En attendant que ce nouveau site s’étoffe petit à petit, nous vous suggérons de consulter cette catégorie déjà abondamment évoquée sur notre ancien blog : ici.
Vous avez jusqu’à minuit ce soir, après il sera trop tard … Pour profiter de l’opportunité de suivre ce programme à un prix préférentiel.
« Une Semaine Crue en été » est un programme de 7 jours (+ 1 ou 2 jours de préparation très simple) qui peut vous permettre soit de découvrir comment manger cru de manière simple, goûteuse et vraiment équilibrée, soit de consolider vos habitudes alimentaires si vous êtes déjà adepte de ce mode d’alimentation.
Si vous lisez ceci, c’est que vous savez déjà qu’une alimentation végétale majoritairement crue est bonne pour vous. Vous savez qu’elle est la base d’une vie pleine d’énergie et heureuse.
Maintenant, changer des habitudes alimentaires vieilles de plusieurs longues années n’est pas chose aisée. De plus, si vous cherchez un petit peu, sur internet ou ailleurs, vous allez trouver de nombreuses informations contradictoires qui, au lieu de vous aider, vont vous apporter encore plus de confusion et de peur.
Programme Une Semaine d’Alimentation Crue Vivante
Suite
Voici quelques principes donnés par le Dr Cousens qu’il nous rappelle dans cet article. Certains d’entre vous pourront peut-être y trouver une inspiration pour équilibrer leur propre régime :
Les principes complémentaires et en interrelation du yin et du yang sont des concepts-clés dans la philosophie traditionnelle chinoise qui sont utilisés pour décrire la nature dynamique de l’Univers. Les principes du yin et du yang bien qu’à polarités opposées, n’existent pas l’un sans l’autre. Selon la pensée traditionnelle chinoise chaque chose, même la personnalité, peut être vue à partir de la perspective des éléments du yin et du yang.
Ce sujet paraît presque irréel tellement nous sommes tous conditionnés à penser « obésité » lorsqu’il est question de problème de poids. Ce fléau qui, telle une pandémie, se répand à travers les nations considérées comme favorisées économiquement. Pourtant il existe toute une frange de la population qui se désespère de ne pouvoir grossir un peu et est saturée des remarques régulièrement assénées par ceux qui lui veulent du bien, telles que « tu es sûr(e) que tu n’es pas malade ? ».
Pour traiter ce thème j’ai trouvé intéressant de traduire des extraits de l’article écrit par Pete Vincent * dans le n° d’automne 2008 du magazine GET FRESH :
La puissance du marketing agro-alimentaire est telle qu’on en est encore à ce jour à débattre de l’intérêt des produits laitiers pour la santé des os, et ce malgré pléthore de preuves qu’il s’agit bien là d’un « bourrage de crâne » éhonté…. comme le fut à une époque celui de l’industrie du tabac (avec le concours et le soutien de médecins !).
Voici donc un article (un de plus) publié par l’institut Hippocrate, indiquant ses sources, qui vous rassurera définitivement si vous hésitiez à arrêter le lait et ses sous-produits à cause de vos os et/ou de ceux de vos enfants, et vous donnera des indications pour consommer ce qui est VRAIMENT efficace.
Je vous traduis donc cet article ci-dessous :
Les campagnes de marketing de l’industrie laitière nous disent que « peu importe votre âge, les nutriments du lait sont une part essentielle de la bonne santé des os » .
Certains articles sont réservés à nos abonnés, celui-ci en fait partie.
Si vous êtes abonné assurez-vous d’être connecté à votre compte et cliquez ci-dessous sur «Suite».
(En vous abonnant à notre site, non seulement vous avez accès à encore plus d’informations et de recettes mais avec seulement 5€ par mois, vous soutenez également notre travail de recherches et de traduction et nous encouragez à continuer. Merci !)
Sous les yeux de leur mère attentive, des générations d’enfants ont avalé des portions et des portions d’épinards insipides, amères, pleins d’eau pour leur bien-être et leur santé. Heureusement, Internet et les diverses émissions culinaires nous ont montré depuis, comment préparer de délicieux plats de légumes qui, auparavant, nous auraient fait fuir de la table.
N’importe quel ouvrage consacré à la cuisine ou l’alimentation saine a aujourd’hui un paragraphe consacré aux meilleurs légumes et fruits pour notre santé. Vous avez dû entendre dire ou avez lu que vous devez consommer toutes les couleurs de l’arc-en-ciel chaque jour dans le but de vous protéger des maladies, et donc du cancer.
Pourtant dans cet arc-en-ciel gustatif, une couleur est rarement citée ou en tout cas mise en avant, alors qu’elle est la plus importante pour une santé optimale.
Nous savons tous (en tout cas, vous qui nous lisez) que les verdures crues, fraiches, biologiques sont particulièrement bonnes pour la santé. En fait, les consommer est essentiel pour toute personne voulant être en bonne santé et le rester, quel que soit son état de santé actuel.
Dans nos vies bien remplies, consommer des feuilles vertes quotidiennement sous une forme liquide est juste ce qu’il y a de plus pratique pour s’assurer une dose adéquate de nutriments et de chlorophylle. Après tout, qui veut mâcher des kilos d’épinards ou de chou toute la journée ?
Mais quelle est la meilleure manière de boire vos verdures : sous forme de smoothies ou de jus ? La question revient souvent et il y a des partisans pour les deux.
La réponse je vous la donne sous la forme de la traduction d’un article de Ty Bollinger, grand spécialiste du cancer parce qu’elle correspond également à la mienne.
Suite
Voici la traduction de ce que dit, en introduction de l’un de ses e-livres, un talentueux chef « cru » anglais, Russell James, de son expérience avec l’alimentation crue :
Qu’est-ce que l’alimentation crue ?
Quand j’ai entendu parler la première fois de gens qui mangeaient uniquement cru je ne pouvais pas le croire. Cela me semblait réellement extrémiste, comme quelque triste régime ou comme une sorte d’extension totalement inutile de l’idée que les fruits et les légumes sont bons pour nous.