En attendant que ce nouveau site s’étoffe petit à petit, nous vous suggérons de consulter cette catégorie déjà abondamment évoquée sur notre ancien blog : ici.

Préparer des plats vivants : un exercice de « pleine conscience »

 Mindful Buddha

 

L’une des premières préoccupations que j’entends des étudiants c’est que toutes les nouvelles techniques qu’ils apprennent pour utiliser et préparer des aliments vivants vont prendre beaucoup trop de temps dans leurs vies remplies. C’est une remarque valide : je crois qu’elle offre une grande opportunité pour une véritable réflexion sur la façon dont nous avons permis à une économie frénétique, à grande vitesse et basée sur la consommation, de transformer nos cuisines.

A quel moment les traditions respectueuses des temps de préparation avec amour de la nourriture ont-elles été abandonnées pour des cuisines dirigées vers le confort ? Ce ne fut certainement pas avec de mauvaises intentions tandis que de nouvelles innovations (aliments en boîte, réfrigérateurs, fours à micro-ondes, et machines à café à 12 tasses) permettaient d’explorer d’autres voies de distractions et aidaient à libérer les maîtresses de maison modernes de leurs rôles traditionnels.

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Herbe de blé et autres pousses : tableau de rendement

A l’Institut Hippocrate de Floride, où les jus verts, graines germées et pousses vertes sont la base de l’alimentation, les hôtes demandent souvent combien de graines ils doivent planter une fois rentrés chez eux pour avoir un rendement suffisant pour une consommation quotidienne.

Herbe de blé gd

Le tableau ci-dessous vous aidera à déterminer combien de plateaux d’herbe de blé et de pousses vertes vous devez faire pousser chaque semaine selon vos besoins.

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Les 10 super-pouvoirs de l’herbe de blé

Herbe de blé

L’herbe de blé est l’un des élixirs les plus purs de la Nature. Comme son nom l’indique, elle fait partie de la famille du blé, cependant elle ne contient pas de gluten. C’est parce que le grain de blé a été germé et a donné une feuille qui ne contient plus de gluten ni d’autres agents allergènes. Cela signifie que ses bénéfices peuvent être appréciés des personnes souffrant de maladie cœliaque ou d’intolérance au gluten. 

Souvent consommée fraîchement coupée et passée à l’extracteur de jus pour une absorption optimale et un apport d’énergie instantanée, l’herbe de blé est une incroyable source de vitamine A et C, d’acides aminés comme le glutathion et est également constituée de 70% de chlorophylle. Elle a la capacité d’augmenter la quantité de globules rouges tout en nettoyant le sang et les organes et en soulageant les problèmes intestinaux. Cette petite pousse est un incroyable purifiant dont les bénéfices peuvent être ressentis et vus en interne aussi bien qu’au-travers de cet éclat naturel de la peau qui n’est possible qu’avec un corps « propre » et fonctionnant bien.   

Voici les 10 principales raisons pour lesquelles l’herbe de blé devrait être une partie essentielle de votre alimentation.

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Les incroyables bénéfices d’un verre de jus d’herbe de blé par jour

Jus herbe de blé

Vous savez peut-être que les « shots » (petits verres d’environ 3 cl à 5 cl) de jus d’herbe de blé viennent d’un plateau d’herbe pas très appétissant, pour certains… (et que l’on pourrait facilement confondre avec le gazon de son jardin). Pourtant l’herbe de blé est un super-aliment très puissant qui devrait immédiatement être ajouté à votre alimentation pour une bonne santé. Qu’est-ce qui la rend si merveilleuse ? Voici une liste non exhaustive de ce que la consommation de jus d’herbe de blé peut faire pour vous :

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Dépression sévère, addiction aux médicaments et alimentation crue – témoignage

Pour ceux d’entre vous qui souffriraient de dépression ou qui ont dans leur entourage des personnes souffrant de cette maladie terrible et handicapante, voici un témoignage, tiré d’un des numéros du magazine de l’Institut Hippocrate et que je vous ai traduit. Il s’agit de l’histoire de Rick Metz qui a souffert de dépression sévère pendant de nombreuses années et qui malgré ses nombreuses tentatives pour s’en sortir et se libérer des médicaments, avait toujours échoué. Jusqu’au jour où …

Rick Metz

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Une belle peau, jeune plus longtemps

Je suppose que, comme tout le monde, vous voulez avoir une peau belle et radieuse, éclatante, douce et jeune.  Et oui, rien que cela, tant qu’à faire !

Plutôt normal puisque la peau est, à priori, la première chose que nous dévoilons sur nous-même et même si l’habit ne fait pas le moine, nous accordons tous, plus ou moins, une certaine importance à notre apparence extérieure. 

Belle peau

Dans un des articles du magazine Get Fresh !, Cherie Soria, chef cru renommée à travers le monde, fondatrice de l’Institut culinaire Living Light, nous fait part de ses conseils pour une peau radieuse elle qui, à presque 68 ans, est un magnifique exemple :

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5 astuces utiles pour faire du jus

Les jus verts sont une façon simple mais incroyablement efficace de stimuler instantanément notre système immunitaire et notre bien-être. En fait, il s’agit probablement du plus grand pas (et le plus facile) que vous puissiez faire pour avoir une meilleure santé.
Les jus verts procurent une myriade de bénéfices et aident à prévenir et même soigner toutes sortes de maladies. Mais pour en retirer le maximum de bénéfices, il est bon de suivre les astuces suivantes :

Two glasses of green juice

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L’HERBE de BLE, au secours de la carence en fer et de la régénération du sang

Dans ce court extrait de son livre : L’herbe de blé, source de santé et de vitalité (en anglais : The Wheatgrass Book: How to Grow and Use Wheatgrass to Maximize Your Health and Vitality (Avery Health Guides)) le Dr Ann Wigmore souligne l’utilité de l’herbe de blé dans les fréquentes carences en fer :

Le jus d’herbe de blé contient de l’oxygène liquide. L’oxygène est vital à de nombreuses fonctions organiques : il stimule la digestion (oxydation de la nourriture), permet une pensée claire (le cerveau utilise vingt-cinq pour cent de la quantité d’oxygène employée par le corps) et une oxygénation protectrice du sang (défense contre les bactéries anaérobies). Il promeut aussi une meilleure circulation et nourrit en fin de compte toutes les cellules de l’organisme.

 

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