Il n’est pas question ici d’envie, de dégoût, de plaisir ou déplaisir mais d’intolérance digestive dont seraient atteintes certaines personnes.
Il semble surréaliste de penser que l’aliment de base de la race humaine, la verdure, puisse devenir un poison pour son corps… pourtant après avoir fait tout et surtout n’importe quoi pour l’alimenter en dépit du bon sens il arrive que le corps finisse par rendre les armes et devienne véritablement incompétent à faire son travail efficacement (aboutissant ainsi au fil de quelques générations à une « dégénérescence » -par perturbation des gènes- qui nous amènera finalement à évoquer des causes « génétiques »… que nous aurons -enfin, plutôt nos ascendants- fabriquées !).
Il est donc possible que certains expérimentent des difficultés digestives en consommant des verdures. Et comme pour toute rééducation, il faut du temps, du bon sens, de la délicatesse, et surtout de la persévérance pour retrouver ses capacités.
Pourquoi faire tremper ses graines et recette de petit-déjeuner cru germé ultra-rapide (vidéo)
Je vous propose de découvrir en vidéo aujourd’hui ce que je mange habituellement le matin et je partagerai ensuite avec vous une recette de petit-déjeuner cru et germé, gourmand, très rapide à préparer (ce qui peut être un atout le matin !) et bien sûr très nutritif.
Vous pourrez également profiter d’une belle promotion sur les produits qui le composent (détails plus bas dans l’article).
5 raisons de consommer de l’avoine crue
Les flocons d’avoine sont un petit-déjeuner apprécié par nombre d’entre nous et j’avoue que c’est délicieux, roboratif, simple à préparer tout en autorisant de très nombreuses variations qui évitent la monotonie et surtout synonyme de réconfort !
Photo Rude Health
Toutefois, je ne sais pas si vous le savez mais, les flocons d’avoine habituellement trouvés dans le commerce sont toujours pré-cuits. En effet, afin d’attendrir le grain et de pouvoir le passer à la floconneuse, les céréales sont tout d’abord cuites à la vapeur à des températures supérieures à 45°C.
Autant vous dire qu’il ne reste pas grand chose d’intéressant au niveau nutritionnel, comme dans tout aliment cuit !
Pourtant il existe une alternative à ces flocons d’avoine classiques et que tout le monde devrait essayer : les flocons d’avoine crue et germée. Les bénéfices de l’avoine sont très nombreux, trop pour tous les citer ici et il est certain que vous en connaissez une grande partie.
Par exemple, l’avoine est une très bonne source de magnésium, de fibres, de potassium et est une excellente source de protéines végétales. De plus, elle ne contient aucun sucre. Cela en fait donc une très bonne base de repas (petit-déjeuner ou autre repas de la journée, selon où vous en êtes de votre transition alimentaire, ou selon vos préférences).
Certaines personnes trouvent l’avoine difficile à digérer, même lorsqu’il s’agit de flocons d’avoine sans gluten et même s’il n’y a aucun additif bizarre. C’est là que les flocons d’avoine crue et germée peuvent être particulièrement intéressants.
L’avoine germée a des propriétés uniques qui en fait un aliment de choix pour toute personne voulant améliorer la qualité de son petit-déjeuner ou autre repas. La meilleure partie est que les flocons d’avoine germée prennent finalement moins de temps à préparer.
Les raisons pour lesquels l’avoine crue germée est un excellent choix :
Herbe de blé et autres pousses : tableau de rendement
A l’Institut Hippocrate de Floride, où les jus verts, graines germées et pousses vertes sont la base de l’alimentation, les hôtes demandent souvent combien de graines ils doivent planter une fois rentrés chez eux pour avoir un rendement suffisant pour une consommation quotidienne.
Le tableau ci-dessous vous aidera à déterminer combien de plateaux d’herbe de blé et de pousses vertes vous devez faire pousser chaque semaine selon vos besoins.