L’antibiotique naturel que vous devriez consommer en automne

 Raisin noir

 

Reconnu comme un nutriment de longévité qui confère au vin rouge des avantages incroyables sur la santé cardiaque, le resvératrol continue à être largement étudié pour ses applications dans le traitement du cancer, du diabète et même de l’inflammation chronique.

Plusieurs laboratoires pharmaceutiques ont déjà tenté de copier la molécule de resvératrol et de la transformer en un « médicament miracle » qui serait breveté et vendu avec des marges bénéficiaires énormes !

Ce précieux nutriment se trouve en quantité intéressante dans la peau des raisins (et dans leurs feuilles !) entre autres mais aussi dans d’autres aliments comme le cacao cru et et les mûres blanches.

Cela ne veut toutefois pas dire que vous devez prendre des suppléments de resvératrol ou consommer en excès les aliments en contenant. Comme nous l’avons souvent dit sur ce blog, le mieux est souvent l’ennemi du bien.

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Carawmels vegans glacés au chocolat

Caramels lucuma

Une recette proposée par Shazzie et David Wolfe dans leur livre Naked Chocolate: The Astonishing Truth About the World’s Greatest Food.

Même si nous savons que le chocolat n’est pas un aliment « sain » (et ne devrait d’ailleurs pas être nommé « aliment » mais « drogue récréative ») nous n’ignorons pas la force de la gourmandise et la faiblesse de notre résistance à son appel.

Noël approchant à grands pas, ces petits carrés glacés pourront donc faire la joie de certains d’entre vous. Et pour ceux qui sont intolérants au chocolat, ils peuvent toujours le remplacer par de la caroube en poudre. 

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Réapprovisionnement et newsletter

Pili nuts cacao coco2 Noix de pili bio activées enrobées de chocolat cru et noix de coco

 

Juste pour vous informer que la newsletter de Market’Veg est sortie hier.

Si vous y êtes abonné/e et que vous ne l’avez pas reçue, regardez dans vos spams/courriers indésirables.

Vous y trouverez :

  • les articles en promotion,
  • les articles nouvellement arrivés
  • et ceux qui sont de retour en stock.

Vous y trouverez également un code promo valable jusqu’au 22 novembre et des informations sur le stress chronique pour diminuer son impact sur votre santé et votre bien-être.

 

Du côté des articles de nouveau en stock, vous trouverez de nouveau en boutique :

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Pourquoi et comment manger les courges ?

La saison des cucurbitacées, communément appelées citrouilles, a officiellement commencé : on en trouve partout et je me réjouis de découvrir que leurs nombreuses variétés sont de plus en plus accessibles, car les citrouilles ne sont qu’une des nombreuses espèces que comprend cette vaste famille. Il y a de quoi varier les plaisirs et toute l’année car il en existe des variétés pour chaque saison !

Je vous propose ici de faire un point sur leurs intérêts nutritionnels et de découvrir un certain nombre d’entre elles (celles d’hiver) plus en détails.

 

Courge graines

 

Les courges sont des aliments hautement nutritifs et alcalinisants, riches en phytonutriments et en antioxydants et ils sont bons pour la tension artérielle. Riches en fibres et en eau, les curcubitacées sont également recommandées pour maintenir le taux de sucre équilibré. 

Les courges d’hiver sont faciles à digérer et constituent un excellent soutien contre l’acidose et les affections de l’estomac, de la rate, du foie et du sang.

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Le smoothie de Cendrillon (courge – chocolat)

 

Un smoothie pour le moins original qui combinera deux aliments considérés comme réconfortants mais généralement pas associés : la courge d’hiver et le chocolat.

Cela peut vous sembler étrange peut-être de consommer la courge sous forme sucrée et encore plus en smoothie, pourtant je vous invite à essayer au moins une fois. Vous pourriez être agréablement surpris/e !

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