En attendant que ce nouveau site s’étoffe petit à petit, nous vous suggérons de consulter cette catégorie déjà abondamment évoquée sur notre ancien blog : ici.

Le meilleur moyen de raffermir sa peau naturellement

worried young woman checking her wrinkles around her eyes

Voici un article qui pourrait bien en intéresser quelques-uns parmi vous et même si vous pensez être trop jeune pour cela, quelques connaissances sur le sujet peuvent vous être utiles. En effet, mieux vaut tard que jamais sur cette question et ce que vous aurez fait pour votre peau dans vos jeunes années, votre peau vous en remerciera lorsqu’il sera un peu tard pour agir !

Commençons par le commencement. Je suppose que vous avez entendu parler du collagène. Le problème est de savoir comment stimuler sa production dans la peau pour avoir une peau fraîche et jeune. Cela on l’entend partout autour de nous. Mais ça nous conduit à la question, « qu’est ce que le collagène » ? Pourquoi en avons-nous besoin ? Et plus important que tout, qu’arrive t-il lorsque nous vieillissons ?

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Vos options pour un petit-déjeuner cru vitalisant

Il y a quelques années maintenant, j’ai découvert les smoothies verts et ma vie a changé ! On a même écrit un livre, c’est dire si cela a vraiment changé ma vie !

Avant, avant, (donc il y a encore plus longtemps !) je prenais du lait chaud, du pain, du beurre, parfois de la confiture ou des céréales. Celles-ci étaient tout de même de meilleure qualité que les céréales de petit-déjeuner que l’on nous propose souvent aujourd’hui.

Ensuite, quelques années plus tard, j’ai découvert que j’étais intolérante aux laitages. Il fallait donc si je voulais ne plus avoir mal à la vésicule et ne plus avoir d’eczéma sur les paupières et ressembler à un pauvre lapin souffrant de myxomatose, arrêter les produits laitiers. Je vous épargne le récit de cette douloureuse découverte.

Mais ça c’était avant !

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Saler autrement tout en apportant de la vitalité à vos plats (réservé abonnés)

De la naissance à la tombe, la plupart des gens sont peu informés sur les moyens d’éviter un cancer, une maladie cardiaque ou plein d’autres maladies dégénératives. Tandis que les régimes alimentaires extrêmes et des médicaments dangereux sont popularisés à travers les médias, nous n’entendons simplement pas assez parler des vertus thérapeutiques des aliments complets biologiques. Par exemple, devons-nous consommer du sel ? La controverse est toujours d’actualité …

Que vous souhaitiez consommer du sel ou pas, il est fort probable que vous en consommiez sans même le savoir si vous consommez des plats préparés. Même les préparations sucrées en contiennent puisqu’il est un exhausteur de goût bien connu.

La question n’est donc pas tellement comment se priver complètement de ce condiment mais plutôt comment saler autrement, de manière saine tout en apportant en plus de la vitalité ou plus de vitalité encore à vos plats. Voyons ensemble les options disponibles.

 

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Pourquoi fermenter les betteraves ? + Recettes

Betteraves rouges 

Ce délicieux légume est disponible toute l’année (surtout sous sa forme cuite) mais en ce moment, en janvier/février, c’est encore plus facile d’en trouver sous sa forme crue. De préférence achetez-le et consommez-le cru… pour profiter de toutes ses qualités.
Sachez aussi qu’il est préférable de limiter sa consommation sous forme de jus en raison de sa haute teneur en sucre ; et quand les fibres sont éliminées (ce qui est le cas pour un jus) le sucre du légume va aller directement, et à toute vitesse, dans le sang créant ce fameux « pic » de sucre redouté (à moins que vous ne soyez en train de faire un marathon, ou toute autre activité intense, pour l’éliminer !).

Cependant ce « problème » de sucre est transcendé par le processus de fermentation… et les betteraves seraient alors parmi les légumes les plus sains (c’est ce que dit le Dr Mercola, entre autres), quand la plus grosse partie de ce sucre est engloutie par des bactéries bénéfiques durant la fermentation, tout en laissant intacts tous les autres nutriments stimulateurs de santé. Les bienfaits de la fermentation ont été largement démontrés et vous trouverez facilement toutes sortes de recettes sur Internet (Voir ici une délicieuse recette de kimchi, une autre ici et un excellent livre ici).

Les diabétiques découvriront ci-après ce qu’il en est pour eux de cet excellent légume sous sa forme fermentée.

 

Les Betteraves crues stimulent la santé cardiaque… mais pas que :

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Intolérant aux verdures

Il n’est pas question ici d’envie, de dégoût, de plaisir ou déplaisir mais d’intolérance digestive dont seraient atteintes certaines personnes.

Il semble surréaliste de penser que l’aliment de base de la race humaine, la verdure, puisse devenir un poison pour son corps… pourtant après avoir fait tout et surtout n’importe quoi pour l’alimenter en dépit du bon sens il arrive que le corps finisse par rendre les armes et devienne véritablement incompétent à faire son travail efficacement (aboutissant ainsi au fil de quelques générations à une « dégénérescence » -par perturbation des gènes- qui nous amènera finalement à évoquer des causes « génétiques »… que nous aurons -enfin, plutôt nos ascendants- fabriquées !).

Il est donc possible que certains expérimentent des difficultés digestives en consommant des verdures. Et comme pour toute rééducation, il faut du temps, du bon sens, de la délicatesse, et surtout de la persévérance pour retrouver ses capacités.

Feuilles vertes2

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Fringales : les bonnes stratégies pour y faire face

L’addiction à la nourriture est une épidémie, et pourtant elle continue à « voler sous les radars ». Chaque jour nous sommes bombardés par des messages publicitaires qui associent les chaînes de fast-food à une image familiale, aux sports (avec les bonbons) et au « bonheur » issu de cocktails chimiques.

 

Le dictionnaire d’Oxford définit « nourriture » comme : toute substance nutritive que les gens ou les animaux mangent ou boivent, ou que les plantes absorbent pour maintenir la vie et la croissance.

Est-ce là ce qu’on nous vend ?

Les « aliments » transformés, manipulés pour le profit, contiennent souvent plus d’additifs et moins de nutriments. Votre corps recherche les nutriments. C’est pourquoi nous surconsommons des substances qui non seulement manquent de ce dont nous avons besoin, mais sont aussi néfastes pour notre santé et pourtant nous en redemandons. Ce qui a pour conséquence la maladie, ou un fonctionnement perturbé dans notre corps.

Que pouvons-nous y faire ?

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Passez au cru sans moyens financiers

J’ai déjà fait une vidéo sur le sujet (disponible ici) que je vous invite à voir si vous vous posez cette question.

Toutefois pour appuyer mes propos et avoir un autre témoignage/une autre vision de la transition, voici le témoignage, certes ancien maintenant puisque datant de quelques années mais qui pourra toujours encourager de nouveaux venus à une alimentation davantage végétalienne et crue, ne sachant peut-être pas encore comment faire.

Il s’agit de la réponse d’un de nos lecteurs au commentaire d’un autre lecteur, ne sachant comment manger vivant, végétalien et cru tout en ayant peu de moyens (Colette lui ayant également répondu auparavant) :

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Pourquoi certains végétaliens remangent-ils de la viande ?

Voici un article intéressant, court et clair, que nous devons encore une fois à Jinjee Talifero.
Elle répond à la question suivante (posée par un des ses lecteurs) :

J’ai entendu beaucoup de végétaliens dirent que leur santé s’était améliorée après avoir ajouté du bœuf nourri à l’herbe à leur régime. Alors, pensez-vous qu’il y a des cas où des végétaliens maladifs qui n’ont pas obtenu une santé optimale avec l’alimentation crue pourraient bénéficier de l’ajout de viande de bœuf nourri à l’herbe à leurs régimes ?

Réponse de Jinjee :

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