7 façons d’utiliser la tomate crue + quelques recettes crues véganes pour l’utiliser

La tomate, ce légume qui est un fruit en réalité, va envahir les jardins dans les semaines à venir !

Certains d’entre nous ne savent même plus quoi en faire, à part des stocks de sauce (cuites pour la plupart) ou encore les farcir (à la viande !) pour les congeler en vue de la subsistance hivernale…

Vous en trouvez des rouges, des jaunes, des violettes, des vertes, des zébrées, des géantes, des moyennes, des miniatures. Rondes, allongées, pointues, à saveur sucrée, fruitée, acidulée… bref pour tous les goûts et toutes les envies.Tomates 3

Pour ceux qui considèrent que la tomate est trop acidifiante, sachez que c’est lorsqu’elle est cuite qu’elle apporte autant d’acidité. Quand elle est crue, elle est parfaite (attention n’ayez pas la mauvaise idée d’utiliser ses feuilles dans un smoothie : elles sont toxiques ! comme tous les feuilles de la famille des solanacées).

Riche en vitamine C et en eau, peu calorique, elle est un des aliments de l’été dont vous pouvez vous régaler sans inquiétude (à moins d’une intolérance spécifique).

Elle vous apportera tous les lycopènes nécessaires et ignorez ceux qui vous diront qu’elle en contient davantage quand elle est cuite… (déshydratée elle en contient tout autant -dixit les Drs Rick et Karen Dina, spécialistes de l’alimentation vivante crue-, et ce que la cuisson peut apporter d’un côté le reprend de l’autre, alors : match nul !) ; ce qui compte au final c’est d’avoir ce dont nous avons besoin grâce une alimentation variée et aussi « vivante » que possible, ce qui suppose un maximum de CRU.

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Importance des feuilles vertes dans l’alimentation – Lesquelles choisir pour vos smoothies

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Je vous propose de découvrir en vidéo les innombrables bienfaits des feuilles vertes ainsi que toutes celles que vous devez privilégier dans vos smoothies verts ou vos jus verts.

La première partie de cette vidéo (bienfaits des verdures) intéressera davantage les débutants avec l’alimentation crue, vivante et les smoothies ou jus verts alors que la seconde pourra s’adresser à tout le monde. En tout cas, elle pourra vous donner de l’inspiration pour le choix de vos verdures : vous découvrirez les différentes feuilles que vous pouvez consommer pour ne plus vous limiter aux nutriments de la laitue et des épinards ! 

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Cueillez vos médicaments !

Profitez de vos moments de liberté pour, non seulement admirer la nature mais aussi, en cueillir les fruits bien matériels : feuilles, fleurs, fruits qui participeront à votre santé et/ou votre guérison le moment venu.

En ce moment cueillez la salicaire qui jaillit dans tous les fossés et zones humides, lançant vers le ciel ses longues hampes de fleurs violettes. Vous pouvez couper toute la tige, fleurs et feuilles, que vous ferez sécher et couperez en petits morceaux. A conserver au sec et à l’ombre de préférence dans un bocal hermétique.
Vous vous précipiterez vers le bocal en question pour faire une décoction de cette salicaire lorsqu’un problème intestinal vous clouera sur le siège des W.C. ! Vous pouvez en boire 3 tasses par jour… mais la dose n’est pas homéopathique : prenez-en autant que vous voudrez jusqu’à apaisement.

Salicaire 2

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Citation

 

« Ceux qui ont une foi excessive dans leurs idées ne sont pas bien armés pour faire des découvertes. »

Claude Bernard

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Jus ou smoothie « Vert Pastèque » pour la fatigue surrénale et la dépression

Une recette que vous pourrez aussi bien préparer sous forme de jus que sous forme de smoothie, pour s’adapter au matériel et au temps dont vous disposez.

Personnellement, au quotidien, j’ai une préférence pour les smoothies verts très rapides à préparer (nettoyage de la machine compris) et plus rassasiants. Mais je ne dédaigne pas un bon jus le dimanche ou lorsque je peux prendre mon temps.

Blended green smoothie with ingredients on wooden table

Les ingrédients utilisés, de saison bien sûr, sont particulièrement efficaces pour régénérer toutes les cellules de votre corps tout en lui apportant l’hydratation dont il est souvent cruellement en manque

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