En attendant que ce nouveau site s’étoffe petit à petit, nous vous suggérons de consulter cette catégorie déjà abondamment évoquée sur notre ancien blog : ici.

Un cuisinier parle du « manger cru »

Russell James

Voici la traduction de ce que dit, en introduction de l’un de ses e-livres, un talentueux chef « cru » anglais, Russell James, de son expérience avec l’alimentation crue  :

Qu’est-ce que l’alimentation crue ?

Quand j’ai entendu parler la première fois de gens qui mangeaient uniquement cru je ne pouvais pas le croire. Cela me semblait réellement extrémiste, comme quelque triste régime ou comme une sorte d’extension totalement inutile de l’idée que les fruits et les légumes sont bons pour nous.

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Quelques astuces pour des vacances saines et profitables

Vegetable green detox smoothie - Woman drinking

Chaque année, une grande partie d’entre nous part en vacances. On s’y prépare des semaines en avance et on fait des listes pour être sûr de ne rien oublier. Est-ce que cela vous rappelle quelque chose ?

Mais ce qui est étonnant c’est qu’il y a une chose que la plupart d’entre nous oublient en vacances : leur santé !

Pour être honnête, il n’est pas toujours facile de faire les meilleurs choix pour notre santé dans des supermarchés que nous ne connaissons pas, avec des produits qui nous sont inconnus et peut-être même dans un pays étranger dont nous ne maitrisons pas la langue.

Le résultat est bien souvent des maux d’estomac, de la constipation ou de la diarrhée, une prise de poids, des ballonnements, des boutons, de la fatigue … Juste le genre de choses que nous voulons ABSOLUMENT éviter en vacances, n’est-ce pas ?

Mais vous savez quoi ? Nous, chez Veg an’Bio, nous nous préoccupons de votre santé. C’est pourquoi je vais me permettre de vous donner quelques conseils pour passer les meilleures vacances possibles.

Que vous partiez en camping ou dans un hôtel 4*, il y a des moyens simples d’améliorer votre alimentation et de rester en forme.

Avec les années, j’ai mis au point une petite liste de choses à emporter ou à faire pour rester en forme physiquement et mentalement. Le fait de se trouver dans un environnement différent nous rend plus susceptibles d’être stressé(e), de manger mal, de rester éveillé(e) tard et d’être sensible aux mauvaises bactéries ou aux germes. C’est pourquoi il est si important de prendre soin de vous et de protéger votre système immunitaire. Il serait dommage de gâcher en quelques jours tous les efforts que vous faites dans l’année !

Ne vous inquiétez pas, il n’est pas question non plus de ne pas profiter de vos vacances !

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Peut-on vraiment perdre du poids en mangeant cru

L’article traduit ci-dessous est paru sur le blog (qui n’existe plus !) de Jim Carey et a été écrit par Adrienne Carlson :

Il est un fait bien connu et accepté qu’une alimentation crue aide à perdre du poids rapidement et efficacement. Quelques personnes viennent à l’alimentation crue uniquement pour obtenir une perte de poids significative et, une fois cela atteint, elles chantent ses louanges et l’adoptent comme mode de vie.

Perdre du poids

Cependant, ce n’est pas le fait que la nourriture n’est pas cuite qui conduit à devenir mince ; c’est plus parce que :

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Comptez vos micronutriments pas vos calories !

Diet. Girl with colorful measuring tapes in bowl

Faites-vous partie de ces personnes qui pensent nutrition et santé en terme de calories ? Êtes-vous de celles qui comptent et regardent le nombre de calories de chaque aliment consommé ? Ou peut-être connaissez-vous des personnes qui le font ?

Personnellement, j’en ai souvent rencontré et plus particulièrement parmi les personnes très soucieuses de leur santé et de leur forme physique. Cela part d’un bon sentiment et certainement d’une formidable prise de conscience de l’impact de notre alimentation sur notre santé générale. Ce serait déjà bien si la grande majorité de la population pouvait avoir ce genre d’éveil.

Cela dit, j’ai le regret de vous annoncer que le calcul de votre prise alimentaire en nombre de calories, en quantité de protéines, de gras ou de glucides, ne vous garantira pas un poids de forme et encore moins une bonne santé !!!

Parce que ce n’est pas ce dont votre corps a besoin pour fonctionner au maximum de son potentiel. Pour vous en convaincre je vous invite à lire ci-dessous ma traduction d’un article du Dr Angie Sedeghi, gastro-entérologue et spécialiste du poids.

Vous découvrirez ce qui compte vraiment dans vos prises alimentaires et ce qui peut vous débarrasser de toutes vos fringales de sucre.

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Améliorer sa vie sexuelle et sa libido avec des végétaux

Un numéro du magazine de l’Institut Hippocrate de Floride a été consacré aux effets de l’alimentation vivante sur la libido, la vie et l’équilibre sexuels avec nombre d’articles de divers auteurs. Un de ces articles, écrit par Katharine Clark (Éducateur de santé au Centre Hippocrate)  évoquait dans sa seconde partie les intérêts d’une graine connue, celle du Fenugrec. (Voir aussi ici).
Voici un extrait de cet article et ce qui était dit du fenugrec par cet auteur :

Quelques aliments particuliers ont un effet élevé sur votre libido. Il y a des siècles de littérature sur les propriétés aphrodisiaques de certains aliments. Un aphrodisiaque est une substance qui accroit le désir sexuel. Il y a certainement des aliments pour lesquels l’argument de leur pouvoir aphrodisiaque peut être clamé haut et fort. Comme exemple, prenons le Fenugrec.  Cette graine, germée, est l’un des piliers sur le buffet de l’Institut Hippocrate. Beaucoup d’amoureux se réjouissent de l’arôme sucré et épicé du fenugrec germé qui adoucit l’haleine et exsude par les pores des mangeurs de fenugrec.

Couple

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Les 9 principes de la longévité et comment les appliquer

Le numéro de novembre 2005 du National Geographic fut l’un des numéros les plus vendus dans l’histoire du magazine.

Le titre de l’article-phare de ce numéro, écrit par Dan Buettner, explorateur du National Geographic et écrivain, était « Les Secrets d’une Longue Vie ». Le sujet : les endroits dans le monde où les gens vivent jusqu’à 100 ans et plus. Il a appelé ces endroits des « Blue Zones » (Zones Bleues) et trois ans plus tard, il a sorti un ouvrage sur le sujet « The Blue Zones: Lessons for Living Longer From the People Who’ve Lived the Longest (Les Zones Bleues : leçons pour vivre plus longtemps par les personnes qui ont vécu le plus longtemps).

Le livre est rapidement devenu un best-seller du New-York Times, des millions de personnes étant intéressés par les recherches de Buettner sur les populations en bonne santé et vivant longtemps.

Peut-être même que ce qui est le plus intéressant est que ces personnes vivant dans les zones bleues ne vivent pas seulement plus longtemps mais également mieux. Elles restent actives jusque dans leurs années 80 voire 90, sans maladies dégénératives dont les personnes souffrent dans la plupart des pays industrialisés. Aux États-Unis, par exemple, la durée de vie moyenne est d’environ 78 ans (soit 10 de moins que dans les zones bleues) et presque 50% des adultes présentent un des trois facteurs majeurs de risques de maladies cardiovasculaires.

Ayant vu et étudié ces personnes remarquables, Buettner a développé un nouveau projet qui le passionne : partager et mettre en place les secrets d’une longue et bonne vie au cœur des communautés désireuses en Amérique et autour de la planète.

Ces recherches et leurs résultats ont abouti à une liste précise d’habitudes à prendre et surtout à la façon de les mettre en place pour qu’elles perdurent et deviennent rapidement un vrai mode de vie naturel : le secret principal pour une vie longue et heureuse.

 Buettner Photo David McLain

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Quelques arguments en faveur de l’alimentation vivante (crue végétalienne)

Si vous avez besoin d’arguments à donner aux détracteurs de votre choix alimentaire ou aux sceptiques, voici quelques-uns des avantages à changer de mode alimentaire et de style de vie tout court, pour adopter une alimentation vivante, crue et végétalienne ou en tout cas, aller dans cette direction.

Ils sont extraits d’une liste,  « 50 raisons pour manger cru« , donnée par le Dr Douglas Graham dans un des numéros du magazine Get Fresh ! .

Ils pourront être utile à ceux qui veulent donner des arguments à leurs détracteurs ou aux sceptiques (bien que le classement des arguments n’engage que lui).

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