Le but d’une alimentation vivante est d’obtenir une santé optimale. C’est à ma connaissance la raison principale qui pousse les gens à changer de mode alimentaire. Franchement qui ne rêve pas, malade ou en bonne santé, d’être en meilleure forme ?
Le problème de ce changement d’habitudes alimentaires, parfois très radical si vous venez d’une alimentation « classique omnivore/carnivore », c’est justement de revoir toutes ses habitudes, profondément ancrées, souvent acquises dès le plus jeune âge. En gros, c’est un véritable bouleversement, un voyage dans l’inconnu. Ce qui, bien naturellement, mène à beaucoup de tâtonnements, d’essais, d’échecs ou de réussites… On se tourne en général alors vers ceux qui semblent avoir de l’expérience en la matière et à qui cette alimentation semble réussir. Normal… mais cela peut s’avérer risqué, pour ne pas dire, dans certains cas, carrément dangereux.
Et justement, c’est sur ce point qu’il est très important d’être vigilant et surtout de ne pas prendre pour argent comptant ce que l’on peut vous affirmer. Ce qui est bon pour une personne, ne l’est pas forcément pour vous.
TROP DE FACTEURS SONT A PRENDRE EN CONSIDÉRATION !
A chaque fois que l’on me pose des questions, je précise toujours que ce que je peux éventuellement répondre n’est que le fruit de mon expérience ou celle d’autres personnes mais comme nous sommes tous uniques et différents (mode de vie, « patrimoine génétique ou héréditaire », caractère, environnement -climatique, émotionnel…- et j’en passe), cela ne restera toujours que l’expérience d’autres personnes avec ce qu’elles sont, elles.
Bien sûr, il est très instructif de se renseigner auprès de personnes ayant de l’expérience et qui pratiquent ce qu’elles prônent. En effet, auriez-vous envie ou trouveriez-vous sage de suivre les conseils d’une personne (médecin ou pas), qui serait tout sauf en bonne santé, heureuse, bien dans sa peau … ? Évidemment, non !
Donc la première chose à faire lorsque vous suivez les conseils d’un « spécialiste » en la matière, est de s’assurer qu’il applique ses propres conseils et qu’il en retire tous les bénéfices qu’il annonce.
Le second point le plus important, après avoir vérifié le 1er, est de déterminer ce qu’avoir de l’expérience, veut dire. Dans le cas d’un changement alimentaire, je vous conseille de chercher les personnes qui ont au moins 10 ans d’expérience et de pratique personnelle.
Manger cru et vivant c’est bien, mais : quoi manger ?
Après les conseils pour « passer au cru » suggérés par Elaine Bruce, et que nous avons retransmis dans divers articles, voici ceux de Nomi Shannon, dont nous apprécions le sérieux, la longue expérience (dont une partie à l’Institut Hippocrate de Floride) et le bon sens, pour la mise en pratique de l’alimentation crue au quotidien :
Il y a autant de façons de manger une alimentation crue, ou majoritairement crue, qu’il y a de gens à la pratiquer. L’approche la plus simple est la voie de l’hygiène naturelle. Il n’y a pas de recettes, ou même de techniques. Vous mangez juste les aliments comme ils sont donnés par la Nature. Il y a beaucoup à dire sur cette approche facile à comprendre, et la plupart du temps c’est la façon dont je vis.
Alternatives végétales saines pour les recettes « classiques »
Il arrive que certaines recettes nous attirent… mais les ingrédients ou du moins certains d’entre eux ne font pas, ou plus, partie de notre répertoire « santé », et certains cuisiniers -ou crusiniers- ne savent pas trop comment les remplacer pour se rapprocher au maximum de la recette originale.
Et pourtant… il y a des « trucs » qui permettent de transformer toutes les recettes (pâtisseries comprises !) en versions vraiment saines, ou un peu moins dommageables, pour un bon fonctionnement de notre organisme.
Je ferai ici une petite parenthèse : on peut manger majoritairement ou totalement « végétal » tout en mangeant très, très mal ! En effet, les sodas sucrés, les pâtisseries, les pâtes et autres produits, sont sans doute tous d’origine exclusivement végétale mais ne peuvent qu’être assimilés à la « malbouffe ». Certains carnivores/omnivores mangent beaucoup plus sainement que certains végétariens ou végétaliens, guidés uniquement par leurs préoccupations pour le monde animal (fort louable au demeurant), qui consomment très souvent beaucoup trop d’amidons, de graisses, de sucres, de produits transformés (cette « industrie » explosant actuellement), et pas assez de produits frais, naturels, de verdures et/ou pas assez de cru (ce que j’ai pu constater personnellement lors d’animations en magasins bio).
Alors donc, pour en revenir au sujet de cet article, comment remplacer : produits laitiers, viandes, poissons, matières grasses, sucrants, farines, œufs, etc… ?
Vous trouverez votre bonheur et de l’inspiration dans la longue liste ci-dessous :
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Comment inclure davantage d’aliments crus dans votre alimentation
Bien sûr, il y a les fruits et les légumes nature.
Contrairement à l’idée que l’on peut avoir au premier abord, que c’est difficile d’inclure davantage d’aliments crus dans son alimentation, avec quelques bases simples en tête c’est en fait très facile !
Si vous êtes un tant soit peu motivé(e) par l’idée et intéressé(e), j’ai compilé dans un guide les principales manières de manger plus de cru sans se prendre la tête. Honnêtement, une fois qu’on le lit on trouve cela évident mais, tant que ce n’est pas écrit cela reste vague voire irréel (et cela est vrai pour énormément de choses dans la vie, croyez-moi !).
