Trucs & astuces - Pourquoi & Comment Archives

En attendant que ce nouveau site s’étoffe petit à petit, nous vous suggérons de consulter cette catégorie déjà abondamment évoquée sur notre ancien blog : ici.

Faire la paix avec ses choix alimentaires

Beautiful young woman eating homemade tasty pizza at the kitchen relax and smiling with eyes closed doing meditation gesture with fingers. Yoga concept.

En ce début de nouvelle année, synonyme pour beaucoup d’entre nous de remise en question, d’envie de changement et de bonnes résolutions, je vous propose la traduction d’un article de Victoria Moran sur le site du Centre de recherches en nutrition du Professeur Colin T. Campbell. Victoria est diplômée du Centre, elle anime le podcast Main Street Vegan et dispense également des cours en présentiel à New-York.

J’espère que cet article vous aidera à être moins sévère avec vous tout en vous soutenant sur votre chemin vers une alimentation toujours meilleure pour vous et pour la planète !

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4 ingrédients pour bien commencer la journée

herbal tea

Lorsque nous sommes malades ou avons un problème de santé quelconque, nous rêvons tous de guérison miraculeuse. Que cela soit la forme d’une pilule ou d’une boisson.

Chaque jour, des millions d’euros sont dépensés dans l’espoir de trouver enfin LE remède qui pourra nous protéger de toutes les maladies. Bien évidemment, personne ne le trouve jamais.

Les emballages sophistiqués et le marketing bien rôdé ne sont pas proportionnels aux résultats. Au mieux, ces produits plus ou moins synthétiques n’ont qu’un effet placebo mineur. Au pire, ils affaiblissent encore un peu plus le système immunitaire, déséquilibrent le système hormonal et fragilisent les fonctions vitales du corps.

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Ré-écrire les traditions familiales : comment parler de votre alimentation

Eating dinner

Pour vous qui allez peut-être passer les fêtes avec des personnes qui n’ont pas les mêmes habitudes alimentaires que vous, je vous propose cette traduction d’un article du Centre de recherches en nutrition du professeur T. Colin Campbell, auteur du célèbre ouvrage « L’étude Campbell » ou en anglais « The China Study ».

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Les desserts crus font-ils grossir ?

buche-givree — Bûche givrée crue vegan – Recette dans notre ebook « Recettes en fêtes » – Veg an’Bio

Quand vous adoptez une alimentation crue vivante, si vous étiez gourmand avant, vous le restez généralement (bien qu’une alimentation bien équilibrée et une bonne gestion de ses émotions peuvent nous permettre de rester tout à fait raisonnable).

Cela a d’ailleurs permis à ceux qui en plus d’être gourmands, étaient un tant soit peu cuisiniers, de s’atteler à la création de desserts et autres gourmandises rappelant leurs anciennes « Madeleines de Proust » sous une forme beaucoup plus nutritive.

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Manger cru vegan depuis longtemps et faire un AVC/infarctus (témoignage) : pourquoi l’alimentation vivante n’est pas toujours saine

Réponse : La manière de pratiquer ce mode alimentaire !

Voici un entretien qui pourrait être utile à nombre de personnes… hélas il est en anglais, non sous-titré en français. Par conséquent je vais essayer d’en extraire le plus intéressant, au fil de l’échange, de façon à vous en apporter l’essentiel. Cet entretien a été mené par Jon Kohler, bien connu des anglophones du mouvement vegan qui interroge un homme ayant été végétalien, majoritairement cru pendant 16 ans.

(J’insiste sur le fait que l’entretien étant un peu long -à traduire – j’en ai raccourci et concentré certaines parties et phrases tout en tentant d’en conserver la « substance »… Les chanceux anglophones pourront profiter de la totalité en écoutant la vidéo).

Alors, allons-y :

Jon Kohler – Nous sommes ici en 2015 au Woodstock Fruit Festival à New York et j’y ai rencontré de nouveaux amis mais aussi des anciens dont mon ami David ici présent que je connais depuis 1999 l’ayant rencontré à de nombreux évènements « Crus ». Après avoir pratiqué l’alimentation végétale crue depuis maintenant 16 ans, il a subi un gros problème de santé qu’aucun d’entre nous ne souhaiterait ! Beaucoup de gens pensent que parce qu’ils sont végétaliens ou « raw vegan » ils sont immunisés contre la maladie. Je veux donc le laisser vous raconter son histoire pour comprendre. Donc David, que s’est-il passé ?

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10 excellentes manières d’alcaliniser votre corps tout de suite

Le corps humain est plein de complexité (et même de mystères encore !).

Un nombre incroyable de tissus et d’organes ainsi que des centaines, si ce ne sont des milliers, de processus complexes qui se produisent en même temps, tout cela fonctionnant pour nous garder en vie et en bonne santé. Votre corps travaille dur jour et nuit et a définitivement besoin de soutien.

L’une des raisons les plus courantes de maladies est l’acidose. En effet, la maladie est presque toujours accompagné par un état du corps acide. Des choses comme une mauvaise nutrition, un manque d’activités physiques, de la déshydratation et même du stress ou de l’inquiétude chronique, peut contribuer à l’acidification du corps.

Ramener le corps vers l’alcalinité est une parfaite base pour une meilleure santé et une plus haute fréquence vibratoire.

Ci-dessous, 10 astuces pour y parvenir rapidement et sûrement

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Les 4 étapes de base pour une meilleure santé

Santé

Pris dans le tourbillon de la vie quotidienne, nous en oublions souvent ce qui est essentiel pour notre bien-être et des piqûres de rappel sont toujours les bienvenues. Elles ne nous apprennent pas forcément quelque chose de nouveau mais elles nous aident à nous recentrer et à revenir sur le bon chemin.

La piqûre du jour nous la devons à Angela Stokes-Monarch, qui avait magnifiquement surmonté il y a plusieurs années une obésité morbide, entre autres problèmes, et dont vous trouverez quelques-uns de ses ouvrages traduits ici .

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Les 5 épaississants que les chefs crus utilisent

Les fêtes de fin d’année approchant, je parie que vous commencez déjà à penser à ce que vous allez pouvoir préparer de bon et si la santé est un sujet qui vous tient à cœur, je suppose que votre rêve est de pouvoir allier plaisirs gustatifs et alimentation saine en cette période où tous les débordements sont possibles !!!

C’est pourquoi j’ai pensé que vous pourriez avoir une utilité à connaitre les astuces de chefs en crusine pour préparer de saines recettes festives crues qui seront aussi belles à regarder.

Je vous propose donc de découvrir dans cette traduction d’un article de Alex Malinsky, chef cru, les astuces des chefs pour épaissir leurs recettes crues et leur donner la consistance recherchée.

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