Graines germées & pousses vertes Archives

En attendant que ce nouveau site s’étoffe petit à petit, nous vous suggérons de consulter cette catégorie déjà abondamment évoquée sur notre ancien blog : ici.

L’aliment miracle pour votre peau et vos cheveux

Cet aliment, vous en avez probablement au moins entendu parler si vous ne l’avez pas encore consommé. En fait, il s’agit plus exactement d’une forme d’aliment. Cela va probablement vous embrouiller mais lorsque je vous aurai dévoilé de quoi il s’agit vous comprendrez !

Je veux parler des graines germées.

Les graines germées sont de véritables petites usines d’énergie. Elles aident à réduire le taux de sucre dans le sang et améliorent la digestion. Elles sont également considérées comme des aliments anti-cancer. Il y a plusieurs sortes de graines germées, toutes offrent des bénéfices incroyables.

Dans cet article, nous allons voir de quelles manières la consommation quotidienne de graines germées telle que conseillée par les spécialistes de l’alimentation vivante (Dr Brian Clement, Dr Gabriel Cousens, Viktoras Kulvinskas …) peut profiter à la beauté de vos cheveux et de votre peau.

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Quelles feuilles vertes consommer (bénéfices nutritionnels)

Quelles feuilles vertes consommer

On nous demande souvent, quand on débute dans l’alimentation végétalienne et que l’on a pris conscience de l’importance de la verdure pour être en bonne santé, quelles verdures peut-on bien consommer en dehors de la salade et des épinards.

Peut-être que vous n’êtes pas concerné par ces informations car vous n’êtes plus novice en la matière. Toutefois je comprends tout à fait que venant d’une alimentation classique telle que nous l’entendons aujourd’hui, cette question puisse être posée.

Il n’y a qu’à regarder les livres et magazines de cuisine : les recettes peuvent y être saines et délicieuses, je continue de remarquer l’absence de cette pourtant jolie couleur dans les plats présentés. Rien d’étonnant alors que l’on se demande quelle verdure consommer !

Pourtant elles sont nombreuses et bien que selon l’environnement dans lequel vous habitiez, l’approvisionnement puisse être plus limité, vous pourrez réussir, avec les informations ci-dessous, à varier suffisamment vos verdures tous les jours pour bénéficier d’un maximum de nutriments.

Vous apporterez ainsi un peu plus de cette couleur à votre alimentation pour le plus grand bien de votre santé (sans oublier bien sûr les autres couleurs de l’arc-en-ciel idéalement !).

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Pourquoi une alimentation crue végétale est meilleure qu’une alimentation végétale cuite et autres questions/réponses importantes pour votre santé

Je vous propose aujourd’hui la traduction de quelques questions/réponses posées au Dr Brian Clement de l’Institut Hippocrate.

Pourquoi une alimentation végétale crue est meilleure pour la santé qu’une alimentation végétale cuite ?

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Les aliments les plus importants selon un médecin végétalien crudivore

A la question « Quels sont les 10 aliments les plus importants à consommer », je vous traduis ci-dessous ce qu’a répondu le Dr Gabriel Cousens, médecin psychiatre, nutritionniste, spécialisé en médecine ayurvédique, fondateur et directeur du Centre de Régénération TREE of LIFE, en Arizona (U.S.A.) et en Israël, auteur de nombreux ouvrages de référence sur l’alimentation crue végétalienne dont le classique Conscious Eating (Se nourrir en conscience), Alimentation, science et spiritualité et There Is a Cure for Diabetes (Soigner son diabète en 21 jours) et lui-même crudivore depuis plus de 40 ans.

J’apporte comme informations complémentaires, avant de commencer la traduction, que le Dr Cousens présente ici ce qu’il mange et qui lui convient à lui personnellement, mais cela peut être une base de recherche plus que fiable pour votre propre alimentation.

La consommation des oléagineux et des graines dont il fait mention, doit être adaptée en fonction de votre capacité à métaboliser les graisses et de votre activité physique.

Le Dr Cousens pratique le yoga intensivement depuis de nombreuses années. Donc si votre activité physique n’est pas très intense, ne consommez pas trop de graisses même sous forme aussi saine que des oléagineux, des graines ou des huiles crues (attention aux graisses cachées… l’équivalent d’une c. à soupe d’huile par jour -toutes graisses confondues- suffit largement à vous apporter les acides gras nécessaires au bon fonctionnement de votre organisme, à moins de conditions climatiques particulièrement rigoureuses.)

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Pourquoi consommer des graines germées ?

D’un point de vue médical et nutritionnel, les graines germées ont une longue histoire en tant qu’aliments sains.

Les graines germées et pousses sont 10 à 30 fois plus nutritives que les meilleurs légumes parce que ce sont des bébés plantes dans leur pleine croissance.

A ce stade de leur croissance, elles ont la plus grande concentration en nutriments et n’en auront jamais autant dans toute leur vie. Les graines germées et les germes sont hautement digestibles et libèrent leurs nutriments facilement grâce à leurs membranes cellulaires délicates et leur abondance en enzymes.

Lorsque vous donnez de l’eau à des graines, elles reviennent à la vie. Par le procédé naturel de transmutation, la teneur en vitamines, minéraux, enzymes, phytonutriments et acides aminés (protéines) des aliments germés atteint des sommets ! Ce phénomène est le plus prononcé pendant les 12 premiers jours de croissance. Cela transforme les graines germées et pousses en « super-aliments ».

Elles sont également « biogéniques » et vivantes. Les aliments biogéniques sont des aliments qui créent une nouvelle vie lorsqu’ils sont plantés. Les graines germées et les pousses sont vivantes et cette force vitale peut être transférée à votre corps.

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Améliorer sa vie sexuelle et sa libido avec des végétaux

Un numéro du magazine de l’Institut Hippocrate de Floride a été consacré aux effets de l’alimentation vivante sur la libido, la vie et l’équilibre sexuels avec nombre d’articles de divers auteurs. Un de ces articles, écrit par Katharine Clark (Éducateur de santé au Centre Hippocrate) évoquait dans sa seconde partie les intérêts d’une graine connue, celle du Fenugrec. (Voir aussi ici).
Voici un extrait de cet article et ce qui était dit du fenugrec par cet auteur :

Quelques aliments particuliers ont un effet élevé sur votre libido. Il y a des siècles de littérature sur les propriétés aphrodisiaques de certains aliments. Un aphrodisiaque est une substance qui accroit le désir sexuel. Il y a certainement des aliments pour lesquels l’argument de leur pouvoir aphrodisiaque peut être clamé haut et fort. Comme exemple, prenons le Fenugrec. Cette graine, germée, est l’un des piliers sur le buffet de l’Institut Hippocrate. Beaucoup d’amoureux se réjouissent de l’arôme sucré et épicé du fenugrec germé qui adoucit l’haleine et exsude par les pores des mangeurs de fenugrec.

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Intolérant aux verdures

Il n’est pas question ici d’envie, de dégoût, de plaisir ou déplaisir mais d’intolérance digestive dont seraient atteintes certaines personnes.

Il semble surréaliste de penser que l’aliment de base de la race humaine, la verdure, puisse devenir un poison pour son corps… pourtant après avoir fait tout et surtout n’importe quoi pour l’alimenter en dépit du bon sens il arrive que le corps finisse par rendre les armes et devienne véritablement incompétent à faire son travail efficacement (aboutissant ainsi au fil de quelques générations à une « dégénérescence » -par perturbation des gènes- qui nous amènera finalement à évoquer des causes « génétiques »… que nous aurons -enfin, plutôt nos ascendants- fabriquées !).

Il est donc possible que certains expérimentent des difficultés digestives en consommant des verdures. Et comme pour toute rééducation, il faut du temps, du bon sens, de la délicatesse, et surtout de la persévérance pour retrouver ses capacités.

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Pourquoi faire tremper ses graines et recette de petit-déjeuner cru germé ultra-rapide (vidéo)

Je vous propose de découvrir en vidéo aujourd’hui ce que je mange habituellement le matin et je partagerai ensuite avec vous une recette de petit-déjeuner cru et germé, gourmand, très rapide à préparer (ce qui peut être un atout le matin !) et bien sûr très nutritif.

Vous pourrez également profiter d’une belle promotion sur les produits qui le composent (détails plus bas dans l’article).