En attendant que ce nouveau site s’étoffe petit à petit, nous vous suggérons de consulter cette catégorie déjà abondamment évoquée sur notre ancien blog : ici.

Un cuisinier parle du « manger cru »

Russell James

Voici la traduction de ce que dit, en introduction de l’un de ses e-livres, un talentueux chef « cru » anglais, Russell James, de son expérience avec l’alimentation crue  :

Qu’est-ce que l’alimentation crue ?

Quand j’ai entendu parler la première fois de gens qui mangeaient uniquement cru je ne pouvais pas le croire. Cela me semblait réellement extrémiste, comme quelque triste régime ou comme une sorte d’extension totalement inutile de l’idée que les fruits et les légumes sont bons pour nous.

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Quelques astuces pour des vacances saines et profitables

Vegetable green detox smoothie - Woman drinking

Chaque année, une grande partie d’entre nous part en vacances. On s’y prépare des semaines en avance et on fait des listes pour être sûr de ne rien oublier. Est-ce que cela vous rappelle quelque chose ?

Mais ce qui est étonnant c’est qu’il y a une chose que la plupart d’entre nous oublient en vacances : leur santé !

Pour être honnête, il n’est pas toujours facile de faire les meilleurs choix pour notre santé dans des supermarchés que nous ne connaissons pas, avec des produits qui nous sont inconnus et peut-être même dans un pays étranger dont nous ne maitrisons pas la langue.

Le résultat est bien souvent des maux d’estomac, de la constipation ou de la diarrhée, une prise de poids, des ballonnements, des boutons, de la fatigue … Juste le genre de choses que nous voulons ABSOLUMENT éviter en vacances, n’est-ce pas ?

Mais vous savez quoi ? Nous, chez Veg an’Bio, nous nous préoccupons de votre santé. C’est pourquoi je vais me permettre de vous donner quelques conseils pour passer les meilleures vacances possibles.

Que vous partiez en camping ou dans un hôtel 4*, il y a des moyens simples d’améliorer votre alimentation et de rester en forme.

Avec les années, j’ai mis au point une petite liste de choses à emporter ou à faire pour rester en forme physiquement et mentalement. Le fait de se trouver dans un environnement différent nous rend plus susceptibles d’être stressé(e), de manger mal, de rester éveillé(e) tard et d’être sensible aux mauvaises bactéries ou aux germes. C’est pourquoi il est si important de prendre soin de vous et de protéger votre système immunitaire. Il serait dommage de gâcher en quelques jours tous les efforts que vous faites dans l’année !

Ne vous inquiétez pas, il n’est pas question non plus de ne pas profiter de vos vacances !

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Comment aider votre chien à survivre aux feux d’artifice

Un petit article avant qu’il ne soit trop tard et pour que vous puissiez :

  1. avoir le temps de le lire
  2. avoir le temps de vous organiser si besoin
  3. avoir le temps de partager autour de vous, à vos amis et votre famille qui seraient concernés

Les feux d’artifice font traditionnellement partie des célébrations du 14 juillet. Mais aussi populaires soient-ils, les animaux ne comprennent pas que ces éclats de lumière et ces bruits violents sont uniquement destinés à l’amusement. Pour eux, le 14 juillet ressemble plus à la fin du monde !

Labrador su sfondo bianco con cuffie

Des chiens ont sauté des barrières, ont cassé leurs chaines et certains sont même passés à travers des fenêtre et parfois se sont sérieusement blessés dans leurs efforts désespérés pour échapper aux « bombardements ».

Chaque année, lors des feux d’artifice, les appels pour animaux perdus augmentent.

Si vous avez des compagnons à 4 pattes, prenez les précautions suivantes pour aider votre animal de compagnie à survivre à cette commémoration avec aussi peu de stress que possible pour eux.   

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Pourquoi consommer des graines germées ?

D’un point de vue médical et nutritionnel, les graines germées ont une longue histoire en tant qu’aliments sains.

Graines germées

Les graines germées et pousses sont 10 à 30 fois plus nutritives que les meilleurs légumes parce que ce sont des bébés plantes dans leur pleine croissance.

A ce stade de leur croissance, elles ont la plus grande concentration en nutriments et n’en auront jamais autant dans toute leur vie. Les graines germées et les germes sont hautement digestibles et libèrent leurs nutriments facilement grâce à leurs membranes cellulaires délicates et leur abondance en enzymes.

Lorsque vous donnez de l’eau à des graines, elles reviennent à la vie. Par le procédé naturel de transmutation, la teneur en vitamines, minéraux, enzymes, phytonutriments et acides aminés (protéines) des aliments germés atteint des sommets ! Ce phénomène est le plus prononcé pendant les 12 premiers jours de croissance. Cela transforme les graines germées et pousses en « super-aliments ».

Elles sont également « biogéniques » et vivantes. Les aliments biogéniques sont des aliments qui créent une nouvelle vie lorsqu’ils sont plantés. Les graines germées et les pousses sont vivantes et cette force vitale peut être transférée à votre corps.

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Peut-on vraiment perdre du poids en mangeant cru

L’article traduit ci-dessous est paru sur le blog (qui n’existe plus !) de Jim Carey et a été écrit par Adrienne Carlson :

Il est un fait bien connu et accepté qu’une alimentation crue aide à perdre du poids rapidement et efficacement. Quelques personnes viennent à l’alimentation crue uniquement pour obtenir une perte de poids significative et, une fois cela atteint, elles chantent ses louanges et l’adoptent comme mode de vie.

Perdre du poids

Cependant, ce n’est pas le fait que la nourriture n’est pas cuite qui conduit à devenir mince ; c’est plus parce que :

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Comptez vos micronutriments pas vos calories !

Diet. Girl with colorful measuring tapes in bowl

Faites-vous partie de ces personnes qui pensent nutrition et santé en terme de calories ? Êtes-vous de celles qui comptent et regardent le nombre de calories de chaque aliment consommé ? Ou peut-être connaissez-vous des personnes qui le font ?

Personnellement, j’en ai souvent rencontré et plus particulièrement parmi les personnes très soucieuses de leur santé et de leur forme physique. Cela part d’un bon sentiment et certainement d’une formidable prise de conscience de l’impact de notre alimentation sur notre santé générale. Ce serait déjà bien si la grande majorité de la population pouvait avoir ce genre d’éveil.

Cela dit, j’ai le regret de vous annoncer que le calcul de votre prise alimentaire en nombre de calories, en quantité de protéines, de gras ou de glucides, ne vous garantira pas un poids de forme et encore moins une bonne santé !!!

Parce que ce n’est pas ce dont votre corps a besoin pour fonctionner au maximum de son potentiel. Pour vous en convaincre je vous invite à lire ci-dessous ma traduction d’un article du Dr Angie Sedeghi, gastro-entérologue et spécialiste du poids.

Vous découvrirez ce qui compte vraiment dans vos prises alimentaires et ce qui peut vous débarrasser de toutes vos fringales de sucre.

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Comment le kelp peut améliorer la santé de votre chien

Kelp

Si vous aimez les chiens autant que moi, vous êtes probablement toujours à le recherche de moyens d’améliorer la santé et le bien-être du vôtre. En fait, parfois, vous n’avez pas à chercher bien loin pour cela !

Vous allez découvrir dans cet article comment le simple fait d’ajouter un ingrédient tout à fait naturel à l’alimentation de votre chien, peut aider à prévenir les problèmes de glande anale, d’arthrite et même agir comme répulsif pour les puces.

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Connaissez-vous ce formidable allié de votre système cardio-vasculaire ?

black garlic bulbs and cloves on white background

On sait depuis l’Antiquité que l’ail est un excellent condiment. C’est d’ailleurs pourquoi on l’appelle aussi l’herbe aux 9 vertus. Sa haute teneur en composés organosulfurés et sa richesse en anti-oxydants en font un excellent préventif.

Malheureusement, l’ail frais peut être difficile à digérer par certaines personnes, ce qui est mon cas personnellement, et son odeur assez forte et tenace peut incommoder. 

Ces effets désagréables sont dus à l’allicine, un oxydant qui est libéré lorsqu’on mâche ou coupe le bulbe. Les études scientifiques montrent pourtant que l’ail ne doit pas nécessairement être de l’ail frais pour être efficace, pas plus que son odeur n’est nécessaire pour que la santé en tire des bénéfices.

Une solution existe pour profiter des bienfaits de l’ail et même de manière encore plus intéressante pour votre santé sans aucun de ses inconvénients ! Et c’est complètement naturel aussi.

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