of Nephrology, en 2007, l’une des plus grandes et des plus longues études (44 années combinées) a été menée à Boston. Cette étude a examiné la relation entre la prise d’oxalates et son incidence sur les calculs rénaux chez les humains. Au cours de cette étude les chercheurs ont examiné 240.681 personnes (45.985 hommes, 92.872 femmes plus âgées, et 101.824 femmes plus jeunes). Un total de 4.605 incident de calculs rénaux furent enregistrés. Les conclusions furent, « la relation entre l’oxalate alimentaire et les risques de calculs n’est pas claire. La prise d’oxalate et les épinards n’est pas associée avec les risques chez les femmes les plus jeunes. Cette étude n’implique pas l’oxalate alimentaire comme un facteur de risque majeur pour les calculs rénaux. »

Voici la conclusion venant d’un autre grand groupe de recherche de Caroline du Nord : « Le rôle de l’oxalate alimentaire dans la formation des calculs rénaux d’oxalate de calcium n’est pas claire.’

L’excès de protéines animales est un risque majeur dans la formation des calculs rénaux :

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Vertus thérapeutiques du pissenlit : mangeons-le, buvons-le

Nous sommes en pleine saison de cette précieuse plante* ; elle jaillit, surgit, s’épanouit et explose partout : profitons-en ! Tout en elle est bon : de la racine à la fleur…
Si vous n’aimez pas la saveur amère de ses feuilles (saveur si bonne pourtant, et indispensable, pour la détox dont on parle tant : notre foie nous en remercie), essayez d’en intégrer au moins un tout petit peu dans vos diverses recettes pouvant s’en accommoder : pestos, soupes, smoothies, jus et boissons diverses, salades, sauces mixées (feuilles crues prioritairement, si vous voulez profiter de toutes leurs qualités).

* Bien qu’on puisse la trouver et en profiter presque toute l’année, c’est au printemps qu’elle est au maximum de son potentiel nutritif et thérapeutique.

Beaucoup de propriétaires d’un jardin en ce printemps se désespèrent de voir leurs espaces verts envahis par tous ces pompons jaunes et s’acharnent à s’en débarrasser… quel dommage ! C’est un cadeau du ciel, qui pourrait être cueilli avec reconnaissance et gratitude, en le congelant par exemple pour des jours pauvres en verdures (haché, mixé, en feuilles pour de futures soupes ou smoothies, sous forme de pesto en petites portions : les possibilités sont infinies). Les humains semblent avoir utilisé le pissenlit comme nourriture depuis au moins aussi loin que remonte notre histoire écrite.

Le pissenlit est utilisé pour le traitement des douleurs musculaires, la perte d’appétit, les maux d’estomac, les gaz intestinaux, les calculs biliaires, les douleurs articulaires, l’eczéma, les bleus… Il augmente aussi la production d’urine et est utile comme laxatif pour augmenter le péristaltisme. Excusez du peu !

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Est-ce que vous mangez ces végétaux dangereux ?

Manger végétal, n’est pas tout-à-fait sans danger ! Cela dit ce que je vais vous apprendre, intéressera toute personne consommant un tant soit peu de légumes, quel que soit son régime alimentaire.

Il s’agit donc d’une information à diffuser largement.

Car les végétaux dont je vais vous parler ne sont évidemment pas des champignons vénéneux ou autres végétaux normalement connus de tous pour être dangereux. Non ! Ce sont des légumes très souvent consommés, que l’on soit carnivore, végétarien, végétalien ou crudivore.

Si vous souffrez d’inflammations du type arthrite, rhumatismes, migraines, maux de tête que même les médicaments ne soulagent pas ou plus, il se pourrait que la réponse à votre problème vienne du côté des végétaux que vous consommez !

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Cresson, mon ami…

Il n’y a pas de limites aux bienfaits des verdures… mais il est intéressant d’examiner les avantages et bienfaits de chacune d’entre elles puisqu’elles se complètent pour nous apporter tout ce qui permettra à notre corps de construire, grâce à leurs acides aminés, les fameuses protéines indispensables à notre santé.

Aujourd’hui nous parlerons de cette verdure au goût poivré qui pousse dans l’eau et contient plus d’une douzaine de vitamines et de minéraux.

Cresson

Voici donc ce que nous indique un site spécialisé dans la santé « naturelle » sur les qualités de ce cresson dont il vaut mieux éviter la cueillette sauvage, à moins de bien connaitre le lieu où il sera cueilli (risque de douve du foie) :

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