En attendant que ce nouveau site s’étoffe petit à petit, nous vous suggérons de consulter cette catégorie déjà abondamment évoquée sur notre ancien blog : ici.

Alimentation et alcalinité

Voilà un sujet qui a déjà été abordé de nombreuses fois sur ce blog.

Toutefois comme l’alcalinité est d’une importance capitale pour avoir une bonne santé, il n’est pas inutile d’en reparler encore et encore, d’autant que nous essayons de vous la faire découvrir par le biais de différents experts et témoignages.

Si vous êtes nouveau parmi nos lecteurs et si ce sujet vous intéresse (mais comment ne pourrait-il pas vous intéresser si vous vous sentez concerné par votre santé ou celles des autres ?!), je vous invite à lire ces articles déjà publiés sur le sujet :

Je vous propose cette fois de découvrir l’avis de David Wolfe, grand expert en super-aliments dans l’alimentation vivante, au travers d’extraits de son merveilleux livre The Sunfood Diet Success System (paru en 2008) qui est un de mes livres de chevet !

 

The Sunfood Diet Success System

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Qu’est-ce que la dopamine ?

La dopamine, qu’est ce donc que cela encore ?

Peut-être savez-vous déjà ce que c’est. Mais peut-être êtes-vous comme moi et savez-vous que vous avez déjà entendu ce nom quelquefois, qu’il vous évoque le mot « doper » ou « dopage ». Personnellement mes connaissances s’arrêtaient là jusqu’à aujourd’hui. Vous en trouverez une explication très scientifique en cliquant ici.
Pour résumer, il s’agit d’un neurotransmetteur. Voilà ! Bon c’est bien joli, me direz-vous, mais concrètement cela veut dire quoi et qu’est-ce que cette dopamine fait exactement ?

Pour vous apporter un début d’éclaircissement, voilà ce qu’en dit Kevin Gianni :

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Manger des verdures : essentiel pour l’intelligence et la créativité !

Depuis des années nous suivons les recherches et travaux de Victoria Boutenko sur les verdures et lui sommes extrêmement reconnaissantes de la préface qu’elle avait bien voulu rédiger pour notre livre, ayant pu observer les qualités de cette femme dans tout ce qu’elle entreprend.

Je suis donc heureuse de vous traduire sa dernière lettre d’information.

Voici ce qu’écrit Victoria :

Tous ces derniers mois mon fils (Sergei) a pris en charge ma newsletter parce que j’étais occupée à écrire et à faire des recherches. Maintenant je suis sortie de mon trou pour partager plusieurs nouvelles découvertes que j’ai faites sur le fait que la consommation de verdures est une excellente idée. J’espère que vous aimerez mon nouvel article sur le bénéfice des verdures.

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Les différents types de nourriture dont l’être humain a besoin

L’être humain ne se nourrit pas seulement d’aliments. Si vous ne le saviez pas, je vous invite à faire des recherches sur le sujet.

L’image contient peut-être : texte

Ce qui l’entoure, les impressions, les émotions, la qualité de l’air … d’innombrables choses nourrissent notre corps d’une façon ou d’une autre. Si vous ne faites que donner de la nourriture à un enfant, enfermé dans une cage sombre, pensez-vous qu’il va se développer harmonieusement et qu’il sera en bonne santé ? Bien sûr que non.

Ces quelques extraits d’un entretien passionnant avec le fondateur de l’École de Psycho-Anthropologie pour une revue de très grande qualité, vous permettront :

  • de connaitre ces différentes nourritures dont l’être humain a besoin pour une bonne santé globale,
  • d’appréhender l’importance de la qualité de vos nourritures
  • et de comprendre que votre attitude vis à vis de vos choix, alimentaires entre autres, est également primordiale pour votre santé et votre évolution.

 

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Les mises en garde et conseils sur l’huile de coco par des spécialistes de l’alimentation crue, végétalienne, vivante

Coconut oil on a bamboo mat

L’huile de noix de coco a le vent particulièrement en poupe en ce moment ! Ses mérites sont encensés à tout va, ici et là sur le web et dans les médias.

S’il est indéniable que la noix de coco apporte son lot de bienfaits à notre santé, je veux quand même vous mettre en garde sur ses limites.

Je partage donc avec vous dans cet article quelques précisions et éclaircissements apportés par plusieurs thérapeutes spécialistes de l’alimentation vivante, crue et végétalienne, sur ce végétal et plus particulièrement sur les acides gras qui soulèvent tellement de réactions.

Tout d’abord, il n’est pas question d’augmenter votre consommation de graisses si vous voulez une santé optimale, aussi bonne soit vos sources d’approvisionnement ! C’est d’ailleurs pourquoi je mets souvent l’accent davantage sur les vertus cosmétiques et les usages externes de l’huile de coco que sur sa consommation.

Vous verrez donc dans cet article ce que nous et les spécialistes de l’alimentation crue végétalienne conseillons en terme de qualité et de quantité pour une santé optimale. Car nous le répétons à longueur d’articles sur ce site, manger cru et végétalien ne veut pas dire « manger sain » ! De plus, il ne s’agit pas d’utiliser n’importe quelle huile de coco, fusse t-elle annoncée bio et crue ! Vous verrez pourquoi dans cet article.

 

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Le pouvoir extraordinaire des champignons et une recette de truffes bonnes pour le système immunitaire

Ce qui est le plus fascinant dans l’exploration des propriétés curatives des champignons médicinaux c’est qu’ils sont, en fait, étroitement liés aux êtres humains. Lorsque les êtres humains consomment ces champignons, ils ingèrent des composants médicinaux hautement assimilables que le corps reconnait. 

Pink and other oyster mushrooms in the market

« Nous sommes plus proches (en tant qu’humains) des champignons que de toute autre espèce » – Paul Stamets, célèbre mycologue américain.

L’utilisation par les humains des champignons médicinaux est très ancienne et les médicaments à base de champignons sont un élément vital dans la protection de notre santé. Les champignons ont développé des propriétés incroyables pour se débarrasser des bactéries et des moisissures qui pourraient leur faire concurrence. Lorsque les humains consomment ces champignons, ils permettent à leur corps de développer une forte immunité. C’est d’une grande importance à notre époque. Ces bénéfices et beaucoup d’autres peuvent grandement vous profiter si vous intégrez la médecine des champignons dans votre vie ! 

Commençons par une expérience très intéressante faite par Paul Stamets, grand spécialiste des champignons.

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L’avis d’une végétalienne crudivore de longue date sur la vitamine B12

Les avis fleurissent et divergent en ce qui concerne cette fameuse Vitamine B12 dont le manque peut causer de sérieux problèmes. Des rumeurs diverses et variées pointent souvent les végétaliens comme étant la population qui serait la plus exposée à cette déficience… ce qui semble pour le moins douteux puisque certains autres affirment, preuves à l’appui, que les carnivores sont, sinon plus, du moins tout autant, touchés par ce problème. La cause de ce mystère resterait donc encore à déterminer, et chaque « spécialiste » y va de sa version.

B12 patchs Living nutrionals1

Victoria Boutenko, femme concrète et objective s’il en est, habituée à remettre en cause les diktats et à expérimenter sur le terrain ce qui nécessite des preuves, a émis il y a quelques années un avis en la matière qui a été publié sur son blog :

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Perte de cheveux, problèmes dentaires, frilosité … Les problèmes que l’on peut rencontrer en mangeant cru

Suite aux nombreuses personnes que je rencontre qui, suite à un changement d’alimentation ou après quelques mois à l’alimentation crue végétalienne, rencontrent divers problèmes de santé, j’avais traduit cet article sur notre ancien site mais je pense (rencontrant toujours des personnes ayant ce genre de soucis), je le re-publie ici car ces conseils sont, il me semble, d’une importance cruciale !

Il s’agit ici des problèmes que peuvent poser une alimentation crue végétalienne mal équilibrée et surtout mal adaptée à l’individu qui la pratique. Si vous ne l’avez pas encore lu, je vous invite à découvrir ici le point de vue du Dr Fred Bisci (crudivore depuis 40 ans), riche d’expérience clinique, sur les conséquences d’une pratique inadaptée.

Parmi ces problèmes, les plus souvent rencontrés on peut trouver : la perte de cheveux, les problèmes dentaires et la frilosité.

Tout changement d’alimentation, quel que soit le nouveau mode alimentaire choisi, d’autant plus s’il inclut la suppression d’aliments ou d’habitudes particulièrement néfastes (aliments très transformés, produits animaux en abondance, produits laitiers, gluten, alcool, drogue, traitement médicamenteux) entraine le plus souvent, les premiers temps (période pouvant aller jusqu’à 3-5 ans selon le degré initial d’intoxication du corps), une amélioration quasi inévitable de l’état général.

Vous pensez bien que si vous éliminez des habitudes de consommation reconnues comme étant mauvaises pour la santé, qui intoxiquent le corps et l’acidifient, les premiers temps votre santé vous en remerciera et ne pourra que vous le rendre de manière positive.
Toutefois, sur le long terme, viendra un moment où, si vous ne suivez pas les véritables besoins du corps, si votre alimentation et votre mode de vie (l’alimentation seule ne suffisant pas pour être en parfaite santé) ne sont pas équilibrés, après avoir éliminé la grande majorité des toxines qui l’encombraient, votre corps risque de nouveau d’être malade s’il ne reçoit pas TOUT ce dont il a besoin.

Comme je l’ai écrit, nous ne nous considérons pas comme des spécialistes de la question. Pourquoi ?

  • parce que je n’ai adopté que depuis 6 ans une alimentation à 80% crue et végétalienne (les 20% restants étant cuits, alimentation accompagnée de lavements réguliers), après avoir pratiqué l’alimentation conventionnelle (mais bio autant qu’il était possible),
  • parce que Colette n’a adopté que depuis seulement 7 ans cette alimentation à 100% crue, végétalienne, et ponctuée de plusieurs jeûnes aux jus VERTS (plus ou moins longs, le plus long étant de 92 jours) ainsi que de lavements très réguliers (à l’eau simple, parfois au café), après des années de végétarisme conventionnel (bio autant qu’il était possible).

Je le redis ici, pour avoir du recul sur l’efficacité d’un mode alimentaire et être sûr qu’il n’entraine pas de carences, une période d’application d’une dizaine d’années (au moins) est nécessaire. Le temps d’ailleurs de « fabriquer » un cancer. Si toutefois, les carences apparaissent avant, il est bien évident que vous devrez vous inquiéter avant la fin de cette période de 10 ans ! Il semblerait que 7 années soient nécessaires pour que TOUTES les cellules du corps se renouvellent (nous aurions donc un nouveau corps tous les 7 ans !), certains organes se renouvelant beaucoup plus rapidement.

Revenons aux problèmes pouvant survenir après une période plus ou moins longue d’alimentation crue, selon les individus (bien qu’ayant basiquement la même constitution : nous sommes tous des êtres humains !) puisque nous sommes tous différents avec des modes de vie très différents et une histoire personnelle très différente.
Après les avis d’Angela Stokes-Monarch, de Matt Monarch et du Dr Fred Bisci, je vous propose de découvrir l’avis de Courtney Pool, coach en jeûne et détox grâce aux jus, spécialiste en alimentation végétalienne et en santé holistique depuis 9 ans. 

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Elle a pratiqué le jeûne aux jus et le jeûne sec pendant plus de 205 jours en tout, période englobant un jeûne aux jus de 60 jours.
Pendant plus de 5 ans, elle a travaillé comme superviseur au Tree of Life, créé par le Dr Gabriel Cousens, médecin au Tree of Life (voir cette vidéo d’un entretien avec lui). Elle y a enseigné la nutrition et la détox, y a animé des séances de soutien pour tous les patients, y compris ceux qui jeûnaient, tout en occupant divers postes administratifs.
Elle est « coach » certifiée en jeûne aux jus par David Rainoshek (LE spécialiste et créateur du jeûne aux jus de 92 jours, suivit dans le monde entier tous les ans par des milliers de personnes).
Elle a fait de nombreuses conférences et écrit de non moins nombreux articles pour Kris Carr (auteur de Crazy Sexy Cancer), pour des journaux spécialisés dans le végétalisme, pour Gena Hamshaw de Choosing Raw et pour le Dr Gabriel Cousens.

 

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