En attendant que ce nouveau site s’étoffe petit à petit, nous vous suggérons de consulter cette catégorie déjà abondamment évoquée sur notre ancien blog : ici.

Votre guide des nutriments indispensables et planning alimentaire équilibré pour une journée

Lorsque l’on veut changer d’alimentation et encore plus lorsque cette transition s’opère vers une alimentation majoritairement végétale, on peut s’inquiéter des éventuelles carences que cela provoquerait (bien que ceux qui ont une alimentation dite classique soit pourtant souvent tout aussi carencés que les végétaliens/végétariens mais dans ce cas, on ne met en général pas en cause l’alimentation mais on considère plutôt que c’est la faute à pas de chance !).

Quelque part je dirais que c’est normal. Surtout avec toutes les informations contradictoires que l’on entend ou que l’on lit ici et là. En tout cas, il vaut mieux s’en inquiéter et se renseigner avant de faire un grand changement d’alimentation, ça c’est certain.

Au moins cela évite de juger un type d’alimentation sur les carences que certaines personnes déclarent plus ou moins rapidement parce qu’elles n’ont simplement pas mangé équilibré.

Comme cette inquiétude peut être la vôtre, je me suis dit qu’il vous serait probablement utile que je vous fasse un petit topo des nutriments indispensables, ceux qu’il ne faut surtout pas oublier, quelle que soit son alimentation d’ailleurs, et dans quels aliments vous allez pouvoir les trouver lorsque vous adoptez une alimentation végétale.

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Quoi boire à la place du café ?

Suite à notre détox d’hiver de 3 jours, quelques questions sur le café me sont parvenues.

Le café ! Ce breuvage si bon pour certains d’entre nous qu’ils voudraient qu’il soit inoffensif et qui pourtant est très acidifiant pour le corps humain en plus d’être très addictif.

 coffee cup

D’ailleurs si vous vous demandez si un aliment ou une boisson est addictive et mauvaise pour la santé, la meilleure manière de s’en rendre compte est de se demander si vous pouvez vous en passer. Si ce n’est pas le cas, vous avez votre réponse. Aucun aliment sain n’est addictif. Je consomme beaucoup de verdures et cela me fait du bien, c’est indéniable pourtant je n’y suis pas « accro » dans le sens où je ne pourrais pas m’en passer.

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L’élixir de vie éternelle

C’est le nom que l’on donne depuis des centaines d’années au Ganoderma Lucidum ou encore Ganoderme Luisant.

 ganoderma lucidum

Cela dit, vous le connaissez peut-être mieux sous le nom de Reishi, ce champignon utilisé régulièrement par la médecine traditionnelle chinoise et japonaise.

Le Reishi est un aliment médicinal très apprécié, surnommé « la médecine des rois » et « l’élixir de vie éternelle » à cause de ses incroyables et puissants bienfaits sur la santé.

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Chocolat chaud cru vegan à l’orange (avec un ingrédient secret pour prolonger votre jeunesse !)

Quels meilleurs moments que ces journées pluvieuses et froides pour déguster un chocolat chaud ?

Mais comme sur ce blog, nous faisons très attention à ne pas consommer n’importe quoi, je vous propose une recette qui allie gourmandise (c’est aussi important pour la santé de se faire plaisir) et ingrédients particulièrement bons pour la santé.

 Hot chocolate épices 2

 

D’abord le cacao que je n’utilise plus que dans sa version crue. La version cuite n’ayant absolument aucun intérêt à mes yeux sachant que la torréfaction lui ôte pratiquement presque la totalité de ses bienfaits c’est-à-dire principalement son incroyable richesse en antioxydants.

Le seul inconvénient (s’il en est un) est qu’il ne doit pas être consommé tous les jours et en quantités raisonnables car il est aussi très riche en théobromine qui lui donne cette capacité à vous mettre de bonne humeur et à vous donner une incroyable énergie (ce n’est plus du tout le cas avec le cacao torréfié, donc n’allez pas consommer des tablettes et des tablettes de chocolat « classique » du commerce en pensant qu’elles vont vous remonter le moral ! Ce n’est généralement que le sucre qu’elles contiennent qui vous donnent provisoirement cette impression, avec tous les inconvénients pour votre santé du sucre !). Mieux vaut donc consommer du chocolat cru de qualité de temps en temps, que du chocolat « normal » tous les jours. Que ce soit sur votre santé ou sur votre humeur, le premier aura bien plus d’effets et de bienfaits.

Ensuite, vient le deuxième ingrédient, un ingrédient encore peu connu mais dont les propriétés extraordinaires méritent pourtant qu’on l’introduise dans son alimentation quotidienne. Il a des propriétés très particulières de modulation de la réponse immunitaire ce qui est différent d’une simple stimulation de l’immunité.

 

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Sauces crues et veganes : trucs et astuces

 Sauces

L’Institut Hippocrate nous donne ici quelques astuces et conseils pour réussir une sauce qui soit à la fois savoureuse et profitable à notre santé. Nous nous contentons le plus souvent, il est vrai, de satisfaire nos papilles gustatives… et pour le reste nous espérons que notre système digestif voudra bien « faire le travail »… ce qui n’est pas toujours le cas ! Et qui penserait à accuser une délicieuse sauce ? Alors donc, efforçons-nous d’être « bons élèves » et d’emmagasiner ces précieux conseils pour nous entraîner à créer des sauces saines qui enchanteront tout le monde.

 

Les BASES

Les sauces sont une façon de parfumer et d’attendrir les légumes. Bien que les sauces ne soient pas nécessaires, la plupart des gens s’engageant dans une alimentation crue et vivante les utilisent.

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L’encens et la myrrhe : évocateurs de Noël… et de guérison !

Entendre ces deux mots « encens » et myrrhe » c’est avoir immédiatement à l’esprit (du moins dans nos cultures chrétiennes…) l’image des trois rois mages apportant leurs présents à l’enfant Jésus ! Et ces présents, précieux à l’époque sans aucun doute, nous sont toujours accessibles à l’heure actuelle alors que nous avons des informations précises sur leurs qualités.

Three king. Three wise men with gifts. Engraving style. Vector illustration.

  

Il est certain que ces « rois mages », dont le nom anglais utilisé par certains me semble plus juste : « wise men » signifiant « hommes sages », connaissaient les qualités de ces produits. Un enfant à la naissance a parfois souffert de son passage vers l’air libre et peut présenter des bleus et contusions que la myrrhe, par exemple, saura efficacement atténuer.

Ces deux huiles essentielles sont de plus en plus mises en avant pour toutes sortes de pathologies, et en particulier le cancer, c’est pourquoi je vous traduis ci-dessous ce qu’en a dit le Dr Josh Axe lors des entretiens organisés par T.T.A.C. en 2014 :

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12 astuces pour ne pas trop manger pendant les fêtes et notre prochaine détox GRATUITE

christmas food

Les fêtes de fin d’année sont souvent l’occasion de se laisser aller du côté de l’alimentation, de laisser tomber ses bonnes habitudes et de manger plus que de raison. Sans culpabiliser (ce qui ajouterait du stress inutile et dommageable à votre santé) et parce que ce n’est, en général, pas grave de faire des écarts et de se laisser aller de temps en temps, il y a des moyens de se faire plaisir sans pour autant manger trop, surtout si vous voulez perdre du poids ou même si simplement vous ne voulez pas vous sentir ballonné(e) et lourd(e).

Et cela ne signifie pas vous priver de dessert !

Pour ne pas trop manger et finir par se sentir vraiment mal, le secret est d’être conscient et à l’écoute de soi-même tout en profitant des festivités. Pour y arriver, voici 10 idées.

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Le manque de sommeil : conséquences sur votre santé et traitements

Je suppose que vous savez que le manque de sommeil est néfaste pour votre santé. Mais savez-vous vraiment à quel point il l’est et quelles en sont les véritables conséquences ? 

Il y a beaucoup de choses que l’on « sait » comme ça, comme tout le monde, vaguement. Mais quand on voit écrit, que l’on lit précisément une chose, cela change bien souvent notre perception, notre compréhension de cette même chose, c’est pourquoi je me permet de partager avec vous ces informations. Parce que quand elles sont écrites noir sur blanc, elles prennent un tout autre sens, elles ont plus d’impact.

Tired woman at office desk

La privation de sommeil est généralement définie comme un problème qui apparaît lorsque vous ne dormez pas suffisamment. Mais que veut dire « dormir suffisamment » ? Évidemment cela dépend à qui vous le demandez, mais le nombre d’heures de sommeil habituellement suggéré est entre 7 et 9 heures par nuit pour un adulte. Chacun de nous est différent, même en terme de temps de sommeil, et les enfants et les adolescents ont besoin de plus de sommeil. Pour ceux qui ne dorment pas suffisamment, voici les causes, les symptômes et les meilleures solutions pour y remédier.

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