Alimentation vivante

La plupart d’entre nous souhaitons généralement perdre du poids et de nombreuses personnes choisissent d’adopter une alimentation végétale non seulement pour améliorer leur santé mais également dans l’espoir de perdre un peu de poids. Il est vrai que c’est probablement la meilleure stratégie pour retrouver un poids sain !

Toutefois, certaines personnes n’ont pas le même « problème » et cherchent des solutions pour augmenter un poids jugé trop bas et si elles souhaitent adopter ou conserver une alimentation végétale pour des raisons de santé ou de conviction, elles ont en revanche beaucoup de mal à garder leur poids d’équilibre ou à en reprendre. 

C’est en pensant à ces personnes qui me demandent régulièrement conseils, que j’ai traduit ces articles. Le premier est du Centre d’études nutritionnelles du Professeur Colin T. Campbel (auteur de The China Study) et le second de Gena Hemshaw (auteur de The Full Helping).   

 

Bien que de nombreuses personnes adoptant un régime à base de plantes voient la perte de poids comme un avantage, d’autres se voient perdre quelques kilos de trop. Cela peut être particulièrement troublant pour ceux qui essaient de développer leurs muscles ou qui ont déjà un poids insuffisant lors de la transition vers une alimentation végétale.

Selon Brenda Davis, nutritionniste spécialiste de l’alimentation végétalienne et crue, certaines preuves suggèrent que les végétaliens pourraient avoir un taux d’insuffisance pondérale plus élevé que les omnivores. L’insuffisance pondérale est définie comme étant un indice de masse corporelle (IMC) de 18,5 ou moins, ou 15 à 20% sous le poids idéal pour votre taille.

Malheureusement, la plupart des régimes populaires pour prendre du poids incluent des aliments d’origine animale et font appel à des tactiques malsaines, telles que boire plus de 3 litres de lait par jour ou se nourrir de smoothies ou shakes à base de poudres de protéines transformées.

La bonne nouvelle est que vous pouvez prendre du poids en mangeant des aliments entiers à base de plantes si vous choisissez la bonne approche.

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Juste après la réception du témoignage d’une participante à mon challenge « 1 smoothie vert par jour pendant 14 jours », je suis tombée sur cet article issu du site du Centre d’études sur la nutrition du professeur T. Campbell (auteur de « L’enquête Campbell »). Il intéressera particulièrement les personnes qui souhaitent changer d’alimentation, adopter une alimentation plus saine et végétale et/ou qui se désespèrent de ne pas y arriver. 

Ecrit par Elizabeth Zarrella Maglio (traduit par moi-même), j’ai trouvé qu’il raisonnait avec ce que cette participante au challenge m’avait partagé, à savoir qu’elle avait suivi le challenge d’Hiver et que cela lui avait fait du bien. Elle s’était donc réinscrite au challenge Tout Confort de Printemps mais que cette fois, elle n’y arrivait pas. Elle souhaite avoir une meilleure alimentation en supprimant le sucre, la viande … mais en parallèle elle rencontre actuellement de grosses difficultés dans sa vie privée et dans sa vie professionnelle. 

Je lui ai répondu qu’elle se mettait trop de pression en voulant changer trop de choses d’un coup, et ce d’autant plus dans une période difficile de sa vie. Nous ne pouvons pas humainement gérer plusieurs changements aussi radicaux en même temps ! Je lui ai conseillé de juste se concentrer sur son smoothie vert par jour aussi longtemps qu’il lui faudra pour que cela devienne une habitude aussi naturelle que de se brosser les dents. Après, elle pourra passer à un autre changement. Les participants qui se sont « contentés » de ce seul changement dans leur mode de vie, ont expérimenté de plus grands changements qui se sont mis en place à leur insu : perte de poids, meilleur sommeil, plus d’énergie, meilleure élimination, plus belle peau …  

J’ai trouvé que l’article ci-dessous était un témoignage qui illustrait tout à fait le cheminement vers une alimentation saine durable sur le long terme avec des conseils très judicieux :  

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