Améliorez votre métabolisme avec cette boisson végétale citrouille-chanvre!

 

Courge graines

Proposée par le « Tree of Life« , cette recette vous permettra de bénéficier des précieuses qualités de chacun de ses composants : acides gras, minéraux… l’équilibre oméga 3 et oméga 6 dans le chanvre étant parfait, et les courges apportant zinc et magnésium.

Pour obtenir environ un litre :

  • 250 ml de graines de courges préalablement trempées (ou à défaut 2 c. à soupe de purée de graines de courge)
  • 60 ml de graines de chanvre
  • 1,250 litre d’eau
  • Sucrants et épices au choix (facultatif) : Le curcuma donnera au liquide une jolie couleur dorée en plus de ses qualités médicinales.

 

Mettre toutes les graines dans un blender avec l’eau. Mixer le tout. Verser le mélange dans un sac à lait et presser au maximum pour en extraire le liquide.

Vous pouvez boire ce « lait » végétal tel quel à température ambiante, ou légèrement chauffé, en y ajoutant ce que vous aurez choisi (sucrant… épices…).

 

NOTE : Récupérez la pulpe pour soit la congeler, soit la déshydrater, afin de l’utiliser ultérieurement comme une farine vous permettant de réaliser des pâtés, des biscuits, des truffes… selon votre inspiration.

 

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Colette