En attendant que ce nouveau site s’étoffe petit à petit, nous vous suggérons de consulter cette catégorie déjà abondamment évoquée sur notre ancien blog : ici.

L’acide oxalique est-il dangereux ?

Ce composant de certains aliments est souvent cité avec un soupçon d’inquiétude ou de méfiance et il semble que sa réputation incite plutôt à l’éviter (en particulier pour ceux qui souffrent de rhumatismes et autre arthrite…).
Voici un extrait de ce qu’en dit Norman Walker dans son livre « Votre santé par les jus frais de légumes et de fruits » , déjà vieux de quelques décades et qui a inspiré nombre de « chercheurs de santé » :

Feuilles vertes2

L’acide oxalique et un élément important dans l’entretien et la stimulation du péristaltisme. Il va de soi que toute activité « involontaire » d’un organe du corps est conditionnée par la vie même siégeant dans les cellules et les tissus de cet organe. La vie est action, magnétisme ; alors que la mort, et toute matière morte, sont privées d’action et d’activité. Si nos organes importants -parmi lesquels figurent les appareils digestifs et excréteurs, et leurs organes- sont moribonds ou morts, leur efficacité s’en ressentira, pour ne pas en dire plus… Et cet état de mort ne peut provenir que d’un manque d’atomes vivants dans les nourritures que nous procurons à notre corps. Une nourriture vivante est une nourriture qui contient des atomes et des enzymes vivants et organiques, que l’on ne trouve que dans les aliments crus.

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Vous êtes sur le point de rater ça

Vous avez jusqu’à minuit ce soir, après il sera trop tard … Pour profiter de l’opportunité de suivre ce programme à un prix préférentiel.

 

Affiche semaine crue ete

 

« Une Semaine Crue en été » est un programme de 7 jours (+ 1 ou 2 jours de préparation très simple) qui peut vous permettre soit de découvrir comment manger cru de manière simple, goûteuse et vraiment équilibrée, soit de consolider vos habitudes alimentaires si vous êtes déjà adepte de ce mode d’alimentation.

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Alimentation Yin-yang pour équilibrer notre organisme

Voici quelques principes donnés par le Dr Cousens qu’il nous rappelle dans cet article. Certains d’entre vous pourront peut-être y trouver une inspiration pour équilibrer leur propre régime :

 

Alimentation yin-yang

Les principes complémentaires et en interrelation du yin et du yang sont des concepts-clés dans la philosophie traditionnelle chinoise qui sont utilisés pour décrire la nature dynamique de l’Univers. Les principes du yin et du yang bien qu’à polarités opposées, n’existent pas l’un sans l’autre. Selon la pensée traditionnelle chinoise chaque chose, même la personnalité, peut être vue à partir de la perspective des éléments du yin et du yang.

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Comment grossir ? Ne plus souffrir de sa minceur…

Ce sujet paraît presque irréel tellement nous sommes tous conditionnés à penser « obésité » lorsqu’il est question de problème de poids. Ce fléau qui, telle une pandémie, se répand à travers les nations considérées comme favorisées économiquement. Pourtant il existe toute une frange de la population qui se désespère de ne pouvoir grossir un peu et est saturée des remarques régulièrement assénées par ceux qui lui veulent du bien, telles que « tu es sûr(e) que tu n’es pas malade ? ».

Gros - maigrePour traiter ce thème j’ai trouvé intéressant de traduire des extraits de l’article écrit par Pete Vincent * dans le n° d’automne 2008 du magazine GET FRESH :

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Les redoutables propriétés anti-cancer de ces oubliés de l’alimentation végétale

Sous les yeux de leur mère attentive, des générations d’enfants ont avalé des portions et des portions d’épinards insipides, amères, pleins d’eau pour leur bien-être et leur santé. Heureusement, Internet et les diverses émissions culinaires nous ont montré depuis, comment préparer de délicieux plats de légumes qui, auparavant, nous auraient fait fuir de la table.

N’importe quel ouvrage consacré à la cuisine ou l’alimentation saine a aujourd’hui un paragraphe consacré aux meilleurs légumes et fruits pour notre santé. Vous avez dû entendre dire ou avez lu que vous devez consommer toutes les couleurs de l’arc-en-ciel chaque jour dans le but de vous protéger des maladies, et donc du cancer.

Fond légumes arc en ciel 2

Pourtant dans cet arc-en-ciel gustatif, une couleur est rarement citée ou en tout cas mise en avant, alors qu’elle est la plus importante pour une santé optimale.

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Un cuisinier parle du « manger cru »

Russell James

Voici la traduction de ce que dit, en introduction de l’un de ses e-livres, un talentueux chef « cru » anglais, Russell James, de son expérience avec l’alimentation crue  :

Qu’est-ce que l’alimentation crue ?

Quand j’ai entendu parler la première fois de gens qui mangeaient uniquement cru je ne pouvais pas le croire. Cela me semblait réellement extrémiste, comme quelque triste régime ou comme une sorte d’extension totalement inutile de l’idée que les fruits et les légumes sont bons pour nous.

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Quelques astuces pour des vacances saines et profitables

Vegetable green detox smoothie - Woman drinking

Chaque année, une grande partie d’entre nous part en vacances. On s’y prépare des semaines en avance et on fait des listes pour être sûr de ne rien oublier. Est-ce que cela vous rappelle quelque chose ?

Mais ce qui est étonnant c’est qu’il y a une chose que la plupart d’entre nous oublient en vacances : leur santé !

Pour être honnête, il n’est pas toujours facile de faire les meilleurs choix pour notre santé dans des supermarchés que nous ne connaissons pas, avec des produits qui nous sont inconnus et peut-être même dans un pays étranger dont nous ne maitrisons pas la langue.

Le résultat est bien souvent des maux d’estomac, de la constipation ou de la diarrhée, une prise de poids, des ballonnements, des boutons, de la fatigue … Juste le genre de choses que nous voulons ABSOLUMENT éviter en vacances, n’est-ce pas ?

Mais vous savez quoi ? Nous, chez Veg an’Bio, nous nous préoccupons de votre santé. C’est pourquoi je vais me permettre de vous donner quelques conseils pour passer les meilleures vacances possibles.

Que vous partiez en camping ou dans un hôtel 4*, il y a des moyens simples d’améliorer votre alimentation et de rester en forme.

Avec les années, j’ai mis au point une petite liste de choses à emporter ou à faire pour rester en forme physiquement et mentalement. Le fait de se trouver dans un environnement différent nous rend plus susceptibles d’être stressé(e), de manger mal, de rester éveillé(e) tard et d’être sensible aux mauvaises bactéries ou aux germes. C’est pourquoi il est si important de prendre soin de vous et de protéger votre système immunitaire. Il serait dommage de gâcher en quelques jours tous les efforts que vous faites dans l’année !

Ne vous inquiétez pas, il n’est pas question non plus de ne pas profiter de vos vacances !

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Peut-on vraiment perdre du poids en mangeant cru

L’article traduit ci-dessous est paru sur le blog (qui n’existe plus !) de Jim Carey et a été écrit par Adrienne Carlson :

Il est un fait bien connu et accepté qu’une alimentation crue aide à perdre du poids rapidement et efficacement. Quelques personnes viennent à l’alimentation crue uniquement pour obtenir une perte de poids significative et, une fois cela atteint, elles chantent ses louanges et l’adoptent comme mode de vie.

Perdre du poids

Cependant, ce n’est pas le fait que la nourriture n’est pas cuite qui conduit à devenir mince ; c’est plus parce que :

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